Cultivarea ovăz rădăcină alb - îngrijirea plantelor și rețete
În România, crește sălbatic în Volga inferioară și partea europeană. În Ucraina, aceasta este în creștere în Crimeea. cultivatorii români știu puține lucruri despre el. Dar, în Statele Unite, Canada, Europa de Vest, statele baltice este distribuit pe scară largă. Ovăz rădăcină pot fi cultivate în regiunea de nord-vest a România. Noi, în CSI nu au notele lor. În cazul în care cultivatorii uneori cultivate, soiuri străine. Acestea includ: Mammoth, Mamonth Insula Sandwich, Blanc Ameliore.
Cum să crească de ovăz rădăcină
Bună rădăcină recolta de ovăz se îndepărtează din sol vrac, fertil cu humus (cu o reacție alcalină mică). soluri argiloase dens, sau svezheunavozhennye nu dau o recoltă bogată. 15-20 mai, puteți semăna rădăcina de ovăz în regiunea Leningrad. Acest lucru necesită 5 - 6 zile semințe germinate când temperatura + 25 ° C Acestea sunt semănate la o adâncime de 2 -. 2,5 cm După 10 - 12 zile germina deja șutează, dar cresc încet.
Calitate utilă și aplicarea
Este foarte important pentru diabetici. Pentru a îmbunătăți apetitul și digestia, folosită ca un decoct de rădăcini colagog. Valoarea medicală și nutritivă a plantei este cauza utilizării sale pe scară largă în produsele alimentare sub diferite forme. Dacă nu există nici o posibilitate de a stoca legume proaspete rădăcină, decojite și tocate de ovăz zasushivat rădăcină sau congelate. Este folosit ca un condiment pentru supe, dă un gust delicios de alimente conservate. Frunzele tinere de primăvară sunt folosite în salate. Se adauga sucul de lamaie, ulei si usturoi.
Rețete din rădăcină de ovăz
Sandwich cu frunze de rădăcini de ovăz
unt sau Imprastiati pâine tărâțe negru, se acoperă cu frunze (albite), pune o jumătate de ou, fiert tare. Se condimentează cu sare și condimente.
Salatele din rădăcină de ovăz
„Stridii“ de la rădăcină de ovăz
Tuberculii spalate si decojite au fost imersate timp de 10 - 15 minute in otet acidulată sau apa cu lamaie. Ei au fost apoi puse într-un vas emailat de apă clocotită, sărată, condimentată cu un vârf de cuțit de zahăr și se fierbe cu capacul închis până la gătit. Atunci când rădăcina este gătit, feliat stivuirea lor intr-un bol, se condimentează cu ulei vegetal. Se decoreaza stropit pe partea de sus cu pesmet si se serveste cu carne principală sau de pește fel de mâncare.
legume rădăcină fierte tocate, puse într-o tigaie cu unt, se bat ouale cu sare și se toarnă acest amestec de legume. felie de ceapa si se presara pe partea de sus. Adăugați condimente după gust și se coace în cuptor. Decoreaza verdeață vase, tocate mărunt.
Supa cu legume rădăcină
Apa sau bulion - 1,5 litri, ovăz rădăcină - 300 g cartofi - 2 buc. (Medium), morcovi - 1 buc. țelină - 1 tulpină, unt - 1 lingura, pătrunjel, sare (după gust).
Ovăz spălare rădăcină, bucătar. Împărțit în două părți inegale. Printr-o sită sau fărâmițat într-un blender cel mai mult. Cartofi, decojite și tăiate în fâșii de gătit în apă clocotită timp de 10 minute. Intr-o cratita se adauga morcovii spaserovannuyu tocat. După 10 minute, se adaugă razatoare aceeași masă de rădăcini și țelină tocate. sare de sezon. Înainte de sfârșitul de gătit, pune pătrunjel tocat și partea stângă a rădăcinilor de ovăz, tăiate în cercuri.
Supa de legume rădăcină
Cojit fierte și rădăcini de ovăz rădăcină frecat printr-o sită, se diluează mash bulion. La amestec, se adaugă pătrunjel și busuioc. fenicul, coriandru, țelină - fin tocat. Asezonati la gust cu sare și condimente.
Cojit și tăiate în cercuri de rădăcini de ovăz rădăcină. În primul rând, uscat, se prăjește până la maro auriu. Apoi trimite în râșniță de cafea și se pisa. Gatiti cum ar fi cafeaua obișnuită, se adaugă la gust crema si zaharul.