compoziția de fasole Lima, calorii, bune, rețete

Aceasta ascunde o fasole Lima și exact ceea ce este util pentru sănătate. Ceea ce nu a știut despre aceste boabe, și cum să le pregătească, astfel încât sa dovedit frumos și delicios.

Compoziția și conținutul caloric al fasole

fasole fierte-calorii cu o sare de mai sus, vitamine, micro și macroelemente după tratamentul termic devine aproximativ 20% mai puțin. După congelare compoziția fasole practic neschimbate.

fasole lima calorice 100 g a fost 113 kcal, din care:

A OM - 10 micrograme;
Beta-carotenul - 0,126 mg
B1, tiamina - 0,217 mg;
B2, riboflavina - 0.103 mg
B4, colina - 40 mg;
B5, acid pantotenic - 0,247 mg;
B6, piridoxina - 0,204 mg;
B9, acid folic - 34 g;
C, acid ascorbic - 23,4 mg;
E, tocoferol alfa, TE - 0,32 mg;
K, filochinona - 5,6 micrograme;
RR NE - 1,474 mg.

Macronutrienti per 100 g:

Fier, Fe - 3,14 mg;
Mangan, Mn - 1,215 mg;
Cupru, Cu - 318 mcg;
Seleniu, Se - 1,8 micrograme;
Zinc, Zn - 0.78 mg.

Dintre carbohidrați digerabili la 100 g de numai 1,48 g de zaharuri (mono și dizaharide).

aminoacizi esențiali per 100 g:

Alanina - 0,26 g;
Acid aspartic - 0,735 g;
Glicina - 0,274 g;
Acid Glutamic - 0,881 g;
Prolina - 0,102 g;
Serina - 0,427 g;
Tirozina - 0,22 g;
Cisteina - 0,083 g

Mononesaturate, acizi grași polinesaturați și 100 g:

Proprietăți utile de fasole Lima

Consumatorul principal de fasole ar trebui să fie cu siguranță adepți ai sistemelor alimentare vegan de multe ori sufera de deficit de proteine. În acest produs foarte mult, și ușor de digerat! Aproximativ 200 g de fasole poate fi ușor înlocuită cu 0,5 kg de carne. Nu mai puțin să beneficieze de ea va fi pentru persoanele cu diabet zaharat ca 1 și tipul 2-lea. Cu toate acestea, aproximativ treime din toate substanțele corporale necesare „evaporate“ după tratamentul termic.

Asta este fasolea lima folositoare:

Articulațiilor, oaselor și dinților. Pentru a întări ei au nevoie de calciu, care este compus din boabe este de ajuns. Acest lucru este valabil mai ales a celor care nu consuma produse din pește și produse lactate.

Prevenirea cancerului. Deoarece vitamina A, luteina si zeaxantina organism este protejat de efectele periculoase ale radicalilor liberi si a toxinelor. Este ei, și contribuie la dezvoltarea celulelor canceroase.

Extinderea tineretului. Fiind bogat in substante antioxidante, fasole lima stimulează producerea de colagen si elastina, responsabile pentru o piele întinsă. Ele permit celulelor pentru a hrăni o cantitate suficientă de oxigen, lipsa de care o persoană îmbătrânește mult mai repede.

Lupta împotriva infecțiilor și virușilor. Acordați o atenție deosebită este în valoare pentru cei care sunt adesea bolnavi cu gripa, SARS, dureri în gât, care suferă de tuberculoză și hepatită. fasole Posibilitati de alimentatie poate consolida în mod semnificativ sistemul imunitar și de a crește hemoglobina. Ele sunt sigur de a fi incluse în meniul de la înălțimea epidemiei.

procesele inflamatorii. Produsul va veni în ajutorul cistita, pielonefrita, pancreatită (în cantități mici).

Vision. Deoarece compoziția este un pigment organic (zeaxantina) și seleniu, este necesar și este pentru sănătatea ochilor. Nu se poate face fără fasole cu cataractă și diabet zaharat, ca un risc crescut de dezlipire de retina. fasole reală va fi pentru copii, geeks de calculator, mame.

Pierdere în greutate. Deși fasole albă, care este suficient de alimente dense, îmbunătățește metabolismul, elimina toxinele și începe procesul de ardere a grasimilor.

Hemoglobina. Creșterea nivelului său este posibilă datorită reaprovizionarea depozitelor de fier și acid folic în organism, care afectează această rată.

Inima. Leguma este magneziu, acid folic, reducerea riscului de atac de cord, pentru a îmbunătăți fluxul de sânge și starea pereților vasului. Este util pentru normalizarea tensiunii arteriale.

Acorde o atenție! Deoarece utilizarea fasole Lima este proteine vegetale saturate în primul rând, se recomandă să se aplice vegani și culturisti.

Harm și contraindicații pentru utilizarea de fasole Lima

Fasolea este întotdeauna un tratament termic pe termen lung, ca urmare a care devin moi, gustoasă și non-periculoase pentru stomac. Acest lucru reduce cantitatea de fibre din compoziție, iritant peretele stomacului și intestinelor. Riscurile includ numai fructe crude, care pot răni mucoasa și cauza încălcări ale scaunului. Prin urmare, în orice caz, imposibil să le utilizeze în această formă, mai ales nu în apă pre-umezire.

Așa cum fierte și fasole prime se recomandă să mănânce un minim de următoarele probleme:

Constipație. Aici, nu-mi pasă ce se numesc - malnutriție sau unele boli (colită, enterocolită, ulcer).

Gastrita. În faza acută ar trebui să elimine complet fasole, iar in remisie nu consuma mai mult de 200 g pe săptămână și numai sub formă de bine tenderized.

Colecistita. Consumul de fasole albă poate duce la bilirubina crescut, îngălbenirea pielii, greață și chiar vărsături. În acest caz, nu este de mirare dureri abdominale, balonare și flatulență.

Colită. Este permis să utilizeze numai 100-200 g de produs pe săptămână, fără recidive. Faptul că, în fructul peruvian conține o mulțime de acizi corozivi, atât de enervant și problematic, în acest caz, mucoasa intestinală.

Idiosincrasie. Acest lucru se întâmplă doar în 2-5% din toate cazurile, astfel încât stomacul începe să dureri și vărsături. Când aceste simptome ar trebui să bea apă curată și cărbune activ, care acționează în conformitate cu instrucțiunile acestora.

Insuficiența renală. In cele mai multe cazuri, aceasta boala este consumul contraindicat de o cantitate mare de proteine care poate cauza coma supraofertă uremică.

Acorde o atenție! Fasole - este produs destul de greu nedigerabilă de către organism. Deci, nu-l dau la numărul mare de copii mici (sub un an), sarcina si indigestie.

Rețete cu fasole Lima

Pentru produsele alimentare sunt adecvate ca fasole proaspete și uscate. Acestea sunt utilizate pentru prima și a doua cursuri, salate și conserve, adăugate la pâine. Foarte populare retete de fasole Lima ne spune cum să gătească piure de cartofi, terci, tocană. Acestea sunt deosebit de relevante pentru copii și vegetarieni, care se confruntă cu lipsa de proteine în dieta lor. Acest produs completează perfect carne, pește, legume și alte gustoase obținute sub orice formă. De asemenea, este important ca acesta poate fi depozitat fără probleme într-un subsol sau dulap, frigider pentru acest lucru nu este obligatoriu.

Iată câteva rețete simple și delicioase feluri de mâncare:

Curry. Se spală și se înmoaie fasolea timp de 6 ore și apoi fierte în apă sărată. Acest ingredient nevoie de aproximativ 400 g este apoi curat și se taie 2 cepe, roșii (3 buc.), Beam Coriandru. Pune toate astea la fasole, sare, piper, se toarnă pasta de tomate de casă diluată în jumătate cu apă. Lichidele trebuie sa fie la fel de mult ca masa a fost complet acoperit cu ea. În continuare se toarnă 5 art. l. ulei de nucă de cocos, se toarnă 1,5 Art. l. curry și ardei iute la gust. Toate aceste prăjește, se fierbe timp de ceva timp sub capacul închis și aranja pe farfurii, garnisiti cu frunze de salata. Farfuria se dovedește atât de aproape de o sursă de apă costuri foarte ascuțite,.

Se decoreaza cu creveți. Ei au nevoie de aproximativ 350 de grame de forma purificată din această sumă va trei porții. Ingredientele ține la foc mic până când apa sărată fierte, se amestecă cu fasole fierte (1,5 cani), tocat ceapa verde (fascicul), pătrunjel (2-3 ramuri) și usturoiul zdrobit (4 felii). pour Top greutate vin alb (50 ml) și ulei de măsline (5 v. L.). Această masă servită la masă încă cald, după încălzire într-un cuptor cu microunde.

Piure. Va fi excelent atât în formă pură sau ca umplutură pentru plăcinte, tarte etc. D. Pentru a face acest lucru, se spală, se înmoaie timp de 5 ore și apoi se fierbe fasole (500 g). Apoi se toarnă pe apă, sarea sa, se adauga untul (100 ml) și greutate plafon bine. Farfuria terminat poate fi pus pe o placă sub forma unui diapozitiv si se decoreaza cu o crenguta de coriandru. Dacă aveți de gând să-l adăugați la lot, atunci mai întâi trebuie să fie rece.

Paella. Este mâncare națională mai delicioase din Spania, pentru pregătirea care este în primul rând să fie spălat sub jet de apă, se usucă și se prăjește 200 grame quinoa. Apoi, aceeași marcă și slănină (150 g), îndepărtarea anterior furca de film și întindere. Acum, se adauga ceapa tocata si ardei (1 buc.), Fasole fierte (1 cană) și răsucite într-o mașină de tocat usturoi (5 catei), se amestecă masa. Așteptați până când totul devine moale, și se toarnă suc de lămâie (15 ml). Se transferă în continuare amestecul în tigaie, se acoperă cu apă, se adaugă roșii zdrobite (2 buc.), Cuburi chorizo (150 g) și ardei (1 buc.). La capătul sare și piper vas și se lasă la temperatură scăzută timp de 20 de minute tocană.

fasole conservate. Se spală și se înmoaie (3 kg) pe zi, adăugând puțină apă sifon. În acest moment, se taie morcovi (0,5 kg) si ceapa (1 kg), usturoi (2 buc.) Și ardei grași (5 buc.). Toate acestea se amestecă, se toarnă roșii (5 L), sare, piper, gust posaharite si se fierbe timp de 20 minute. se fierbe în continuare ingredient principal, amestecat cu sos și răspândirea pe băncile sterilizate. În fiecare se toarnă 1 h. L. oțet și roll-le. Aceasta salata poate fi mâncat cu cartofi, paste, cereale, în orice moment al anului.

Borș. Chop varză (cap), tomate (3 buc.), Frecati cu sfecla si morcovi, cotlet 1 ceapa. Toate acestea se prăjește, se toarnă roșii (250 ml), sare și piper. In timp ce zazharki va pregăti, se fierbe în supa de pui fasole pre-umezite (1 cana) si cartofi (3 buc.). Acum, se adaugă sosul, sare și piper după gust. Farfuria finit Se serveste cu smantana, patrunjel si bacon prăjit.

Important! Înainte de utilizarea fructelor este întotdeauna inmuiat timp de cel puțin 3 ore sau fiert pentru a le face mai moale.

fapte interesante despre fasole

În ciuda faptului că membrul familiei „Bean“ este originar din Peru, mai ales dragostea lui nu este acolo, și în Anglia. Aici, se adaugă la aproape toate feluri de mâncare - supe, garnituri, salate și chiar deserturi. Sociologii estimează că, pentru anul locuitorii din Albion mânca până la 100 de tone de boabe de clasa respectivă.

Cele mai mari suprafețe cultivate sunt rezervate în China, India, Mexic, Bolivia și Peru. Există o mulțime de debarcare în Madagascar și în Birmania. În țările CSI, precum și în Europa de Vest, acest soi este cultivat numai punctuala - în regiunea Krasnodar, Caucazul de Nord și de Sud, Bulgaria, pe coasta Portugaliei și Spaniei.

fasole Lima este de două tipuri - mari și mici. Pentru primele fructe cărnoase mari caracteristice, și un al doilea, în general, mai moale și mici. În ambele cazuri, atunci când coapte, spre deosebire de soiurile clasice, păstăile sunt aproape niciodată deschise.

Dacă alegeți este necesar această legumă să acorde o atenție deosebită la culoarea de fasole: dacă palid, se arată imaturitate lor. Importante și suprafața, care ar trebui să fie relativ netedă, fără pete aspre și zone putrezite. piele aspră și tare de fructe sărbezeală indică faptul că, după gătit cu siguranță, va dura și chiar amaruie.

Dacă nu ați găsit-te contraindicații fasole lima, nu ezitați să-l aleagă pentru prima și a doua cursuri, salate. Este într-adevăr este foarte util și gustos, cel mai important lucru - dreptul de a găti fasole.