Conținutul de cobalt în produsele alimentare

Cerința de zi cu zi a cobalamina în corpul uman este, în medie, 40-70 g, care a crescut la femeile gravide și care alăptează.

Nevoia de cobalt este prevăzută cu un regim alimentar echilibrat (10-100 UG). Cobalt conținut în microdozes în râu, lac și mare de apă, plante marine, pește și fructe de mare.

Cobaltul este inclus în compoziția ciancobalamina (vitamina B12), îmbunătățește absorbția fierului în intestin și utilizarea acestuia în formarea hemoglobinei, stimulează formarea hemoglobinei și roșii din sânge celule, procesele de crestere, activeaza musculare si osoase fosfatazei participă la formarea insulinei favorizează acumularea în organe și țesuturi niacin, retinol, acid ascorbic, filochinona.

Cobalt organism îndeplinește următoarele funcții:

  • împreună cu fierul și cuprul joacă în procesele de hematopoieza (stimulează producția de eritrocite din măduva osoasă implicate în asimilarea fierului)
  • controlează anumite funcții ale sistemului nervos central (previne iritabilitate, oboseală, agravarea bolilor nervoase)
  • normalizează metabolismul (strans cu vitamina C, acid folic si vitamina B5)
  • Acesta stimulează creșterea țesutului osos (acest lucru este deosebit de important în perioada de creștere activă a copiilor și a femeilor în menopauză)
  • implicate în sinteza de vitamina B12
  • Este implicată în sinteza ADN-ului și ARN-ului
  • normalizeaza activitatea pancreasului
  • implicat în formarea de hormoni tiroidieni
  • Acesta are un efect anti-sclerotice
  • îmbunătățește imunitatea (intensifică activitatea fagocitară a leucocitelor)
  • activează un număr de enzime
  • lupta cu tumori maligne
  • Acesta participă la recuperarea generală a organismului după boli grave
  • inhibă schimbul de iod
  • squid - 95 g / 100 g
  • ton - 40 g / 100 g
  • biban - 35 g / 100 g
  • grouper - 30 g / 100 g
  • Grișul - 25 g / 100 g
  • macrou - 20 g / 100 g
  • cambulă - 20 g / 100 g
  • lapte - 20 g / 100 g
  • Crema - 20 g / 100 g
  • mazăre - 15 g / 100 g,
  • ficat (vită) - 13,53 g / 100 g,
  • sfecla - 12,1 g / 100 g,
  • căpșuni - 9,8 g / 100 g,
  • Brânză - 4,38 g / 100 g,

De asemenea, conține cobalt, lapte, pâine, legume.

Absorbția de cobalt în intestin nu este mai mare de 5-45% din produsele alimentare de intrare.

De preferință, cobalt se acumulează în corpul uman în ficat, splina, sange, ganglionii limfatici și organismele feruginoase.

El se concentreaza in, oase si tesuturi musculare, glanda tiroida, glandele suprarenale, rinichi, pancreas, păr și țesutul adipos. cobalt excretata excretat în fecale și urină.

producția de cobalt la indivizii sănătoși în urină, în valoare de 6.0-6.2 g pe zi.

Ca și în cazul iodului, există habitate de animale, asimilabil cobalt sărac unde există akobaltoza răspândire endemice (deficit de cobalt), la animale. În ceea ce privește oamenii au fost efectuate astfel de studii.

deficit de cobalt se poate dezvolta în timpul hrănirii predominant plantelor alimentare (vegetarian). Prin semnele precoce ale deficitului de cobalt includ tulburări menstruale, anemie, simptome nervoase.

La doze mari (peste 500 mg) cobalt toxic.

Principalele simptome ale excesului de cobalt:

  • astm bronșic
  • dermatită de contact
  • pneumonie „Cobalt“
  • hiperplazie tiroidiană
  • leziune a nervului auditiv
  • creșterea tensiunii arteriale
  • ridicarea nivelului de lipide din sânge și a celulelor roșii din sânge
  • deteriorare a mușchiului inimii

Cu un consum mare de grăsimi și proteine ​​alimentare crește, de asemenea, nevoia de cobalamina (B12).

Preparatele farmaceutice care conțin cobalt, stimulează absorbția fierului și utilizate pentru tratamentul anemiei.

Cobaltul este inclus în preparatele de multivitamine combinate cu microelemente.