Cum de a alege pâinea dreapta

Concurența între producători este mare, dar dorința de a face bani prin extinderea gamei chiar mai departe. Acest lucru conduce la o varietate de experimente în afaceri de panificație.
Cum pot alege dreptul pâinea pentru familia sa, care atunci nu s-ar rula pe doctori?

1. Cumpărați pâine din grâu dur, cu toate acestea, și paste făinoase prea. În mod corespunzător copt pâine făcută din această făină va fi îndreptată prin apăsarea și nu se potrivesc plastilină. Paste din făină durum nu se lipește de tigaie în timpul gătirii.

Pâine similar cu scorurile plastilina Villi intestinal, ceea ce reduce apoi absorbția de vitamine și minerale din alimente. Ie ne place și să mănânce și să mesteci pumni de vitamine, dar nu este bun acolo. Totul merge în toaletă. Lipite de slabă calitate pâine vilozităților nu poate absorbi de nutrienți alimentari. Linia de fund: lucrează la toaletă.

Din presa din Belarus: în creștere în principal, făină de porumb în Belarus, care este utilizat pentru creșterea animalelor. Pentru a satisface cererea de cereale în scopuri alimentare din Belarus nu se poate. Prin urmare, grâul dur, care crește în Belarus, și de la care se poate face pâine de înaltă calitate și paste făinoase, trebuie să fie achiziționate în străinătate. Cu toate acestea, statul cumpără numai în măsura necesară pentru a „îmbunătăți proprietățile de coacere ale“ făină locale (de import făină de calitate mai bună, în scopul de a sprijini producătorii locali interzise). Prin urmare, din acest „îmbunătățit“ făină produsă efectiv soiuri de elită de produse de panificație și paste făinoase. O masă, brutării, care pur și simplu nu ar trebui să cumpere, este de a produce „pâine de masă“ în alte țări.

2. Alege pâine, în funcție de impactul acesteia asupra creșterii glucozei din sânge. Acest lucru este valabil mai ales a celor care doresc să piardă în greutate. În partea de sus a listei sunt soiuri de utile care sunt digerate mai mult, formând astfel treptat glucoza. Mai jos sunt soiuri care sunt convertite rapid. Acestea ar trebui să fie evitate.

1. Orz pâine (cu cereale integrale)
2. soia
3. pâine Zhitnyaya
4. secară și făină de secară integrală (cu cereale integrale)
5. pâine de fructe
6. tortilla de grâu
7. tort alb
8. maia Pâine
9. Pete (grâu și secară)
10. orz, secară și făină de secară wholemeal (fără adaos de cereale)
11. albă și pâine de secară, pietre de moară de la sol
12. albă și pâine de secară cu fibre de adăugat
13. Negru pâine integrală sau chifle
14. Pâine albă sau chifle
15. Covrigi
16. Pâine fără gluten
17. Baguette

4. La coacerea forme de pâine staniu unse de grăsime, însă o astfel de pâine poate conține kontserageny care sunt formate după tratamentul termic al grăsimii.

5. Prefer pâine nedospită. Strămoșii noștri au spus: „Pâine - darul lui Dumnezeu.“ Dar ei coapte nu face drojdie termofile. Aceste drojdie au fost înainte de război.

Oamenii de știință care au studiat această problemă, sa întâlnit în Biblioteca Lenin la sursele Germaniei hitleriste, care a declarat că drojdia au fost crescute pe oase umane că, dacă România nu a murit în război, va muri de drojdie. Specialiștii noștri nu au voie să facă referire la sursa, copiați-le. Documentele au fost ținute secrete ...

Și nu utilizează drojdie naturală, și a inventat de om drojdie termofile, Saccharomyces. Tehnologia de preparare a lor - o monstruoasă, antiprirodnaya. producția de drojdie bazată pe creșterea lor în medii lichide. Melasa se diluează cu apă, tratată cu clor, se acidulează cu acid sulfuric și metodele ciudate cum ar fi. D., desigur, este utilizat pentru prepararea unui produs alimentar, în plus, având în vedere că în natură există drojdie naturală, hamei, de exemplu, malț și așa mai departe. d.

Oamenii de știință din întreaga lume sunt semnale de alarmă. Mecanismele de impactul negativ al drojdiei termofile în organism.

Drojdiei Saccharomyces (drojdie termofile), din care soiuri sunt utilizate în industria băuturilor alcoolice, fabricarea berii și coacere, nu apar în mod natural. Saccharomyces, din păcate, sunt mai rezistente decât celulele tesutului. Ei nu se descompun sau în timpul procesului de gătire, sau salivă în corpul uman. Celulele ucigașe de drojdie, celulele killer ucide sensibil, mai puțin protejate de celulele organismului eliberează substanțe toxice în ele cu greutate moleculară mică.

proteină toxică acționează asupra membranei plasmatice, mărind permeabilitatea acestora la agenți patogeni și viruși. Drojdie vin mai întâi în celulele tractului digestiv, și apoi în fluxul sanguin. drojdie termofilă în organism se multiplica exponential si pentru a permite microflorei patogene trăiesc în mod activ și se multiplică, inhibarea microflorei normale, care în intestin poate fi produs cu nutriție și vitamine corespunzătoare și aminoacizi esențiali. A încălcat în mod grosolan activitatea tuturor organelor digestive: stomac, pancreas, vezica biliara, ficat, intestine.

În interiorul mucoasei stomacului este acoperit cu rezistenta speciala la acid. Cu toate acestea, în cazul în care o persoană abuzurile produse de drojdie și alimentele acidifiante, stomacul nu poate rezista lung. Burn va duce la formarea de ulcere, iar durerea va fi un simptom comun este arsuri la stomac.

Este demn de atenție experiența savantul francez Etena Volfa. El a petrecut 37 luni cultivarea unei tumori maligne într-un tub de testare cu o soluție, care a fost fermentează extract de drojdie. În același timp, de 16 luni, a fost cultivată în aceleași condiții se datorează țesutul viu, tumora de colon. Experimentul a arătat că într-o astfel de soluție dubleaza dimensiunea tumorii si tripletele pentru o săptămână. Dar, de îndată ce soluția se îndepărtează din extract, tumora moare. Prin urmare, sa ajuns la concluzia că extractul de drojdie conținea o substanță care stimulează creșterea tumorilor canceroase (ziarul „Izvestia“).

Rezultat: calitatea pâinii este determinată de apariția crustei și miez, gustul și mirosul, precum și compoziția etichetei.

Forma o pâine ar trebui să fie corectă, nici mototolită, fără a „cădere de tensiune“ laterale. Maruntita, pâine și produse de panificație trebuie să fie bine coaptă, fără bulgări și adanciturile nu lipicioase și nu uscate și elastice, cu porozitate uniformă. După o presiune ușoară cu degetul, miez ar trebui să ia forma originală.

Dacă ați achiziționat pâinea este Chewy și miez lipicios, există pericolul ca pâinea este infectat cu bastoane de cartofi. Foarte adesea astfel de probleme se întâmplă cu pâine albă, un acru de cartofi bastoane pâine de secară nu sunt bolnavi.

Se întâmplă că, în pâinea pe care se poate vedea pete albastre, portocaliu, galben, roșu și alb - în ciuda aspectul estetic al culorii de pâine, nu poate fi, deoarece este probabil să aibă ciuperci decontate.

Maruntita, pâine și produse de panificație trebuie să fie bine coaptă, fără bulgări și adanciturile nu lipicioase și nu uscate și elastice, cu porozitate uniformă. După o presiune ușoară cu degetul, miez ar trebui să ia forma originală.