Costul am deschis mini-fabrica de conserve venituri și cheltuieli

Dacă cineva crede că fabrica de conserve deschis mini - acest proiect nepromițătoare, el este profund greșită. Un studiu atent al tuturor aspectelor legate de acest tip de activitate economică devine destul de clar că această afacere are o mare șansă de a deveni profitabile, nu numai pe termen scurt, dar, de asemenea, are perspective ample de dezvoltare în viitor.

Perspectivele pentru idei de afaceri

Principalul avantaj al acestui tip de activitate până în prezent, poate fi numit faptul că absolut toți fermierii care cultivă legume se confruntă cu o lipsă acută pe piețele. În cazul în care, de exemplu, orice legume rădăcină, inclusiv cartofi, morcovi si sfecla pot fi vândute pentru o lungă perioadă de timp, cea mai mare parte din legume au o durată scurtă de viață și, prin urmare, ar trebui să fie puse în aplicare cât mai curând posibil. Prin urmare, mulți fermieri sunt nevoiți să meargă la un complet de acțiuni extreme, fie ele abandoneze complet cultivarea produselor perisabile, cum ar fi tomate, castraveți, ardei, sau zone foarte mici, limitate la sub aceste culturi. Dar, dacă vă oferi astfel agricultorilor o piață stabilă, care poate face orice fabrica de conserve, atunci lucrurile vor sta în fața complet diferite.

În același timp, și fabrica de conserve mici, de asemenea, va fi asigurată absolut materie primă. Și va fi destul de materii prime ieftine, cum ar fi în prețurile produselor agricole în vârf de producție minimă.

Un alt plus este ideea de afaceri rezultă din cele de mai sus - de pe piață în fabrica de conserve va avea practic nici o concurență. Nu este nevoie să vă faceți griji că nu va fi capabil de a concura cu giganți ai pieței, ca „Baltimore“ sau „Bonduelle“, deoarece nu trebuie să facă acest lucru. Faptul este că aceste branduri bine cunoscute lucrăm pe piață, după cum urmează: numai 4 luni pe an, ei sunt producători, iar tot restul acționează doar ca importatori. Și acest lucru este destul de posibil pentru a profita de.

Cum se face:

• In timpul sezonului de iarnă, este necesar să se adapteze producția de produse exclusive, inclusiv aceasta poate fi o varietate de legume murate cu sosuri gata preparate (ciuperci, vinete, castraveti, etc), tocane, Lecho. Intervalul în acest caz este limitată doar de imaginația producătorului și particularitățile ale bucătăriei naționale.
• puteți re-califica pentru fabricarea mâncărurilor conserve gata preparate, inclusiv cereale și legume, diverse salate în sezonul rece.

Important. Companiile care se specializează în producția de salate, pentru a primi cel mai mare profit este în sezonul de iarnă. Dar compania dumneavoastra si va exista un avantaj semnificativ, deoarece firmele „salată“ produc produsele lor, cu un termen de valabilitate de minim (nu mai mult de 3-4 zile), în timp ce produsele vor avea perioada de implementare de până la 6 luni.

După cum puteți vedea, această afacere este foarte perspective reale, și astfel încât să puteți trece în condiții de siguranță la planificarea punerii în aplicare a acestei idei în realitate.

sursă de materii prime

Înainte de a începe să abordeze probleme cu echipamentul pentru planta, este necesar să se creeze o sursă sigură de materii prime, care este de a încheia acorduri de cooperare cu furnizorii și agricultori.

Primul lucru pe care ar trebui să acorde o atenție, deoarece este calitatea legumelor. Legume diferite necesită abordări diferite de tratament în conservare, și, pe această bază, trebuie să ia în considerare cu atenție caracteristicile calitative ale acestora. Deci, de exemplu, legume, cum ar fi varza, morcovi, piper timpul de gătit nu necesită păstrarea integrității, deoarece acestea se pretează la operații mecanice, cum ar fi măcinarea, decoct, măcinare. Întrucât mazăre verde, porumb, fasole și alte culturi, care sunt preparate în întregime, trebuie să-și mențină forma în timpul tratamentului termic.

Prin urmare, antreprenorul trebuie să se asigure în mod necesar că fermierii i-au oferit numai produse de înaltă calitate și de a stabili condițiile acordului de furnizare. Pentru fermieri, aceste contracte vor însemna doar o atitudine mai serioasă pentru propria lor afacere, upgrade de tehnologie parc, dezvoltarea de noi tehnologii de prelucrare a agriculturilor și noi soiuri de legume. Și tu ca principalul cumpărător de astfel de produse trebuie să convingă fermierul că investiția se va plăti mai mult decât prețul ridicat al materiilor prime de înaltă calitate și o piață stabilă în fața ta.

O altă problemă majoră cu baza de resurse - caracterul sezonier. chiar și atunci când cultivate în condiții de seră de mediu Romania multe culturi nu pot crește în timpul iernii, de exemplu, se referă la culturi, cum ar fi mazăre sau porumb. Dar suficient de ei stocate convenabil înghețate.

Imediat există o întrebare care trece: în cazul în care legumele magazin în formă congelată, în timp ce costul lor este crescut în mod semnificativ ca urmare a achiziționării de camere frigorifice și a costurilor de energie. Fie că vor exista noi cheltuieli neutralizeze complet toate profiturile din vânzările de produse?

Bineînțeles că nu. Prețul de vânzare al porumbului în sezon și în timpul iernii - sunt două mari diferențe. În cazul în care recolta perioada 1 kilogram de boabe de porumb poate fi pus în aplicare cu un maxim de 25-30 de ruble, iar în timpul iernii porumb congelat fara probleme, poti vinde la un preț de 100-120 de ruble pe kilogram.

Dacă vorbim despre astfel de produse care au o perioadă lungă de valabilitate (cartofi, morcovi, sfecla), totul este mai ușor. Pentru a stoca magazin de legume aceste produse pot fi închiriate și de a face achiziții majore în sezonul de recoltare, în cazul în care prețul produselor la cel mai mic piață. Luați în considerare construirea propriilor experți de stocare de legume nu recomanda, pentru că un astfel de sistem necesită o investiție mare de capital și să plătească înapoi doar de ani mai târziu.

Competitivitate și vânzări

Al doilea punct important al succesului în afaceri pentru producția de conserve de legume este de a avea o canale de vânzări stabile. Și aici există două posibilități: stabilirea rețelei sale de distribuție proprii și a vânzărilor de produse în supermarket-uri și puncte de vânzare mari de vânzare cu amănuntul.

Opțiunea cea mai accesibilă și eficientă este cooperarea cu marile companii de retail care operează pe piață, nu numai într-o anumită regiune, dar, de asemenea, în toate orașele din România, ceea ce crește capacitatea de orice antreprenor. Dar, din păcate, să rupă în această piață este aproape imposibil. Astfel de societăți se acționează deseori ca și importatorii de diverse produse alimentare conserve, așa că, de fapt, va acționa pentru ei ca un concurent, nu un partener profitabil. Și cu toate acestea, ei lucrează în cel mai mic segment de preț.

Dar, oricât de ciudat ar suna, astfel de dezavantaje evidente este destul de posibil să se transforme în plus grăsime.

Ce poți să faci:

• Au companiile realizează produsul sub numele lor de brand. Cumpara-le la producătorii interni, care este, va fi de cinci ori mai ieftin decât companiile străine, astfel încât rentabilitatea este obligat să fie ultimul argument în favoarea ta, mai ales în cazul în care produsul vă oferă, este într-adevăr de înaltă calitate.
• Pentru a elimina concurența cu bunurile societății, pentru a oferi o gamă de produse, care vor fi diferite de cele deja disponibile pe piață, ci se bazează pe particularitățile ale bucătăriei naționale a slavilor. Pentru a pune în aplicare această sarcină, trebuie să angajeze un tehnolog profesionist, care va dezvolta o nouă formulare de conserve, dar aceste costuri vor plăti pentru ele însele rapid.

Echipament pentru fabrica

Prelucrarea legumelor complex mini planta trebuie să aibă următoarele caracteristici:

• Capacitatea de prelucrare a hranei - nu mai puțin de 100 kg / h, de preferință de până la 500 kg / h;
• spațiu pentru instalarea liniei de productie - aproximativ 100 sq. m.;
• Consumul de energie - 70 kW / h, apă - până la 1 cc. . M / oră;
• Personalul de stat - aproximativ 10-16 de persoane.

linie de ambalare, de asemenea, necesar. Așa cum ar trebui să fie utilizat pachetul: borcane de sticlă cu dopuri capace, sticle de sticlă, pungi verticale, pahare de plastic, tăvi.

Volumul de ambalare de 0,06 până la 10 litri.

Gama de produse

Deoarece gama de produse ar trebui să ia în considerare următoarea listă de mărfuri.

Dar ar trebui să facă imediat o rezervă care, după cum sa menționat deja mai sus, un antreprenor în intervalul de selecție trebuie să se bazeze exclusiv pe experiența sa personală, condițiile de piață, disponibilitatea de fantezie.

• legume conservate, inclusiv pateuri de legume, salate, Lecho, legume în sos de roșii și felii de umplute;
• gata preparate realizate din legume cu carne;
• produse semifinite, care trebuie reîncălzite înainte de a mânca (sarmale, crochete);
• piureuri de legume;
• sosuri și paste de legume;
• smussi de fructe și legume cu adaos de nuci și cereale;
• fructe uscate;
• zaharisit și colab.

Costul linie de producție pentru prelucrarea legumelor în piață este de aproximativ 3,5 milioane de ruble.

Costurile de producție și venituri din operațiuni

Calculați cheltuielile și veniturile din operațiuni pot cel mai bine, dat fiind faptul că ciclul de producție principal de 4 luni, în sezonul cald, pentru că atunci când se calculează venituri din alte tipuri de venituri (producție de salate și mâncăruri gata), în timpul iernii puteți obține o distorsionată și nu destul informații exacte.

Unitatea de bază a profitului într-un anumit exemplu, vom lua 1 kg de mazăre congelată.

Costurile pe ciclu de producție:

• Mazăre (sau orice alte legume) - 120 tone (pentru o schimbare este procesată 1 tonă de produs, în ultima lună, respectiv - 30 de tone, 4 luni - 120 tone). Preț de achiziție - 2,4 milioane de ruble (prețul de 1 tona - 20 de mii de ruble).
• Curent electric - 30.000 kW (pe schimb - 250 kW pe lună - 7,500 kW, 4 luni - 30 000 kW). Costurile de energie -96 000 ruble (prețul de 1 kW / h -3.2 ruble).
• fond de salarii - 1,5 milioane de ruble timp de 4 luni.
• Închiriați fabrici - 1,2 milioane de ruble (100 de mii de ruble pe lună * 12 luni).

Cheltuielile totale: 5,2 milioane de ruble.

Venituri din operațiuni:

• Valoarea realizabila de 1 tonă de mazăre este de 100 de mii de ruble.
• Venituri din vânzarea de 120 de tone de mazăre congelată este de 12 milioane de ruble.

Profitul net: 6,8 milioane de ruble.

Rentabilitatea investiției: în timpul primului sezon al activității (primele 4 luni ale sezonului).

Rentabilitatea producției: în jur de 40 la suta.

Canning plantelor mini - o afacere foarte profitabilă. Și am considerat un exemplu este doar una mai multe dovezi în favoarea acestei declarații, așa că dacă aveți toate premisele necesare pentru realizarea acestei idei în viață, să se îndoiască de perspectivele nu par a fi posibile.