conserve de casă
Așa cum a promis, împărtășesc rețeta cu conserve stiuca. Este universală, astfel încât să puteți păstra absolut orice pește (puteți tocană, t. E. carne, pui, pe care o fac).
Pentru a spune că rețeta este simplă, nu spune nimic! Și gustul - să încerce să gătească și niciodată nu va trebui să cheltui bani pe un borcan discutabil furt din magazine!
Reteta este foarte simplu, odată făcut, veți încerca și să uitați de toate magazin conserve pro.
Virgin, motto-ul "Food numai acasă!" - urs în greutate
De unde începem?
1. Da, ca de obicei, cu prelucrarea primară a peștelui. pește curat, eviscerat, taie aripioare, coada, capul și toate, cu excepția viscerelor, du-te la fiertură bulion, și va fi hrănitoare și conținut scăzut de calorii.
2. Apoi se taie în bucăți mici, se adauga sare dupa gust, se presara cu condimente dvs. preferate, piper și se amestecă bine (puteti adauga ceapa tocata fin). Lăsați pe 1-1,5ch.
3. În timp ce peștele absoarbe bunatatile suplimentare în acest moment, vom pregăti borcane de aceeași dimensiune, este mai bine să ia o jumătate de litru, în opinia mea, ușor uscat și pus pe partea de jos de dafin și piper dulce (gust, am pus bucăți de piper 7-8 și frunze de dafin) .
4. Pune peștele în borcane preparate, grăsuț, ceva ce ar fi avut mai puține goluri, presat în jos, dacă este necesar, dar nu fanateem și ușor.
5. Toate acestea folie de frumusete camuflaj și nu acoperă, și până în prezent numai cu folie și pus în cuptor.
În partea de jos a cuptorului pus tava, astfel încât în timpul fierberii sucul va alerga afară de cutiile direct în tigaie, nu vă fie teamă, nu fi o fierbere puternică.
6. Rotiți temperatura cuptorului este setată la 150 de grade, și închiderea cuptorului înainte de pește, în cutii de fierbere. După ce sucul a fost pornit un pește, va începe în băncile barbotare, se reduce temperatura cuptorului la 110-100 grade și liniștit uita de toate astea, timp de 5 ore. Să se stinge de pește.
7. În timpul 15-20 de minute pentru a încălzi capătul de gătit mâncare într-o tigaie ulei de gătit, se fierbe, r. F. Finish la fierbere si se lasa pokipit 2 minute.
Trageți borcane noastre cu stiuca, îndepărtați cu grijă folia și umple încet cu ulei de fierbere în borcane.
Se toarnă cu atenție, respectând regulile de T / B.
Este, de ulei, desigur, va fluiera și cu bule, dar e gunoiul, pentru că așa cum mirosul de pește, și ulei, de asemenea, este minunat, ne imaginăm ce va fi delicios și orice fel de ulei nu ne temem. Se toarnă ulei până când acoperă peștele. Și astfel umple toate borcanele. Uleiul nu este mult, undeva pe degetul, dacă în centimetri, apoi la 1,5-2 cm.
8. Și acum covers'll acopere fiecare borcan și din nou în cuptor toate această frumusețe la 0,5 ore (în același timp de acoperire prosterilizuem)!
9. după 0,5 ore dezactivează placa și suflece băncilor. Noi le rasturna și se lasă să se răcească. Casă conserve gata.
Au un frumos și o mulțime!
O tocană este făcută pe aceeași rețetă, dar fără a turna ulei.
