Corn - proprietăți utile, avantaje și prejudicii

valoarea calorică

Calorii 100 g - 362 kcal.

Proprietăți medicinale și utile

Consumul regulat de terci de porumb întărește sistemul imunitar, imbunatateste sistemul cardiovascular si previne riscul de a dezvolta boli de inima. Aceasta ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, reducând astfel semnificativ riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral.

uruială de porumb îmbunătățește tractul gastro-intestinal, promovează excreția de substanțe nocive, radionuclizi și toxine. In plus, uruială de porumb promovează prevenirea putrefacție și fermentație în intestin.

uruială de porumb ajută la accelerarea metabolismului. Este ușor de digerat, ideal pentru dieta si este recomandat pentru cei care doresc să piardă în greutate.

uruială de porumb nu provoacă reacții alergice, care un fel de mancare indispensabil pentru produse alimentare pentru copii face.

Mamaliga îmbunătățește pielii, părului și unghiilor, sprijină sănătatea dinților și gingiilor.

Cele mai mari uruială de porumb - deci este mai util și mai mulți nutrienți stocate în compoziția sa.

mălai

Făină de porumb cu proprietăți similare cu orez. deoarece nu conține gluten. Prin urmare, făina de porumb este mai bine să se combine cu grâu pentru copt pâine și prăjituri. Făină de porumb conferă produselor o aromă subtilă și gust dulce.

Cornmeal coapte clătite, brioșe, prăjituri, biscuiți, plăcinte.

Făină de porumb pentru breading cotlete vegetariene, legume și alte produse.

Cum de a găti

uruială de porumb este universală, deoarece acesta poate fi preparat într-o varietate de feluri de mâncare dulci și sărate. Porridge din uruială de porumb foarte gustoase, sănătoase și nutritive.

La prepararea laptelui de porumb terciul sau prin adăugarea de alte produse lactate (cașul. Uleiul) crește proteinele cu valoare biologică. Ca urmare, îmbunătățirea conținutului mineral al cerealelor, iar valoarea sa de proteine ​​este aproape de bucate din carne. Prin urmare, terci de porumb este mai bine pentru a găti cu lapte.

terci de porumb pe apă. Clătiți bine uruială de porumb, se toarnă apă și se lasă peste noapte. Se clătește înainte de uruială de gătit și se toarnă în apă clocotită. Pentru 1 cană de cereale va avea nevoie de 2 cani de apa. După fierbere, face focul minim, se acoperă și se fierbe până la făcut 10-15 minute. Opriți căldura, se adaugă sare, se condimentează cu terci de ovăz cu unt sau ulei și se lasă la infuzat terci de sub capac timp de 10-15 minute. Terci de ovăz poate adăuga legume, plante aromatice. branza, iaurt. fructe uscate. fructe de padure. fructe cu coajă lemnoasă. miere și mirodenii.

Mamaliga cu lapte. uruială înmuiate și se spală, se toarnă în lapte de fierbere, se adaugă sare după gust. Pentru 1 ceasca de cereale va avea nevoie de 3 cesti de lapte. Fierbeti timp de aproximativ 15 minute. Se amestecă terci, astfel încât să nu cocoloașe. Când terci se îngroașă, se scoate din căldura și se transferă la o fontă sau oala de lut schimbă uniform terci fructe uscate si unt. Se pune vasul în cuptor timp de aproximativ 40-50 de minute, la o temperatură de 90 ° C În plus față de fructe uscate la mămăliguță lactic se pot adăuga nuci, nucă de cocos, miere, smantana. fructe de padure, iar pentru un gust mai interesant, adăugați condimente dulci: nucsoara. Fenicul. nucșoară, nuc. scorțișoară. ghimbir. care contribuie la o mai bună digestie și asimilare de terci de porumb san.

În plus față de șroturi de cereale de porumb folosite pentru prepararea hominy, mamaliga, supe, caserole, umpluturi de plăcintă, precum și prăjituri și fursecuri.

Momentul din zi pentru a utiliza

uruială de porumb este cel mai bine să mănânce pentru micul dejun și masa de prânz. Mamaliga - foarte gustoase, sănătoase și nutritive.

Pe pericolele de fulgi de porumb

Boabe de porumb, din care sunt preparate fulgii, lipsiți de coajă și embrionul. Semințele sunt măcinate în făină supuse în mod repetat, pentru tratament termic la temperaturi ridicate, astfel încât vitaminele naturale, minerale, acizi grași și fibrele dietetice utile în produsul final cu greu rămâne. Și toate vitaminele care sunt listate ca parte a fulgilor este complet artificială.

aproape în prezent toate dejunurile Fast Food arome prezente, stabilizatori, amplificatori de aromă, regulatori de pH și alți aditivi E. zahăr pudră, sirop, fulgi de acoperire caramel, poate cauza carii dentare și anumiți coloranți pot contribui la alergii. mănâncă cereale Fast Food efect iritant regulat asupra tractului gastro-intestinal, ceea ce duce la durere la nivelul stomacului și intestinului, constipație, greață, diabet, si chiar dezvoltarea cancerului.

Pe partea de sus a manca un mic dejun rapid, pe baza fulgilor de porumb conduce în mod necesar la formarea de kilograme in plus si obezitatea ulterioare. Carbohidrați în fulgi prezintă într-o formă aproape pură, cu toate acestea pentru un adult cereale pentru micul dejun nu poate servi ca un aliment complet. Sațietatea este destul de rapid, și țesutului adipos din organism rămân.

Pentru o dieta sanatoasa este necesar să se înlocuiască terciuri de cereale de cereale integrale. În plus față de porumb pentru micul dejun, de asemenea, potrivit perfect hrisca. ovăz. mei. in cereale.

Cum de a alege și de modul în care se păstrează uruială de porumb

Crupa trebuie sa fie liber, fără bulgări, impurități și reziduuri. cereale culoare galben - calm, dar moale și corpolent. Nu este necesar să stoc pentru viitoarele uruială de porumb utilizare, ca și în timpul depozitării prelungite în zaharuri amidon de porumb pentru a trece. Și dacă nu sunt păstrate în mod corespunzător în crupa poate fi luat larve de insecte.

Păstrați cereale în recipiente închise etanș, într-un loc întunecat, uscat, bine ventilat. La cereale ridicat de umiditate poate deveni rânced miros, mucegai sau cumpăra mucegăit.

Contraindicații

Ar trebui să se abțină de la utilizarea de terci de porumb la oameni în ulcer gastric acută sau ulcer duodenal.

Deoarece terci de porumb produce rapid un sentiment de saturație, în timp ce nu este un alimente bogate in calorii, nu este recomandat să se implice în persoanele cu apetit scazut si subponderali.