Cookie-urile de pe reteta saramura cu fotografii simple și gustoase, rețete ușor

Cookie-urile de pe saramura - o reteta populara vine din anii '90 ai secolului trecut. Acum, este greu de imaginat, dar la urma urmei, nu atât de mult timp în urmă erau vremurile, când magazinele erau goale și era imposibil să nu numai să cumpere cârnați, dar, de asemenea, unt, smântână, și chiar ouă. colegii mei amintesc bine mulți kilometri de coadă pentru pâine și 100 de grame de unt de tip sandwich pe carduri. Cu toate acestea, deficitul este un dezavantaj: lipsa resurselor îmbunătățește gândirea creativă. Acesta a fost în acești ani au fost create rețete absolut uimitoare, care sunt literalmente „din nimic“ opere interesante create de artă culinară. Nu știu cine a venit cu ideea de a folosi saramura din castraveți pentru copt biscuiți dulci, crocante, sfărâmicios. Nu numai că - în aluat nu adăugați nici un ou, fără smântână, fără unt. Mai jos veți găsi că aveți nevoie de un set cu adevărat spartan de ingrediente pentru a prepara aceste cookie-uri simple și delicioase pe o reteta muratura cu o fotografie în care am luat cele mai multe motive nostalgice, pentru a retrăi procesele de cofetărie din trecut. Din fericire, acum ne pregătim cookie-uri în saramură nu este din necesitate, ci pentru că este foarte gustos si foarte simplu. Biscuiți obținute sfărâmicioasă, crocantă, dulce. Poate vă întrebați de ce există o murătură? Saramura reacționează cu dezintegrantul (carbonat de sodiu), prin care biscuiții obținut în vrac și pufos. Saramura poate folosi orice din murături de tomate sau legume murate. gustul său în bunuri coapte nu se simte. Puteți face o versiune clasica a cookie, și puteți varia prin adăugarea la aluat de stafide sau fructe confiate.

• Murătură castravete - 8 linguri
• Zahăr - 8 linguri
• Ulei vegetal (rafinat) - 8 linguri
• Praf de copt - 1 linguriță (0,5 linguriță sau sifon)
• Faina - 200 gr. (+ \ - 30 gr.)
• Stafide - 100g.

De asemenea, au nevoie de pergament și coacere matrițe pentru a tăia biscuiți

O metodă de preparare a biscuiților pe saramura:

Din acest număr de ingrediente am primit 32 de ficat. Puteți utiliza orice matrite pentru a reduce biscuiți. Dacă nu există matrițe, nu ezitați să ia un pahar regulat și să le taie.

Stafide în avans meu cu atenție sub jet de apa, apoi opărite cu apă clocotită. Și obsushivayut. Pentru a interveni în aluat este necesar să se usuce stafidele.

În primul rând, într-un vas adanc toarna saramura si uleiul. Mixt.

Apoi se adaugă zahăr și se amestecă din nou.

Făină amestecată cu praful de copt. Apoi se adaugă amestecul de făină în saramură. Se recomandă în general pentru a cerne faina intr-o murătură. Am făcut aceste cookie-uri o dată. Odată ecranate, alteori nu. diferență specială nu se simte.

Bit agitat cu o lingură și se adaugă stafide.

Am framanta un aluat moale elastic. La început am intervenit cu o lingura, apoi mâinile. Atunci când amestecarea este necesar să se uite la aluat. Ai nevoie de un pic de făină. Aluatul nu trebuie sa fie infundat. Acesta trebuie să fie flexibil, moale, fără asupra lui. Sunt rulare aluatul în bol și învelit într-un frigider timp de 30 minute. aluat refrigerat este mai ușor să se rostogolească, este mai puțin lipicios.

În tabelul floured rulare aluatul într-un strat cu grosimea de 5-7 ml. Taie matrite pentru cookie-uri. Decuparea din nou se adună într-o minge și laminate din nou aluatul. Tăieturi. Și astfel, până când aluatul este terminat. Ficatul excizată este pus pe pergament de copt pus. Dacă uns cu ulei pergament, atunci în plus, nu este nevoie să lubrifia nimic. În cazul în care hârtia de copt nu este gras - cel mai bine este de a lubrifia bit cu ulei.

Am pus coacere într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace 15 minute. Am coace pe un modul „de sus în jos“. Poți da maro cookie-uri de pe partea de sus a „grătar superior.“ În cazul în cuptor convențional - pune tava cât mai mare posibil, astfel încât cookie-urile nu sunt arse.

Cookie-urile finite sunt trecute pe o farfurie și se servește cu ceai, lapte sau iaurt. După cum puteți vedea, totul este foarte simplu și delicios! Poftă bună!