Conținutul de colesterol din carne, deoarece în diferite tipuri de carne
compoziţia chimică
- Acesta conține 57-73% apă;
- proteină de 15 la 22%;
- grăsimi saturate poate fi de până la 48%.
minerale, enzime, vitamine sunt animale de carne. Grăsimile saturate au un nivel ridicat de colesterol. Ele sunt depozitate in tesutul adipos sub forma de placi de colesterol, determinând astfel vasoconstricției.
Avantaje și prejudicii
Cel mai frecvent utilizate pentru a alimenta carne de vită, miel, porc. Păsări de curte (pui, curcan, gâscă, rață) este considerat un regim alimentar. Dar pielea de pasăre conține grăsimi saturate, de aceea se recomandă utilizarea produsului fără ea.
proprietăţi utile
În cantitatea conținută de carne de vită necesară pentru micro uman și macro - fier, zinc, fosfor, magneziu, vitamine din grupa PP, B, colina. Proteina conține 100 grame - 18,5 mg.
La utilizarea corpului de carne de vită saturate foarte repede cu substanțe nutritive. In timpul digestiei este neutralizat cu acid clorhidric, enzime digestive cu sucul gastric.
Aceasta ajută la normalizarea aciditatea. In timpul dietei slabit dupa o boala de oameni recomanda
mânca vițel. fibre de carne Tender, șorici au o mulțime de acizi grași nesaturați. Prin urmare, carnea de vită este considerat un regim alimentar.
deficiențe
animalele de alimentare pot conține nitrați și pesticide dăunătoare. Pe diferite ferme injecteze vaci cu antibiotice, hormoni care stimulează creșterea. Această carne de vită poate provoca efecte dăunătoare asupra oamenilor.
Proprietăți utile de miel sunt la un conținut proteic mare (17 mg). Cantitatea de grăsime este mai mică decât cea a cărnii de vită și de porc. Mielul are o lecitină, care normalizează metabolismul colesterolului, reducerea riscului de ateroscleroza.
grăsime Oaie mai mult de 50% este format din grasimi mononesaturate si acizi polinesaturați omega 3 și 6. Mielul adesea folosit pentru produse alimentare dietetice. Mielul este recomandat pentru persoanele cu anemie, deoarece conține cantitatea necesară de fier.
deficiențe
bucăți gras oaie includ o mulțime de calorii, grasimi saturate trebuie sa ridice nivelul de colesterol „rau“ din sange. 100 grame de grăsime de oaie a conținut 16,3 mg și 73 mg colesterol.
Dacă mănânci carne în cantități mari, aceasta poate contribui la ateroscleroza. Oasele oaie conțin substanțe care pot afecta dezvoltarea artritei.
Carnea de porc este considerat cel mai macră și ușor de digerat. De grăsime din carne de porc conține mai puțin de carne de vită și de oaie.
Partea cea mai utilă din carnea de porc este carnea este separată de grăsime. 100 de grame de carne de porc macră conține 19 mg de proteine. Compoziția cărnii include multe vitamine din grupa B, PP, micro- și macro elemente (magneziu, potasiu, iod, zinc și altele).
deficiențe
Carnea de porc poate provoca alergii severe, deoarece conține niveluri ridicate de histamină. Nu recomandăm utilizarea frecventă de carne de porc pentru persoanele cu boli de ficat, aciditate ridicată, gastrită.
La 100 de grame de carne slabă conține 27,1 mg de grăsime și numai 70 mg de colesterol. Untură nu conține mai mult de 100 mg.
păsări de curte
Cel mai puțin „bogat“ păsări de curte colesterol. Conducerea neîndoielnică de piept de pui fara piele.
Produse din carne de pui, se recomandă utilizarea pentru persoanele cu un nivel ridicat de colesterol.
Pui este o excelenta sursa de proteine animale, vitamine B, aminoacizi. Grăsimi de păsări de curte este în principal nesaturate. Ei nu cresc nivelul colesterolului.
carne de pui neagra contine de mai multe ori mai mult fier și zinc, fosfor și potasiu decât alb. Prin urmare, carnea de pui inclus în mod activ în dieta de alimente și de nutriție în meniu. Consumul de carne de pui are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Utilizarea sa pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, a aterosclerozei.
deficiențe
Turcia Din ce în ce apare pe masa dietetice.
Turcia contine proteine de inalta calitate, vitamine, niveluri normale de grăsime, micro și macro elemente, aminoacizi esențiali. Ea are multe substanțe utile, acesta are o valoare calorică scăzută.
Turcia conține fosfor la fel de mult ca și produsele din pește. Turcia este mai ușor de absorbit de către organism. Proprietățile sale dietetice permit persoanelor cu nivel ridicat de colesterol pentru a utiliza în hrana păsărilor.
Nutritionistii recomanda a oferi copiilor de curcan, femeile însărcinate și care alăptează, persoanele care suferă de anemie. In curcan nivelul de colesterol este de numai 40 mg per 100 grame de produs. Carnea de porc și de miel mult mai mult.
deficiențe
Turcia este aproape produsul perfect, care poate fi consumat întreg. Singurul dezavantaj - este pielea ei, sub care există un strat gros de grăsime. Ceea ce este important este calitatea și prospețimea păsărilor.
Mai jos este un tabel care conține informații despre carne populare.
Beneficiile și pericolele de carne se realizează o mulțime de controverse. Cineva crede că este unul dintre produsele cele mai esențiale în dieta. Dar există oameni care cred că organismul uman nu poate digera carne în mod adecvat. Mulți dintre ei sunt sceptici că este util.
Folosirea cărnii constă în compoziția sa. Aceste produse conțin o mulțime de proteine, aminoacizi, vitamine, micro și macro. Oponenții de carne cred ca boli de inima doar din cauza consumului de carne.
Dar printre susținătorii antimyasnogo stilul de viață sunt destui oameni cu ateroscleroza. Consumul moderat de produse din carne nu crește nivelul colesterolului din sânge.
De exemplu, miel conține un element important - lecitină. Acesta regleaza colesterolul. pui si consumul de acizi grași saturați curcan organism vitamine utile, minerale. Carne proteine complete spori activitatea sistemului nervos, de a promova stimularea metabolismului.
Citește mai mult pe:
