conserve de afine pentru reteta de iarnă, fără zahăr, foto, video
Pentru fructe de vară ar putea bucura de iarnă, există o mulțime de opțiuni pentru conservare: gemuri, conserve, gemuri, compoturi, sosuri, paste și altele.
gem de afine
gem de iarnă de la afine la clatite pot fi servite, clătite și alte bunuri coapte. Substanțe utile într-o afine conservate, respectiv, sunt reduse în timpul tratamentului termic, dar nici unul dintre astfel de produs nu este bun ca și cea a boabe.
Pentru conservarea gem de afine nevoie de:
- 1 kg boabe;
- 300 g apă;
- zahăr - 1.5 kg (proportiile sunt calculate pe baza numărului de boabe).
- Este necesar să se pregătească fructe de padure. Îndepărtați frunzele de afin nepotrivite și bastoane. Spălați-l în primul bazin de murdărie (boabe rele apar o dată), și apoi într-o strecurătoare sub jet de apă.
- Boabe Blanch abur timp de 5 minute și muiată în apă clocotită, apoi se lasă lichidul să se scurgă.
- Asigurați-sirop: proporțiile sunt disponibile cu privire la numărul de boabe iau zahăr și apă. Puteți folosi lichidul în care albite fructe de pădure. Se fierbe de preferință într-un vas emailat.
- Se filtrează amestecul rezultat prin trei straturi de tifon.
- Trebuie să gătesc 1 ori. Urmează foarte îndeaproape absența spumei.
- Odată blocajul începe să fiarbă, se adaugă puțină sau citric sau acid tartric.
- Până când lichidul sa răcit, se toarnă în borcane sterile uscate. Se recomandă ca containerul a fost preîncălzit.
- Rola capace sterile și borcane de flip cu susul în jos. Ca atare, ei trebuie să fie pentru a finaliza de răcire.
Conserve de zahăr afine
Afinele pot fi închise în zahăr magazin „în suc propriu.“ Datorită proprietăților lor de fructe de pădure sunt depozitate în borcane sigilate pentru o lungă perioadă de timp. Dar este recomandabil să se folosească un blocaj într-un singur sezon. Utilizarea și integritatea acestor vitamine recoltate boabe decât alte metode de conservare.
Pentru a pregăti afine în suc propriu, aveți nevoie de:
- Pregatiti fructe de padure du-te prin intermediul lor de gunoi, se spală într-o strecurătoare și lăsați-se scurgă.
- Se sterilizează numărul necesar de cutii și capace.
- Afinele extinde pe băncile pregătite anterior și capace de acoperire.
- Ia cel mai larg în casa tigaie, a pus la conservare și se adaugă apă până la 2/3 din sticla.
- La foc mic se sterilizează băncile aproximativ 50 de minute.
- Atunci când boabele încep să fiarbă în jos si lasa sucul, afinele un nou raport la gât.
- Pentru a elimina complet fiert în jos și acoperite cu lichid, boabele trebuie să fie de aproximativ o oră.
- Dacă se dorește o depozitare mai poate fi pus timp de 1 oră. L. zahăr pentru fiecare borcan.
- Gata să se rostogolească de conservare, rândul său, până la gât și se lasă cel puțin o zi.
Numărarea numărul de containere, trebuie să ne amintim că fructele sunt fierte în jumătate. În timpul iernii, zahăr afine bancă deschis stocate 4-5 zile, de aceea este recomandat pentru a păstra în borcane mici.
gem de afine cu lamaie
Combinația de fructe de padure si lamaie, vă rugăm pentru toată lumea și vitamine în acest blocaj va fi de 2 ori mai mult. Acesta poate fi utilizat în chifle de copt pentru a mânca cu clătite și clătite. Copiii sunt întotdeauna încântați cu un astfel de blocaj, iar în cazul în care este benefic, apoi excitat și părinții.
Compoziție pentru 1 kg boabe:
- După spălare, lăsați afinele într-o sită sau strecurătoare pentru sticlă plin cu apă.
- Distribuiți pe plachetă sau un prosop de hârtie. Boabele trebuie să fie uscat.
- Se transferă într-un recipient curat afine (margini înalte) și cu ajutorul unui must blender. Dacă dispozitivul este manuală, este mai bine să efectueze această operațiune într-un singur vas, care va găti.
- Lemon muiată în apă clocotită și se șterge. Deci, preparat șorici.
- Pe o răzătoare fină grătar coaja de lămâie, fără a afecta partea albă (se va da amărăciunea într-un blocaj).
- Stoarce suc de lămâie. Țineți evidența că în conservare nu a lovit os.
- Prin afinele piure se adaugă cantitatea necesară de zahăr, suc de lamaie si coaja roase.
- Se aduce la fierbere la foc mic. Nevoia de a se amesteca în mod constant în timpul acestor 15 minute.
- Se umple o jumătate de sticlă masa de boabe si se amesteca cu pectina foarte repede, astfel încât să nu fi format smocuri. Acest amestec a fost turnat într-o tigaie pentru gem fierbinte.
- Fierberea gem se fierbe timp de 5 minute.
- consistență fierbinte extins în bănci sterile de gât și mai cumulare.
Prima zi de conservare ar trebui să fie depozitate cu susul în jos, este recomandabil să se încheie într-o pătură caldă.
Compot de afine și mere
Această băutură, cum ar fi suc, este întotdeauna în cerere. Se poate aplica la orice masă de vacanță, ei pot potoli setea și un adult și un copil. Compot este mult mai bun magazin de sucuri și nectaruri.
Compoziția per litru de apă:
- mere - 200 g;
- boabe - 200 g;
- Zahăr - 220 g;
- acid citric - 1 g
necesare pentru conservarea compot de fructe:
- resturile clar din fructe de pădure, frunze și crenguțe. Se clătește bine cu apă.
- Merele decojite, fără sâmburi și se taie în felii.
- Toate ingredientele au fost puse într-un vas emailat, se toarnă apă fierbinte.
- La foc mic, se aduce la fierbere, se asigura că zahărul nu arde pe partea de jos.
- Se toarnă în borcane sterile și capace role.
- Întoarceți borcane cu susul în jos, înveliți într-o pătură caldă.
sos de afine
Dacă compoturi și gemuri acolo în intervalul de iarnă în fiecare hostess, sosul pentru garnituri sau carne nu se poate lăuda cu nimic. Această conservare afine poate fi prezentat ca o masă festivă și de a folosi în loc de ketchup pentru prânz și cină. Sosul este perfect cu carne de pui.
- afine - 1,7 kg;
- Ceapă - 500 g;
- sare - L; 2 h..
- piper negru - 1 linguriță;..
- apă - 500 ml;
- zahăr - 0,5 kg;
- oțet de mere - 300 ml;
- garoafa (măcinat) - 1 linguriță;..
- scorțișoară - 1 linguriță ..
- Platanul trebuie plasat fructe de padure curate, ceapa tocata. le acoperă cu apă și se fierbe timp de cel puțin o oră.
- Opriți căldura și freca printr-o sită fină de masă.
- Se pune piureul obținut într-o cratiță, se adaugă oțet, sare, zahăr, condimente.
- Gatiti la foc mediu până la fierbere. Apoi, aveți nevoie pentru a reduce căldura și să continue să se fierbe, amestecand sos, inca 20 de minute.
- Borcane sterile se toarnă asezonare fierbinte, capace rola și sterilizate în continuare într-o tigaie largă pe o baie de aburi timp de o jumătate de oră. Roll.
- Rotiți piesa de prelucrat pe capac și se lasă peste noapte în această poziție.
Sos pentru feluri de mâncare ar trebui să fie servit rece.
Blocaj de afine
O astfel de conservare Toată lumea iubește un dinte dulce. gem de afine are proprietăți utile. Pregătește-te pentru iarna, nu este dificil.
- Afinele trebuie să fie curățate de resturi și clătiți bine.
- Fructe de padure pune pe un prosop, astfel încât să se usuce.
- Într-o mașină de tocat afine poftă de mâncare. Puteți folosi un blender sau o sită.
- Puneți masa rezultată într-o oală de gătit și la temperatură scăzută.
- Zahăr trebuie adăugat în porțiuni mici, amestecând constant. Ar trebui să se asigure că nu se va arde pe partea de jos a tigaie și se dizolvă în sucul de afine.
- Se prepară borcane sterile și capace. Numărul de containere nu trebuie să se aștepte în vederea reducerii greutății boabe este de aproape 3 ori. De la 1 kg de afine obținute 400-450 g conservare gata.
- Blocaj la cald trebuie să fie extins la bănci, lăsați-l să se răcească. Roll.
A se păstra în frigider sau au nevoie de pivniță.
Afinele - un fructe de pădure foarte util. opțiuni de conservare dat un astfel de soi ca fiecare gazda ar trebui să aleagă doar acele spații care sunt pe placul ei. Combinarea afine cu alte fructe de padure si fructe, poti inventa rețeta lui semnătură pentru compoturi de fructe sau gem, care va avea oaspeți și toți membrii familiei sufletului.