Cultivarea ciupercilor stridii ca o afacere în creștere de ciuperci stridie la domiciliu

În ciuda avizului stabilit că cultivarea ciupercilor este destul de dificil și nu foarte profitabile, ferma de ciuperci - destul de o idee interesantă pentru cei care au o dorință de a deschide propria afacere de mici dimensiuni.

Răsfoind paginile diverselor resurse online dedicate cultivarea ciupercilor este destul de dificil de a face o concluzie lipsită de ambiguitate cu privire la această idee.

Business Plus în cultivarea de ciuperci stridie:

O cantitate relativ mică. necesare pentru a începe afacerea - avem nevoie doar de miceliu și spații adecvate.
Rezultatul Rapid - din miceliu substrat al infecției ciuperca până când corpurile fructifere în mod normal, se extinde ușor mai mult de 21 de zile.
ciupercarie nu are nevoie de o mulțime de muncitori. cu volume mici de la început, puteți chiar face față singur.
Un număr relativ mic de concurenți.
Disponibilitatea de materiale pentru substrat - teoretic ciuperci stridie cresc pe nimic, principalul lucru care nu a fost prezent celuloză.

cultivare Dezavantaje de stridie:

Poate avea dificultăți în menținerea temperaturii și umidității necesare. mai ales în timpul verii.
Cerințe ridicate pentru curățenia spațiilor. substratul și încăperea în care inoculare se efectuează (infecția miceliu).
Dăunători, mucegai deosebit de periculoase, unele specii de care sunt capabile să detecteze la unitățile afectate înainte de vreme pentru a distruge întreaga cultură în câteva zile.

De ce ciuperci

Atunci când abordare serioasă în acest caz, ca și cultivarea de ciuperci stridie, agricultura ciuperci poate oferi un venit constant bun, fără a necesita o mulțime de efort și atenție.

În fosta URSS ciupercile sunt unul dintre alimentele cele mai subestimate, și, de fapt, mulți cercetători susțin că, de exemplu, aceeași stridiile corespunde nutrițional, practic, la carne de pui.

Ciupercile conțin o mulțime de proteine, vitamine, in special B, oligoelemente, precum și compuși unici - antibiotice naturale, multe dintre acestea, de exemplu, conținut în ciuperci shiitake lentinan, expune pronuntat activitate antitumorală.

Cum de a începe o afacere

Selectarea spațiilor

Camera pentru cultivarea ciupercilor este, în general, selectați în baza volumului de producție anticipat, și, de asemenea, din motive de întreținere simplă necesare pentru dezvoltarea normală a microclimat ciuperci.

În cele mai multe camere cultivarea de stridii sunt diferite pivnițe în cazul în care pe tot parcursul anului mai ușor de a menține o umiditate ridicată (75-90%) și temperatură constantă până la 24 de grade.

Prepararea semințelor - miceliu

calitatea procesului de producție miceliu este destul de complexă și consumatoare de timp, și care doresc să se stabilească propriile lor de producție există multe dificultăți:

Complet camera sterila la locul de muncă.
Prezența anumitor echipamente. cel puțin o autoclavă, cuptor și un set de sticlă de laborator.
Cultura celulară a ciupercii nu este la fel de ușor de găsit ca gata pentru însămânțare miceliu.
Cultivarea miceliu necesită anumite cunoștințe micologiei și experiență în laboratoarele microbiologice.

Acesta este motivul pentru care cele mai multe dintre fermele Micelii de fungi, în special relativ mici, trebuie să cumpere.

miceliu de vânzări pot găsi două tipuri de cereale - și bastoane de lemn.

Miceliu pe bețe de lemn utilizate pentru tehnologie extensivă cultivarea ciupercilor (pe trunchiurilor) și care nu sunt potrivite pentru volume mari de producție.
miceliu de cereale este utilizat în tehnologia intensivă de cultivare (în unități speciale), și apare ca o floare albicios boabe acoperite de grâu sau orz, ciuperci are un miros plăcut. Păstrate de semințe de până la 4 luni la 2-3 grade.

Vânzările pot fi, de asemenea, găsite la toate opțiunile fantastice, de exemplu, miceliu uscat sau miceliu uscat biologic, sau chiar ceva de genul asta - l cumpere pur si simplu nu merita, este o înșelăciune, deoarece miceliul uscată (în cazul în care a fost o dată) - un miceliu mort.

Pentru depozitare prelungită semințele pot fuziona în bucăți - în acest caz, înainte de inocularea miceliului este necesară pentru a frământa granulele individuale.

unități de preparare

Pentru fabricarea unității de ciuperci stridie nevoie de:

Gata pentru a inocula miceliu.
Pungile din polietilenă de măsurare 80 x 100 x 40 sau 40cm.
De fapt, substratul (de obicei, paie de cereale, dar poate fi, de asemenea, folosit rumeguș de arbori de esență tare, coji de floarea soarelui și chiar de hârtie)

Înainte de ambalare blocuri de substrat este nevoie de un tratament termic pentru a distruge ciuperci competitive și bacterii.

Pentru acest zaparivayut paie timp de 3-4 ore, iar după reducerea temperaturii substratului până la sub 30 de grade și începe unitățile de ambalare.

În același timp, nu trebuie să uităm că substrat prea umed poate provoca daune - în cazul în care, după comprimarea paie în mâna lui toarnă jet de apă, atunci apa ar trebui să fie mai mică decât în cazul în care apa acționează numai ca picături distincte, atunci substratul este preparat în mod corect.

Straturile pungă de plastic rambleiate miceliu și substrat miceliu debit de la 300 la 500 grame la 10 kg de substrat.

După inoculare în loturi cu găuri purtat diametru nu mai mare de 1 cm, plasându-le într-o manieră eșalonată în regiunea 10-15 cm unul de altul.

Procesul de cultivare de ciuperci stridie la domiciliu

După unități de infecție au fost plasate într-un spațiu pregătit, suficient pentru păstrarea spațiului circulația aerului între blocuri.

De iluminat în perioada rodirea de calcul de aproximativ 5 W per 1 spațiu pătrat, deși puteți utiliza iluminare mai intensă.

Temperatura aerului în timpul blocului suprainfectia - 20-24 grade, se recomandă să scadă la 15 grade după formarea corpurilor primordia fructifere pentru o mai buna prezentare ciuperci.

Cât de mult puteți câștiga cu privire la cultivarea de ciuperci stridie

Având în vedere costurile miceliul, substratul, menținerea condițiilor optime în cameră și faptul că masa de ciuperci este o medie de 10-15% din masa blocului, apoi în cele din urmă se dovedește că pentru a face bani de pe punga 1 poate fi de aproximativ 20 de ruble.

Prin urmare, scopul câștigurilor de pe ciuperci sunt mai preferate ferme relativ mari - 400 și mai multe blocuri.

vânzări de produse

Particularitatea vânzărilor de produse finite, în cazul ciupercilor stridie este faptul că ciuperca pierde rapid rochie de comerț, iar termenul de valabilitate este mai scurtă decât cea a aceleiași ciuperci.

Prin urmare, cea mai bună alegere ar fi vânzarea de ciuperci clienților obișnuiți cu o cerere stabilă - magazine alimentare, restaurante, cafenele.

Profitabilitatea cultivării stridie

Rentabilitatea produsului = x 100%

În cazul în care calculul pentru a lua o mică fermă de 100 de blocuri, având în vedere că costul de 1kg 12,6 ruble, și aproximativ 20 va profit: x 100 = 158,7%

Întrebări posibile pentru afaceri

Pentru aceasta afacere va avea nevoie de următoarele documente: Laborator În cele din urmă, raportul de încercare privind siguranța produsului.