Condimente pentru pește nimic mai frumos jumătate din

Unele gospodine fără entuziasmati de propunerea de a găti pește, explicând antipatia lui pentru mirosul. Dar se poate face față cu ușurință cu o varietate de condimente pentru pește, pentru a ridica, care nu este dificil. Iar gustul vasului finit de astfel de aditivi câștigă numai. La femei revista on-line „Frumoasa“ pentru ai lăsat o serie de recomandări valoroase, care sunt sigur că pentru a face memorabil.

Orice cunoscator de feluri de mâncare de pește vă va spune că nu este nimic mai bun decât pește proaspăt, și nu contează ce fel ai găti. În cazul în care peștele a petrecut ceva timp în congelator - nu e asta. Pentru a nu suferi cu curățarea, se clătește cu apă clocotită pește, și cântare se va muta departe foarte usor. În primul rând, decide cu privire la ceea ce doriți să gătesc. După selectarea de condimente depinde în mare măsură de tipul de tratament termic. De exemplu, dacă aveți un meniu de somon ureche. în setul picant va include piper negru, cuisoare, frunze de dafin, marar proaspat tocat marunt si patrunjel si mazăre ienibahar. Supele de pește și bulioane aproape fără excepție, a pus arcul: ca ceapa, și verde. Dar, mai întâi lucrurile primele.

Ciorbe, supe, supa de pește: ce condimente alegeți?

Setul minim de condimente pentru pește gătit include ceapa, dafin, ienibahar și ierburi proaspete (patrunjel cel mai de preferat). Unii pune într-un bulion de pește zdrobit chesok: fel de mâncare devine picant și, fără îndoială, utilă, fără îndoială, proprietăți de vindecare de usturoi, sper că nimeni nu are. Nucșoară și piper roșu prea Otten hrănitoare note de ardere pește bulion și salvie aduce amărăciune plăcută subtilă. Utilizați numai aceste condimente să fie foarte atenți, altfel excesiv „generozitate“ va distruge chiar si supa cel mai minunat.

Sunt gurmanzi, sunt adăugate la supa de pește de vin alb, și este, în acest caz, de asemenea, devine un fel de condimente. Și o altă mană cerească pentru acest stoc - rozmarin, cu aroma sa persistente, ca un conifer.

Condimente pentru pește prăjit

Sunt sigur că mulți vor spune că peștele prăjit este delicios în sine, și are nevoie doar să-i un pic de floarea-soarelui. Dar acest lucru este atât de banală și previzibil! Apropo, am o intrebare: nu-i felii de pește stropite cu suc de lămâie, înainte de a le trimite la tigaie? Deci, face bucătarul multor restaurante renumite, în afară de suc de lămâie, în combinație cu sare obișnuită și piper negru sau alb, cel mai bun condimente pentru pește la grătar.

Împreună cu pește prăjit piper preveni complet vârf de cuțit coriandru, chimen, migdale amare sau dulci, nucșoară. Dar fructele de anason în procesul de preparare preparate din pește nu sunt utilizate. Dar aici este destul de usturoi pertinent. Puteți, de exemplu, preparate prin prăjire bucăți de pește cu sare și piper, se presara cu usturoi și ierburi, se toarnă uleiul de măsline și să le pomarinovatsya în frigider pentru o jumătate de oră. Apoi se prăjește, ca de obicei, în pesmet.

Condimente pentru pește la cuptor

Pește la cuptor in folie, a devenit din ce în ce mai populare. Acesta este gătită în propriile sale sucuri, și, prin urmare, să abuzeze de condimente în mod clar nu merita aici. sare clasică și piper sunt adesea suplimentate cu ceapa sau lămâi din inelele lor sunt plasate în folie, împreună cu bucăți de pește - aceasta se numește „pește pe un pat de ceapă“ sau „pește pe un pat de lămâie.“ Și aici nu este în mod clar să fie mai mult de rozmarin. Când oamenii vorbesc despre utilizarea de rozmarin în gătit. apoi, în primul rând, amintiți-vă această rețetă pentru pește și cartofi la cuptor. Există, de asemenea, o tehnologie mai complicat - pește cu hrean, atunci când carcasă preparată de hrean mese de pește uns (acest sos poate fi achiziționat în aproape orice magazin alimentar), învelite în folie și coaptă în cuptor sau peste un foc. Contrar tuturor așteptărilor, gustul se dovedește foarte moale și delicat. Posibil, atunci când coapte de pește în folie și de a folosi alte mirodenii - același usturoi, busuioc, cimbru sau fenicul. În general, încercați, și odată ce sunteți sigur de a găsi cea mai bună opțiune pentru ei înșiși.