cotlete de miel în cuptor, I • soția - o revistă online pentru femei

Oamenii care au încercat aceste feluri de mâncare de la un bucătar profesionist, marca în mod clar gustul lor incredibil de delicios și sațietate extraordinară, deși este considerată o carne dietetice. Nutritionistii se concentrează consumatorii pe faptul că acesta conține aminoacizi, oligoelemente, proteine animale, cu toate acestea, absența colesterolului nociv. După degustare această delicatețe, nu veți obține doar satisfacția, dar, de asemenea, îmbunătățirea sistemului digestiv, accelera metabolismul, a scăpa de kilogramele în plus. Pentru a dezvălui gustul de miel în Caucaz, folosind ingrediente acru sau condimente fierbinți și ierburi de condimente - alege o reteta de azi poți!

alege corect

Cei care susțin că mielul - este uscat și are un miros neplăcut, 99 la suta au ales-l pur și simplu greșit. Într-adevăr, în cazul în care berbecul era vechi, carcasa lui are un miros neplăcut, iar vasul finit - un gust specific, acesta este un dur, fibros. Achiziționați numai miel, nu este dificil să se distingă - culoarea de rimel - un frumos, roz deschis, mirosul este absent sau slab exprimat.

Dacă vedeți marginile ușor roșiatică, mirosul ei este descurajantă, dar semnificative pentru a face o achiziție, puteți, dar merită luat în considerare - cu siguranță trebuie să pună feliile de pre-marinati în amestecul de suc de lamaie, ulei vegetal, condimente (cum ar fi cimbru și rozmarin).

Dacă înainte de bogat bucată roșu pe care să-l pună mirosuri neplăcute ușor - trec, nu cumpara convingere vânzătorului că este - un miel adevărat. O astfel de carne va strica nu doar o masă, dar impresia ingredientelor în general.

Cum de a găti cotlete de miel în cuptor

Ei pregătesc acest ingredient este adesea fie cu legume și plante aromatice ușoare, sau în cazul în care doresc să ajungă la vasele maxime de satietate - cartofi.

Pentru a prepara mielul cu cartofi veți dori să stoc pe:

De fapt, nervurile (aproximativ 1 kilogram)
Cartofi (la fel)
Morcovi (1 buc.)
bulb de ceapa (700 gr.)
Tomatele (o jumătate de kilogram)
Ardeii (1 buc.)
sclipire ardei iute (1 buc.)
cap de usturoi
Ierburi, condimente, ulei vegetal

Mai întâi de toate să înțeleagă nervurilor în bucăți, dacă bucăți mari - opțional mărunțită la jumătate. Foi de ceapă (unul lung) tăiat așa cum este convenabil - inele sau inele și jumătate, a pus într-un castron cu carne, sare, piper, se adaugă condimentele, se amestecă bine și se lasă la marinat timp de o jumătate de oră.

In timp ce baza de legume murate vă puteți pregăti - să se spele, coaja, se taie. Piesele trebuie să fie mare, pentru a stinge. Două costuri de becuri tăiate în jumătăți de inele subțiri, restul - un cub. Gata? Acum, pune vasul pe foc (astfel încât să puteți găti aceeași rețetă, într-un cazan), trimite înapoi coaste murate, se prajeste pana se rumeneste, adaugand treptat legume (morcovi și ceapă primul cub, și apoi - cartofi). Dish tot timpul necesar pentru a se amestecă, astfel încât să nu se lipeasca. Puțin mai târziu, se adaugă roșiile, ardeiul și inele de ceapă și jumătate, iar în cele din urmă - ardei iute, usturoi, pătrunjel și o apă de fierbere mic, astfel încât să acopere toate ingredientele. Stinge amestecul rezultat este de aproximativ o jumătate de oră. Este recomandabil să se depună o masă imediat și să mănânce fără urmă, din moment ce nu este destinat pentru re-încălzire. În cazul în care, în loc de o companie mare ai o cină de familie modestă, reduce numărul de ingrediente, proporționare.

Pentru iubitorii de ardei iute, adzhika se potrivesc mai picante rețetă „cotlete de miel cu cartofi ascuțite în cuptor“

veți avea nevoie pentru această opțiune:

Rib miel 1 kilogram
Chile sau Ajica „puternic“
Busuioc (proaspete sau uscate)
Cartofi - 1 kg
1 dovlecel

Coaste pregăti, tăiate, frecati cu mirodenii
Se curata cartofii, se taie in jumatati, dovlecei - felii
Forma tava de copt pune cartofii, feliile de dovlecei, o crenguta de busuioc, carne
2 chasa vas tocană într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade, iar apoi crește temperatura la 100 de grade (250) pentru a forma un maro auriu.

Am vrut doar să împartă o reteta excelenta pentru cotlete de miel coaptă în cuptor, fără cartofi este caucaziană, încrezător, și el va captiva familia și oaspeții dumneavoastră.

Ai nevoie doar de:

2 cepe
4 rosii mari
Verzii (pătrunjel, coriandru)
Sare, piper, condimente orientale (rozmarin, salvie, cimbru)
Și, într-adevăr, nervurile (1 kg)

Pregătirea va necesita o mulțime de timp, dar suma minimă de efort, astfel încât aceasta reteta este potrivit nu numai pentru bucătari cu experiență, dar, de asemenea, pentru începători.

Pentru a tăia o parte a carcasei în porții
Se freaca carnea cu sare, condimente, se lasă timp de 2 ore pentru marination
Se taie legume, plante aromatice
Se pune miel într-o tavă de copt, se adaugă în partea de sus de ingrediente preparate (legume, plante aromatice)
Forma aproape ermetic folie coace într-un cuptor preîncălzit la 190 grade 2 ore.

Nu este necesar pentru a curăța notebook-uri - coaste suculente cu muștar și miere - o masă ieftin, satisfăcând aprecia fiecare familie sau de companie.

2 kg de carne ar trebui să ia:

4 linguri muștar
2 linguri de miere
pesmetul Bundle (200 grame)
Condimente (sare, piper)

Dezasambla carnea în porții
Se pregătește un amestec de miere și muștar
Pătarea margini amestec, sare, piper, presărat cu pesmet
Sub formă de ambalaj folie de copt cu stoc, a pus mielul, aproape
Incalziti cuptorul, trimite înapoi vasul timp de 40 de minute

Și o altă rețetă cum să gătesc cotlete de miel în cuptor

Ingrediente per kilogram de nervuri:

Un buchet de pătrunjel, o grămadă de ceapa verde
2 roșii cărnoase
100 de grame de brânză
2 lingurițe de busuioc uscat
2 catei de usturoi
3 linguri ulei vegetal
Sare și piper

Mai întâi de toate marineaza carnea preparată într-un amestec de busuioc, piper, sare, suc de lămâie. Nervurile din marinată pentru a păstra o jumătate de oră.

Acum trebuie să se prăjește mielul pana se rumeneste la căldură maximă.

Folia de a pune carnea, ceapa verde, apoi tocate, roșii, brânză rasă capacul, folie folie.

În cuptor pentru a găti doar o jumătate de oră, hrănire - în folie.

Alte opțiuni de gătit

Nu uita că nervurile pot fi, de asemenea, o mare pentru friptură pe grătar - această kebab alternativă va avea un gust cu siguranta orasenilor la fel de simplu, și gurmanzi.

Cel mai important lucru în această rețetă - de gătit marinata. Ierburi și usturoi tăiat fin într-un castron adânc, se amestecă, se adaugă sau un amestec de vin și suc de rodie alb (200/50) sau vin roșu (250 ml), asezonate cu condimente. La acest amestec a fost coborât coaste, să taie în porții, bucăți destul de mari, curățate în frigider pentru cateva ore.

În timp ce carnea este marinata, puteți organiza cu ușurință cărbunii în jăratic. Fry miel în picioare pe o grilă de 10 - 15 minute pe fiecare parte. Pentru acest fel de mâncare sosuri picante perfect potrivite, ketchup-ul de roșii, diferite tipuri de muștar. Mănâncă coaste cu pita cea mai mare parte subțire în loc de pâine.

Plictisit cu feluri de mâncare de zi cu zi? Puteți să vă răsfățați cu un pătrat cu legume sau în testul, pentru a încerca să depășească această rețetă kebab sau Plov - restricții privind utilizarea de miel este pur și simplu nu!

Ai ideea ta de gătit? Trimite opțiunile culinare cu fotografii și împărtășiți experiențele Dvs. pe site-ul nostru!