Cum de a alege conserve de pește

Tipuri de conserve de pește

Conserve naturale (in suc) sunt produse de pește proaspăt nu a fost supus la un tratament termic cu adaos de mirodenii sau fără ele. pește stivuită cutii, sigilate și sterilizate prin ele, la o temperatură de peste 100 0 C.

ulei de pește Conserve realizate din pește proaspăt, fără pre-tratament termic cu adaos de uleiuri vegetale și condimente. pește curățite sunt plasate în borcane, se toarnă ulei, sigilate și sterilizate.

Conserve de peste in sos de tomate - un produs al carcaselor, bucăți de file, cartilaj și cadru bucăți mai mult de 100 de specii de pești. Chefalul și pește somon nu sunt supuse unui tratament termic, restul - paneer cu făină și se prăjește în ulei vegetal.

După răcire, acestea sunt plasate în borcane, se toarnă pasta de tomate de sos de tomate, ceapă prăjită, zahăr. oțet și condimente, sigilate și sterilizate.

Șprotul a fost preparat inițial exclusiv din șprot Baltic - pește marin superficial al familiei Clupeidae. În prezent, ca materie primă pentru acest produs, orice pește mic utilizat: șprot, șprot, hering și hering tânăr.

Conserve de pește este preparat ca afumat și pește proaspăt conservat tratat „fum lichid.“ Poate fi umplut ca un sos de ulei vegetal și tomate.

Pate de pește și paste făcute din marină și pește oceanic, afumat sau congelat. carne de pește albite separate de oase, zdrobite, se adaugă legumele, enrichers proteine, pasta de tomate, zahar, otet, condimente, ulei vegetal și de unt. Prin trecerea amestecului printr-o mașină de ștergător, acesta este încălzit la 110 0 C, a avut loc la 15 min, se răcește și ambalate în borcane.

ryboovoschnye Conserve (pește cu legume) pește gătite și tot felul de familii, adăugând la cereale sale, legume sau leguminoase.

Marcajul de conserve de pește

Pentru etichetarea conserve de pește folosind simboluri aranjate în trei rânduri. Cifrele reprezintă primul rând de data de lansare a produsului.

În al doilea rând de unul până la trei caractere criptate informații despre semnul sortimentului, următoarele caractere ale seriei (unu la trei) indică producătorul.

Al treilea rând este de obicei compus din două caractere: cifra se referă la camera de schimbare, și lângă ea este litera „P“ - un indice al industriei pescuitului.

Mai jos sunt cele mai frecvente semne de tipuri sortiment de conserve de pește, pe care le pot determina cu ușurință care este produs în bănci.