Cultivarea sparanghel și îngrijire

Cultivarea Sparanghel și întreținere.

Sparanghel originea în Mediterana de Est și a fost un favorit printre greci și romani, care a cultivat ca un medicament. În unele părți ale Europei, Turcia, Africa, Orientul Mijlociu și Asia, unele soiuri de sparanghel sunt în creștere ca sălbatice.

În unele țări, oamenii preferă să mănânce sparanghel alb (este de culoare albă, deoarece este cultivat în întuneric), dar, ca majoritatea verde și mici, dacă este cazul. sparanghel violet devine mai accesibil și de dorit.

Ce să caute. Alegeți forma verde drept tulpini. Push pentru produsul ordonat, în stare proaspătă, pură cu capetele tăiate și la capetele posterioare puțin albe. sparanghel proaspăt scârțâie - atunci când frecat ușor sulița, ele emit un chițăit! cauciuc vechi de sparanghel și nu scârțâit.

Valoarea nutritivă. Sparanghelul este o sursă excelentă de antioxidanți, în particular grupe fenolice. Se furnizează, de asemenea, unele carotenoizi si vitamina C. Una dintre cele mai bune surse naturale. Sparanghelul este, de asemenea, o sursă de fibre și un conținut mic de alte minerale terapeutice de vitamine și nutrienți.

Cum să se pregătească pentru a primi alimente. Rupeți capetele dure. Aceste piese tăiate pot fi folosite pentru a da un gust supelor și condimente. sparanghel fierte ar trebui să fie de licitație, dar ușor crocantă. Pentru aroma maximă, nu overcook. Sparanghel pentru utilizarea în salate, de obicei, albite, cu toate acestea, în cazul în care sparanghel subțire și poate fi utilizat sub formă brută.

sparanghel violet sunt adesea consumate crude, deoarece este mai dulce și mai blânde decât verde. Pentru a păstra culoarea violet, trebuie să adăugați o cantitate mică de suc de lamaie, otet poate fi gătit și se fierbe pentru un timp foarte scurt, folosind o metodă cum ar fi peremeshku prăjire.

Metodele de preparare a sparanghel. Rețete. Usor aburita, prăjite, cuptor cu microunde sau se fierbe sparanghel. Sparanghelul poate coace si gratar. Serveste-l de la sine sau cu un sos simplu. Sparanghel pot fi preparate într-o varietate de feluri de mâncare - supe, caserole, plăcinte, salate, amestecat cu cartofi și acolo cu pâine proaspătă.

Cultivarea sparanghel.

În a doua jumătate a lunii mai, plantate la cabana direct în semințele măcinate de răsaduri de sparanghel. Toate prin vara plantelor încolțite tins subțiat, udat, slăbiți solul îndepărtat buruienile. Prin toamna anului răsaduri mele au început să aibă trei sau patru evacuare, care sunt acum uscat. Ce să faci în continuare, plantele supraviețui iernii?

tulpini uscate tăiate la o înălțime de 10 cm, și într-o astfel de formă, părăsesc instalația până primăvară sau molid ramuri care acoperă de frunze uscate de îngheț. În primăvara următoare, va fi necesară pentru a scoate capacul și sape răsadurilor și transplantat la un pat permanent.

Locul în cultivarea sparanghelului este mai bine să se găsească în apropierea peretelui sau de-a lungul gardului (planta o perenă), dar astfel încât era un soare, ferit de vânturi puternice și au un sol bine fertilizat. Acest uchastochek trebuie să sape adânc în furca de primăvară și să facă îngrășăminte complexe.

Cel mai bun pentru transplantare face un șanț de 30 cm lățime și 20 cm înălțime. La partea sa inferioară va trebui să se toarnă o movilă de humus înălțime de 8 cm, și care au plantat răsaduri. Rădăcinile trebuie întins pe deal și răspândirea usor, apoi se presara un strat subțire de pământ și sigilat. Apoi umple șanțul cu solul, astfel încât acesta a rămas gol de 8-10 cm. În ceea ce lăstarii de creștere va trebui să umple treptat șanț sol prin căderea nivelului paturilor și terenul din jur ar trebui să fie nivelat.

Îngrijirea sparanghel.

Grija pentru plantele cultivate, de obicei, trebuie să fie periodic slăbiți solului și a elimina buruienile, udarea după cum este necesar. In timpul verii, poate fi de două ori lor de îngrășăminte cu azot de alimentare (25 grame pe metru pătrat). Primele lăstari apar la scurt timp după transplantare, dar în orice caz, nu le taie, să crească într-un tufe delicate. Trebuie să spun, ramuri delicate sparanghel foarte frumos, dar, de asemenea, tăiate pentru buchete lor, de asemenea, este imposibil, din moment ce au nevoie de plante pentru primăvara anului viitor ar putea forma mai lăstari tineri.

În al doilea an pentru îngrijirea sparanghel este aceeași ca și în primul. Harvest nu este, de asemenea, eliminate sau tăiate unul sau doi muguri tineri din plantele unor soiuri. Primii doi ani pe uchastochke în cazul în care în creștere sparanghel, culoarelor pot semăna ridichi, macris, fasole.

La al treilea an de la plantare începe să recolta. Lăstarii au ajuns la o înălțime de 10-12 cm, sunt tăiate la o adâncime de cinci la opt centimetri cuțit special pentru sparanghel sau rupe degetul. Dacă este necesar, lăstarii sunt tăiate în fiecare zi, nu permițându-le să crească. La începutul recoltei de vară a treia va trebui să se oprească, ceea ce va permite restul de lăstari bine dezvoltat, iar planta în sine câștiga putere pentru anul viitor.

Dar, cu mult înainte de recoltare, în primăvara devreme, va fi necesar în această a treia plante de primăvară okuchit cu sol (de preferință, amestecat cu humus) de până la 20 cm. Și de fiecare dată când începe să taie lăstari, solul va trebui să fie atent lopata, și apoi din nou se presara bine la sol. Cu toate acestea, acum practicat și în creștere sparanghel verde, și anume fără hilling. Dar metoda tradițională este încă la hilling.

La un loc sparanghel poate crește de aproximativ 15 de ani.

grădinărit