Conținutul de alcool calculator online într-o soluție apoasă de alcool

În secolul al 19-lea, cel puțin o treime din bugetul Imperiului Român au fost accizele la băuturile alcoolice. Acciz calculată în funcție de tăria băuturii (conținutul de alcool pur). Prin urmare, sarcina de a stabili cantitatea de alcool pur a fost la nivelul de importanță națională. Atâta timp cât acest subiect nu este conectat știință, puterea determinată metode destul de amuzante. De exemplu, o lungă perioadă de timp cel mai frecvent tip de vin puternic în România a fost numit Polugar (38% alcool). Polugar mod de a distinge de alcool de calitate inferioară, care conține o cantitate mai mică de alcool pur, a fost foarte simplu - dacă ați dat foc la Polugar, el trebuie să ardă atâta timp cât se va arde jumătate din volumul său.
Este evident că arde de alcool pentru a determina cât de puternic nu este întotdeauna convenabil, astfel încât următorul pas în istoria industria băuturilor românească a fost atragerea de experiența occidentală: pentru a determina cantitatea de alcool a început să se aplice Aerometrele (Alcoolmetre) - instrumente pentru determinarea conținutului de alcool, care este utilizat în mod activ în frunte Western puteri.
Alcoolmetri secolul al 19-lea, creat pentru utilizarea în clima blândă din țările occidentale, având în vedere rezultatele slabe ale temperaturilor din România, pe lângă diferențele în metodele de măsurare a volumului și puterea de alcool. Aceste condiții sunt stimulate să activeze știința internă în studiul proprietăților soluțiilor de alcooli.

D. I. Mendeleev, a avut un studiu serios de soluții apoase-alcoolice. În timp ce lucra la teza de doctorat Mendeleev studiat schimbarea în proporție de soluție de alcool de concentrația și temperatura acestuia.
Volumul (densitatea) a unei soluții apoase de alcool, precum și orice alt lichid depinde de temperatura. Densitatea soluției scade odată cu creșterea temperaturii (volumul crește), schimbarea nu este liniară, precum și comportamentul densității apei când se modifică temperatura. Este cunoscut faptul că densitatea maximă a apei este la o temperatură de aproximativ 4 ° C, apoi pentru orice modificare a temperaturii scade densitate.
De asemenea, sa constatat că densitatea soluției variază în nonlinearly cu concentrația de alcool. Surprinzător faptul: volumul de apă și alcool singur aproape întotdeauna mai mare decât volumul soluției obținute prin amestecarea acestor componente. Efectul reducerii volumului de soluție hidroalcoolică, acum cunoscut sub numele de contracție, atinge maximul atunci când concentrația de alcool în soluție de la 50 la 60 de procente în greutate, a se vedea graficul .:

Dependența densității temperatură a soluției hidroalcoolice și concentrația alcoolului

Temperatura în grade Celsius: