Cum de a alege șprot

Alegeți conserve trebuie atent ca peștele este produs specific. pește Baltică mici, care nu depășește 18 cm în lungime, și poate fi șprot Caspice, și hering și hering mici. șprot afumată în diferite moduri. Acest fumat rece, care se realizează la o temperatură de aproximativ 20 de grade, și apoi plasat într-un ulei de pește și de temperatura la cald care produc fumat de aproximativ 50 de grade.

Șprot poate veni în stare proastă, chiar și cea mai mică deteriorare a ambalajului, astfel încât să acorde o atenție deosebită la ambalare. Borcanul trebuie să fie curată, fără pete, murdărie, rugină și alte semne de deteriorare. În cazul în care suprafața băncilor umflat, conserve de bunuri improprii consumului uman. Consumul lor poate provoca intoxicații grave și consecințe grave.

Etichetele sunt realizate folosind litografie, dar poate fi de hârtie. Este important ca informația să fie în mod clar vizibile. Locul de amplasare a producătorului și numele său trebuie să fie, de asemenea, o distincție clară. Eticheta indică valoarea produsului alimentar, perioada de valabilitate a mărcii comerciale, precum și componența actului normativ - GOST sau TU.

Compoziția este de obicei scurt - pește, sare și ulei vegetal. Dacă există alte ingrediente, va fi aditivi artificiali. Valoarea șprot depinde de cantitatea de grăsime din compoziția peștelui, astfel încât rolul important jucat timp de captură. Cea mai mare cantitate de grăsime din pește se acumulează în toamnă. Dacă vă simțiți un gust amar, aceasta poate indica faptul că perekoptili de pește. Și în cazul în care punctele de contact dintre peștii din banca au pete albe, procesul de fumat, dimpotrivă, nu este adus la capăt.

Găini șprot din borcan, rețineți că pe carcasă, nu a fost deteriorat. Peștii nu trebuie să se rupă în două jumătăți. Totul se spune despre calitatea proastă a produselor alimentare conservate. Paleta de culori de șprot variaza de la galben auriu la maro închis. Respectarea acestor reguli simple vă va permite să alegeți o înaltă calitate și șprot gustoase.

Dar mai interesant pentru tine