crap umplut
Atâta timp cât totul merge, experiența acumulată în pescuitul trecut, utilizați cu înțelepciune. Dovada acestei ultime fotografie, în cazul în care, desigur, în această fotografie nu sunt clare, dar în greutate crap de 1,68 kilograme deja. Au fost, desigur, o fotografie în cazul în care crap mai ușor de văzut, dar apoi greu să mă vezi :)
Dar să revenim la crap. În primul rând curat crapul, scoateți branhiile. Asigurați-vă că pentru a elimina branhiilor. Pentru că ei dau un gust amar, și pește acolo noi nu numai că va tocată, și foarte cap. Acesta conține, de asemenea, o mulțime de carne gustoase.
Extragem insides prin spate, după cum vom coace o varietate de crap, iar aspectul este foarte important pentru noi. Pentru a face acest lucru, se taie de-a lungul coloanei vertebrale a peștelui și spintecati ei.
Acum, sarcina noastră nu este doar pentru a obține un file de pește, dar, de asemenea, fără sâmburi de dorit. Și aici vom găsi sfaturi nașul. El a recomandat să se separe de pește din os cu o lingura.
Am făcut-o pentru prima dată, dar sa dovedit foarte bine. În viitor, voi doar un fel, voi fi separat de oase de pește.
Mai întâi am curățat peștele de-a lungul coloanei vertebrale, apoi se taie cu atenție a coloanei vertebrale în apropierea capului și coada, pentru a nu deteriora pielea, și a scos întregul interiorul crap, folosind doar degetele. Un obiect ascuțit poate deteriora pielea și fileul și atât de bine ponosită.
În jurul aripioarele trebuie să fie atent. Fie tăiați osul la interior, sau trageți foarte ușor. Am tras aripioara de jos, este încă frumusețea nu va fi afectat, nu este vizibil. Turnati pielea curățată de resturile de pește, și ca o lingură curățat oase. Mâinile ales vine peste oase. Pe oasele mici nu pot să acorde o atenție, au fost sacrificate mai întâi într-o mașină de tocat, apoi razomleyut.
Am observat că în a doua zi, cel mai bun pește din oase curate. A fost prima zi a gutted și sărate, iar în a doua zi a fost separată de oase de pește. Din moment ce nu am practica cu un singur pește, ea face deja concluziile sale.
o parte pregătitoare este de peste si cele mai severe. Putem naviga la cele mai baza de prescriptie medicala.
Umplute crap în cuptor. Reteta cu o fotografie
Pentru a pregăti crap umplut, avem nevoie de:
- Carp, sau poate fi înlocuit cu alți pești mari (în noastre 1,68 kg.)
- O ceapa (avem 180 de grame)
- Un ou
- Pâine albă sau pâine (100 de grame)
- Grișul o lingură (15 grame)
- Lapte de înmuiere pâine (aproximativ 100 grame)
- Ulei vegetal pentru ceapa de prăjit și ungere folie
- linguriță de sare Jumătate
- Sol piper negru dupa gust
În primul rând, putem curata, se toaca si se prajeste ceapa ulei vegetal. Cut poate fi mare, atunci vom răsuci în continuare într-o mașină de tocat carne. prăjește ușor ceapa. Nu aduce neapărat la starea de aur, puteți dor și arde ceapa.
Și aici este rezultatul muncii noastre peste pește. De crap mare transformat pielea cu capul și pește tocată. Că vom răsucească într-o mașină de tocat carne. Execut dublu răsucire carne de vită, de asemenea, pune o plasa foarte fina pe polizorul. Acesta este cazul, dacă ai pierdut brusc osul.
După umplutura răsucire ceapa prăjită. Acum, ia o pâine, 100 de grame se obține trei bucăți de băț, o grosime de aproximativ 1,5 cm. Se toarnă laptele și răsucire într-o mașină de tocat carne.
Nu am poftă de mâncare pâine de presare, iar pentru ca apoi utilizate in reteta unei grisul lingura. Acest lucru este în scopul de a scoate excesul de lichid și la crap formă păstrată.
La curățarea polizorul, pentru a nu adăuga la resturile răsucite de pește tocată. Ele conțin oase mici. Mai bine pentru a derula ultimul biscuit.
În linguri de adiție grișul tocată se adaugă un ou, sare și piper negru. Puteți face fără ouă, dar ou ar trebui sa o gustoase. Și oul de asemenea, ajută la menținerea formei crapului finit, coapte în cuptor. Dacă nu am adăugat nimic, el ar fi curs sub forma unei clătite alungite.
Am pus o jumătate de linguriță de sare. Vă puteți baza pe gustul dvs., puteți încerca umplutura. Și lapte, ne-a luat toate o bucată de lapte integral este absorbit.
Chiar și în umplutura, puteți pune untul, ciupercile prajite, sau chiar legume. Ceapa nu poate se prăjește, a pus umed. Dar am încercat să facă rețeta nu este doar mai ușor, dar, de asemenea, delicioase. În loc de ulei avem lapte rustic, iar pentru pâine moale și am adăugat un pic de grisul.
Se amestecă bine, carne de vită noastră, și pielea capului farshiruem. Transformat din piei ponosite, crap frumos. De la piele broasca in printesa broasca :)
Ia-o tigaie, a pus pe partea de sus a foliei. Ulei folia cu ulei vegetal și se transferă crapul pe folie. Mâinile care formează forma de distribuire a materialului de umplutură pentru îmbrăcăminte. Pentru a se potrivi îndeaproape cu originalul. Ia un ac mare cu un fir normal și coase partea din spate a crapului.
Am încercat să o facem cu scobitori. Nimic nu am lucrat așa cum a venit în această rețetă pentru crap la cuptor. Se pare că am reușit să străpungă pielea datorită faptului că pielea era carne. A existat o piele și o încercare de a străpunge pielea cu o scobitoare, sa încheiat cu un eșec. În plus, el ar putea suferi apariția de pește umplut.
La setarea cuptorului, am decis să asigure, de asemenea, crap arcul. Deci, el a fost încă umflati si ceapa, ar sprijini forma sa, și dau un aspect atractiv. Gătitul crap la o temperatură de 200 de grade timp de aproximativ o oră.
Trebuie să spun, să fie ghidat de cuptorul. Durata medie de un pește prăjire, aproximativ 50 de minute. Dar avem un vechi cuptor, gaz, și pește sunt mari. Iar gazul avem acum nu este cel care a fost anterior. Deja dă mai puțină căldură. Prin urmare, peștele am stat de peste o oră.
Am pus sub coacere principal, pe de altă foaie de copt cu apă. Pentru a nu arde peștele. Ea a ajutat, a crescut doar timpul de gătire.
Dar deja nostru crap gata umplute din cuptor. Acesta se află pe o nouă tigaie, care a fost cumpărat doar pentru pește. Lungime 43 cm tigaie, pur și simplu nu va mai fi în cuptor. Și am copt crap pe diagonală.
Din păcate, în orașul nostru, nu am putut cumpăra un vas mare și lung pentru pești întregi. De aceea, am arăta pe o placă mai mică într-o formă tăiată.
Noi ți-a arătat cum să faci un crap umplut. Rețetă cu fotografii și descrieri detaliate, nu numai pentru a se coace pește, dar, de asemenea, ca ei curat. Se repetă acest lucru pentru toată lumea poate.
Acest crap este deja posibil pentru a servi oaspeții cu îndrăzneală. El și delicioase, și frumos, și bine compartimentat în părți. Nu se dezintegrează, păstrează întreaga felie. Si cel mai important, este foarte gustoasa pentru noi. Pentru gustul nostru, apoi adăugați ceva sau nu pentru a curăța. Gustul este perfect!
În ciuda faptului că el a fost pregătit pentru masa de prânz, dar încă nu primul fel de mâncare, am mâncat cu mare placere (nu doar desigur). Ne-a placut mai mult în frig decât în cald. Deși într-un delicios cald.
Voi spune fără echivoc, astfel încât gatiti un crap umplut în cuptor vom, cred, și mai mult decât o dată. Și aici este al doilea crap umplut.
Ca urmare, voi spune acest lucru, cu grisul mai gustoase, un gust mai dulce, și el ține strâns.
Tu bun de pescuit, și pește delicios.
Gatiti cu dragoste și plăcere!