Conserve din fasole pe rețete de iarnă
- Numărul de Portii: 4
- Timp de preparare: 5 minute
Fasole pentru iarna: cu rețete de tomate
Înainte de gătit, se înmoaie fasole peste noapte. Dimineața boabele devin moi, ceea ce va reduce timpul de gătire în jumătate. Ceea ce este necesar pentru pregătirea primei versiuni?
- 1 kg de roșii proaspete;
- o pereche de cepe medii;
- condimente: sare, piper, dafin unele frunze tocate;
Se toarnă fasolea cu apă și se pune pe foc. In timp ce fasole sunt fierte, practica prepararea legumelor. roșii mai mici în apă caldă timp de aproximativ 5-10 secunde. Apoi îndepărtați coaja și a pus pastă într-un blender și se macină într-un piure. In amestecul de tomate, adăugați fasole preparate, ceapă prăjită și condimente după gust. Se aduce la fierbere fel de mâncare. Adăugați o linguriță de oțet de 70 la sută, și se îndepărtează de la căldură. Se toarnă în borcane sterilizate, roll-up.
a doua versiune a rețetei va apela la cei care nu doresc să-și petreacă mult timp la aragaz și să facă piure de tomate. În loc de tomate, puteți folosi pasta de tomate gata făcute. Ce alte ingrediente vor fi necesare?
- 1 kg de fasole roșie sau albă;
- legume: morcovi și ceapă (. 300-400 grame fiecare), usturoi dupa gust;
- condimente: sare, piper, boia de ardei roșu.
Deci, în cazul în care pentru a începe? În primul rând, se prepară fasole pentru gătit, se toarnă apă pe timp de noapte sau după-amiaza. Se fierbe în apă ușor sărată până la jumătate. Acum este timpul pentru legume: grătar fin ceapa și morcovul, se prăjește într-o tigaie. Din tigaie cu fasole, supa de scurgere și le toarnă legume. Amestecul rezultat se adaugă aproximativ 100 de grame. pasta de tomate și se amestecă acest sos.
După 5 minute, trimite fasole la tigaie și se fierbe vasul timp de 10-15 minute. La sfârșitul sare și piper după gust de gătit, se adauga usturoiul si boia aromat. Gata! Rămâne să se rostogolească până la bănci.
Fasole cu legume pentru iarna
următoarea rețetă este potrivit pentru iubitorii de preparate vegetale utile. Ingredientele sunt destul de simple.
- fasole fierte 1-1,2 kg;
- Legume: 3 kg de roșii proaspete, o livră de piper, 600 de grame de vinete;
- condimente: zahăr, sare, piper, oțet;
- ulei pentru prajit.
Tomate se toarnă peste apă clocotită, scor ușor pielea și bine curat. După aceea, este necesar să se pregătească piure de tomate. Folosiți un blender sau mana tolkushkoy. Masa rezultată este mai mare în tava de scurgere, se adaugă 250 ml de ulei vegetal, condimente și pus pe foc. După fierbere și impulsuri fierbeti pune aproximativ 20 de minute.
În acest moment, se prepară legumele rămase: vinete, se spală și coaja, se taie în cuburi mici. benzi de piper freca. După adăugarea ultimul ingredient, se toarnă oțet și continuă vas de gătit timp de 15 minute. Sterilizează borcane și rulati fasole. Stocați gata de conservare, de preferință, într-un loc întunecat, rece: frigider sau pivniță.
Aceste boabe pot fi consumate ca un vas separat și în combinație cu o garnitură de orez, piure de cartofi sau hrisca. In plus, salate sunt leguminoase combinate perfect cu carne și specialități din pește. Poftă bună!