consiliere profesională de alcool

Sunt oameni care în viața a fost foarte norocos, pentru că entuziasmul lor tineresc a crescut treptat în activitatea lor profesională. Erkin Tuzmukhamedov se bucură de muzică și respectă tutun cu alcool, asa ca el a creat ansamblu placaj de muzica „Morsa“, a scris cartea „Spirite“, „Scotch whisky“, „whisky din lume“ și predă la Școala de Somelierilor, care produce specialiști în băuturile alcoolice.

- Aceasta este vodca noastra este mult mai ușor de băuturi de peste mări?
- Este neutru. Ea nu are impurități. Este în absența lor, și este avantajul său. Deși principalul avantaj al coniac sau orice altă băutură în faptul că acestea conțin componente secundare, cum ar fi etanolul și uleiuri de fuzel, alcooli aldehidice. Ei sunt cei care dau bea un gust distinctiv.

- În cazul în care vodca este atât de neutru, acesta trebuie să se potrivească tuturor.
- Specificitatea de vodca este că este bun doar pentru o gustare. Cu un pahar de whisky sau coniac, vă puteți bucura toată seara, și votcă - mai mult de acompaniament decât un fel de mancare separat.

- Brandy au multe gustare de lamaie.
- Stupid. Lemon, cum ar fi cola, uciderea complet toate aromele. obicei prost Purely rus, așa cum se spune, a fost presupus de țarul Nicolae, care se coniac pentru a mânca lămâie cu zahăr și am băut cafea. Chiar dacă bei un pahar de cocktail și paie fruktinka orice Strung, ar trebui să fie eliminate imediat, astfel încât să nu întrerupe mirosul și aroma băuturii.
Dar dacă te-ai pârlit coniac Daghestan, făcut din fructe uscate, apoi fără lamaie cu siguranță nu se poate face.

- Ce coniac, nu numai din struguri, dar și din fructe uscate fac? Cum poate fi distinsă de normal?
- Și știi că avem un oaspete în producția de băuturi spirtoase sunt atât de larg încât acestea să poată fi interpretate după cum doriți. Realizat din must de fructe uscate este distilat, iar viteza obturatorului este atins la orice mod miraculos. Sub anumită temperatură și presiune, cu adaos de așchii de stejar. Aici aveți întregul fragment în loc de 3 - 5 ani. Pentru o astfel de tehnologie cuplu suficient de ore. Definiți acest coniac este foarte dificil. Este că, prin utilizarea prelungită de formare numai coniac excelent.

- Ce spiritele sunt acum în plumb pe piața mondială?
- Anual hit-uri lideri de vânzări. În primul rând rom „Bakardi“, pe data de 2 - vodca „Smirnoff“ pe 3 - vodca „absolut“, 4-lea - whisky „Dzhonni Uoker“, cu o etichetă roșie, 5 - whisky " JNB“. În primii douăzeci includ, de asemenea, un bourbon „Dzhim Bim“ lichior „Baileys“, deoarece include whisky.

- Care vodca în piața noastră cel mai bun?
- De fapt, o dată N1 marca vodca noastre „Stolichnaya“, a fost în lume, care a produs nostru „Sojuzplodimport“. Ea a vândut peste tot în lume, și știm că suntem nu numai în spațiu și în domeniul de balet înaintea celorlalți, dar, de asemenea, pe partea de vodca. Acum, toate obiectele pierdute. Un buchet de plante produce o mulțime de vodca. Noi trebuie să arate apă în cazul în care bine. Mă îndoiesc că la Moscova este de bună calitate. Desigur, în plante este curățat, filtrat, dar mi-ar recomanda sa cumpere vodca, produse în alte orașe. Apa ideală este în Lacul Baikal. Aici, în Irkutsk, în Altai și în Ulan-Ude, și să facă o băutură mare. Vodka important - apă și alcool de curățare normală. apă inteligentă și alcool este excelent în Osetia de Nord.

- Cum să se facă distincția reală de vodca fals?
- băuturi importate scumpe noi nu fals, pentru că bunăstarea oamenilor nu este atât de mare încât le cumpăra în cantități mari. De exemplu, nu am mai întâlnit un whisky fals. Și sticla la noi de sub el nu acceptă că spune deja că falsurilor nu va. Dar vodca „Absolut“, a murit pe faptul că a început să scoată de sub containerul ei. Primul semn al falsurilor - atunci când sticlele încep să ia. În ceea ce privește vodca noastra, nu orice director de vin si vodca distilerie pot identifica produsele contrafăcute lor. Acum, pirații tehnologia de producție ideală. Dar sticlele sunt rele. Nivelul de sare de titan este în ea scăzută, este leșiere, iar precipitatele rezultate nu sunt de băutură, și sticla. Prin urmare, în conformitate cu oaspeții noștri ar trebui să fie nu mai putin de un an stocate. Aparent, este de a lua în considerare proprietățile sticlăria casnică.

- Discutați despre băutura preferată - whisky.
- Jumătate din conducere douăzeci - whisky, cu 6 dintre ele sunt scoțian. Red "Dzhonni Uoker", "JNB", "Ballantyne" "Grande", "Dior".

- Apropo, ce fel de cuvânt „whisky“? În referințele este dată în neutrul, și, în unele vocabulare folosite în masculul și media.
- De obicei problema femeilor. Desigur, de sex masculin. Femeia stă adâncă aversiune de alcool. Aparent, la nivel genetic, un sentiment de protecție este declanșat. Ei nu le place când soții lor să bea. În timpurile sovietice, toți editorii erau corectori de mătușile, astfel încât au efectuat o castrare whisky. Atunci când femeile introduceți text cu cuvântul „whisky“, ei încearcă să minimalizeze media lui de la. Și în zilele Ozhegova Dal whisky-ul nu ne-am cunoscut, de asemenea, modul în urmă cu 100 de ani vodca in America. Ei nici măcar nu știu ce se face. Am citit una dintre cărțile, chiar și lucruri pe care le fac din trestie de zahăr. Prima mențiune de whisky în literatura rusă, am găsit doar Alexander Vertinsky, când scrie că „cât de bun prieten pentru două să se așeze și să bea un simplu Scotch whisky“. La bar se spune „un Dzhonni Uoker“.

Text: Svetlana Dolgopolov (Megapolis-News)