Cotlet cu reteta de ciuperci cu o fotografie
Cine nu iubește prăjituri? Le place că toată lumea - atât pentru adulți cât și pentru copii. Cele mai multe gospodine pregătindu-i destul de des, cu rețete de tot mai mult sau mai puțin la fel. Și îmi place să vă răsfățați casa lor nu este destul de chiftelutele uzuale și gatiti chiftelele de carne cu ciuperci. Deci, vasul de obicei se dovedește complet diferit: mai interesant, mai luminos, mai gustos.
Reteta cotletul cu ciuperci este un foarte simplu și probleme cu el, nu cu mult mai mult, atât de mult în dificultate chiftele cu ciuperci nu se va întâlni de gătit. Dar, la fel ca în toate aceste retete, chiftele de carne tocată cu ciuperci ascunde nu numai umplutura de ciuperci, dar, de asemenea, mici secrete de gătit.
Dacă doriți să învățați cum să gătească burgeri cu umplutură de ciuperci, sau gatiti chiftele cu ciuperci și carne, pentru prima dată, apoi bun venit în bucătăria mea umilă, în cazul în care vă spun în detaliu modul de a găti burgeri cu ciuperci și carne, astfel încât acestea au transformat moale și suculentă.
- 400 grame de pulpă de porc macră;
- 120-150 g ciuperci;
- jumătate din bulb;
- 1 de proteine;
- 2 felii subțiri de pâine stătut;
- sare, piper negru măcinat;
- 3-4 linguri de pesmet;
- unt 1 lingura;
- 2-3 linguri de ulei vegetal.
Cum de a găti chiftele cu ciuperci si carne:
Pentru a pregăti cotlet cu ciuperci și carne, în primul rând pregăti umplutura. Se taie ceapa fin și passiruem în unt fierbinte până la transparent.
Ciuperci mea de atenție, elimina site-uri contaminate și se taie în felii. Puteți utiliza ciuperci congelate. În acest caz, ei trebuie doar să dezghețe - deoarece acestea sunt deja curate și se taie. Adăugați ciupercile la ceapa si se prajesc impreuna timp de 5-6 minute. Dacă este necesar, adăugați un pic de ulei vegetal.
Apoi, ciupercile si ceapa un pic mai rece și fin cotlet cu un cuțit. Se adauga sare dupa gust si piper, se amestecă. Completarea este gata.
Cu stick-ul tăiat departe crusta, așezați feliile într-o placă sau castron și se toarnă apă clocotită. 10-15 minute, atunci când întreaga expandează pâine, scoateți-l și au un bun lichid stoarce de mână.
Mâncarea mea bine, eliminați zhilochki (dacă este prins). Nu sunt tocate - la carnea trece cu ușurință prin polizorul gaura.
Grind masina de tocat, apoi pâinea.
Proteinele pămătuf în spumă folosind un amestecător sau pavilionului. Adăugarea la carne la sol și pâine bătută de proteine, sare, piper.
se amestecă foarte bine. Gata pentru chiftele tocatã.
Tocatã divide cu aproximativ 6-7 bucăți identice. Fiecare bucată de agent de poliție într-un tort circular a fost de aproximativ 0,5 cm grosime, la mijlocul 1,5 spread. - 2 lingurite de umplere.
Foarte atent margine zaleplivaem (astfel încât în timpul prăjirii chiftele umplute cu ciuperci nu sunt spargere la cusătură), în timp ce formează o cutlet alungită.
cotlet dezosat, cu ciuperci în pesmet.
Pe un vas încălzit cu răspândire ulei vegetal nu este chiftele strans cu ciuperci interior (era convenabil să se întoarcă) și se prăjește la foc mediu timp de 5-7 minute, până capătă o culoare aurie.
Apoi se întoarce încet peste chiftele umplute cu ciuperci și se repetă procedura pentru cealaltă parte.
chiftele din carne deserviți cu ciuperci poate fierbinte cu orice fel de mâncare - orez, cartofi, paste sau salată de legume proaspete.
Sfaturi și trucuri:
pentru chiftele de carne cu umplutură de ciuperci ar trebui să fie ales din umăr sau în spate, nu este mai bine foarte gras. În cazul în care carnea zhirnovato, taie excesul de grasime. Cu umplutura foarte gras în timpul gătirii burgeri vyzharivayutsya - devin semnificativ mai mici, se poate fisura.
Puteți aplica și de vițel, dar apoi în umplutura ar trebui să adauge un pic de bacon (aproximativ 50-70 g per 400 g de carne), sau cotlete se obțin dryish.
Pentru umplutura, puteți lua și ciuperci sălbatice - alb, Boletus, plop sau ciuperci unt (proaspete sau congelate). Dar pentru a găti umplutura, în acest caz, aveți nevoie de un timp mai îndelungat.
