cookie-uri ucrainene Mazurek - bucătărie reteta

cookie-uri ucrainene Mazurek - tradiționale pentru Ucraina de Vest și Polonia prăjituri rituale pentru Paște. Coaceți-l sub formă de întreaga plăcintă unt. care, înainte de servire tăiat în bucăți dreptunghiulare sau în formă de diamant. Acesta este un cookie „Mazurek“. Puteți să-l pregăti cu ușurință la domiciliu în nostru pas cu pas reteta cu fotografii. Procesul este simplu, și ficat devine destul de gustos și parfumat, t. Pentru a. Conține o mulțime de mirodenii.

Rețete „Mazurek“ foarte mult, și din care fac parte cele mai diferite persoane (nu neapărat slave). Cu toate acestea, rețeta autentică a cookie-uri - încă proprietatea polonezilor și ucrainenilor. Bucătăria ucraineană „Mazurek“ din aluat cu drojdie, și, prin urmare, un deosebit de înalt și luxuriantă. Asta e ne pregătim astăzi.

ingrediente

• 
  făină de grâu
  (300 g)
• 
  drojdie uscată
  (10g)
• 
  ou de pui
  (5 buc.)
• 
  unt
  (100 g)
• 
  smântână
  (150 ml)
• 
  zahăr
  (100 g)
• 
  zahăr praf
  (2 linguri. L.)
• 
  lămâie
  (1 buc.)
• 
  migdale dulci
  (100 g)
• 
  cardamom
  (2-3 cutii)
• 
  scorțișoară
  (Pentru a gusta)
• 
  vanilină
  (Pentru a gusta)

etapele de preparare

„Mazurek“ Pregătiți ingredientele pentru cookie-uri.

Noțiuni de bază pentru prepararea aluatului. Ia 5 ouă și separați cu grijă gălbenușurile de albușuri. Intr-un vas separat se combina gălbenușuri cu 100 g zahăr, 150 ml de smântână, 100 de grame de unt dedurizată, 100 g de migdale zdrobite nuci 2-3 pisa cardamom capsulele, coaja de lămâie și de scorțișoară gust un sol. La aceasta s-a pus 10 g de drojdie uscată și vanilină. Se adaugă treptat făina cernută. Am indicat că va avea nevoie de 300 g, dar este vorba, adică. Pentru a. De făină se va lua la fel de mult aluatul pentru a cumpăra o consistență destul de abruptă. Deci, să fie ghidat de propriile lor sentimente și intuiție, precum și în fotografie.

Blanketed pergament de copt, răspândit pe un aluat pentru „Mazurek“ și rola în înălțimea de formare și de 1,5-2 cm. Puțin acoperi de sus ovalbumină și trimite încălzită la 180 de grade cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră.

Până aluatul se coace în cuptor, bateți cu suc proaspat de lamaie si 2 linguri. l. zahăr pudră pentru spumă albă.

„Mazurek“ este scos din cuptor și ușor răcit și apoi lubrifiază spuma de proteine.

Când aluatul sa răcit complet, se taie în diamante sau pătrate și servesc cu ceai. „Mazurek“ în limba ucraineană se dovedește foarte aerisit și parfumat.

retete similare

găluște din Ucraina cu chefir