Compot de mere la domiciliu

În Anglia, de multe ori spun, „Un mar pe zi, doctorul departe.“ Compoziția unică a fructelor confirmă înțelepciunea oamenilor. Fructul aromat multe vitamine si minerale: vitamina C, B1, B2, P, E, caroten, potasiu, fier, mangan, calciu, pectine, zaharuri, acizi organici. Datorită compoziției sale, fructe delicioase poate ajuta cu multe boli:

Pectina și fibre dietetice conținute în măr, se luptă cu colesterol: pectine facilita retragerea excesului de colesterol din ficat, moleculele de fibre sunt de asemenea asociate colesterolului si eliminarea sa din organism, prevenind ocluzie vasculară.

Apple, de asemenea funcționează ca un antioxidant: kvartsetin si vitamina C, care în cantități mari în piele au, sunt împotriva radicalilor liberi, si se leaga pectina si excreta plumb si arsenic.

Desi, in comparatie cu avocado sau zmeura, nu campion măr de prezența fibrei (în mere cu coaja - 3,5 g per 100 g de produs), fructe - o sursă demonstrată de fibre naturale hipoalergenic, care afișează substanțele dăunătoare și pentru a preveni constipatia.

Merele pot ajuta cu deficit de vitamina și anemie, ca Acesta conține o mulțime de vitamina C si fier.

Gout si artrita reumatoida, care sunt asociate cu un exces de acid uric, sunt mere utile, deoarece acestea contribuie la eliminarea acestuia din organism.

Merele contin efect chiar volatile, antimicrobian care crește spre centrul fructului, adică fructe dulci va ajuta cu dizenterie, în prezența stafilococului și a altor boli bacteriene. Vitamina complex de mere are un efect tonic asupra organismului și îmbunătățește imunitatea.

Acesta a fost mult timp decis să facă pregătirile pentru merele de iarnă. Cel mai simplu mod de a păstra vitamina mere din propria mea grădină - să-l facă un compot. Această băutură conservă un mare procent din proprietățile benefice ale fructelor proaspete, ca mere recoltate felii mari sau întregi cu pielea, și ele nu sunt supuse unui tratament termic prelungit. Acest lucru poate ajuta la tehnologia modernă, astfel încât, de exemplu, un compot de mere în multivarka vitamine perfect conservate.

Desigur, este posibil să se usuce mere, dar este destul de consumatoare de timp proces, deoarece trebuie să utilizeze în mod constant soba sau de a folosi un uscător special și deșeuri o mulțime de energie electrică, în afară, compot de fructe uscate mai calorice. Cu toate acestea, este nu numai simplitatea și avantajele de fructe într-un compot de mere proaspete produse uimitor de delicios.

Există două metode care sunt folosite în conserve compoturi de fructe - puteți încerca oricare dintre ele, chiar dacă numai unul este specificat în rețetă:

Sterilizarea - umplerea unui borcan cu ingrediente de fructe, sirop de zahăr fierbinte, conducte de borcane sterilizate complete, apoi se ruleaza.

Compot de mere pentru iarna fara sterilizare - fructe se toarnă apă clocotită direct în recipient, se lasă la infuzat timp de 10-15 minute, se toarnă apă ușor pe ea face sirop de zahăr, se toarnă această tubulatură fructe sirop fierbinte, apoi rola imediat.

Compoturi, în special două sau trei componente, este depozitat la domiciliu este rău, acestea sunt cel mai bine stocate într-un loc răcoros și întunecat.

Vă vom spune cum să gătească compot de mere.

compot de mere Clasic „vitamina Juicy“

Această băutură este o lungă perioadă de timp pentru a păstra aroma și vitaminele din grădina lor de origine. mere de iarnă kompotik va fi mai bine decât orice suc cumpărat sau limonada. Puteți bea cald ca un desert sau se diluează rece puțină apă pentru a potoli setea lor. Această recoltare va oferi organismului o taxa de vivacitate și de a consolida sistemul imunitar, astfel cum mere - o cămară de pectina, vitamina C si alte elemente nutritive.

ingrediente:

Apa - 1 litru
Zahăr - 200 g
mere-mijlocii (de preferință roșu cu pielea elastica) - 4-5 bucăți

Cum sa faci o compot de mere:

Fiecare măr se spală cu atenție, scoateți coada și miez cu semințe, se taie în felii;
Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe aragaz, se aduce apa la fierbere, în Vodice adaugă zahăr, se amestecă și se fierbe până în momentul în care zahărul este dizolvat și veți obține siropul de zahăr;
Pune în sirop, care în acest moment este de fierbere, felii de mere; gatiti inca 3-4 minute;
skimmer fructe Controlul și muta într-un recipient sterilizat;
Din nou, aduce sirop la o stare fierbe (poate fi adăugat la siropul un pic de vanilie, literalmente la vârful unui băț linguriță sau scorțișoară) și se toarnă imediat într-un borcan, se umple aproape la gât;
Cover Roll Bank, care a avut loc sterilizarea.

De asemenea, ușor vă puteți pregăti pentru iarnă și cealaltă piesa de prelucrat, de exemplu, cum ar fi: Dulceata din mere sau suc de mere.

Rețetă pentru compot de mere cu struguri „Still Life“

EXTRAORDINARE compot de fructe - se pare că acest lucru nu este un compot de bancă, și o imagine. Inca de viață pe malul - pe fundalul roz licitație pus ciorchine suculent de struguri, mere înconjurate de tancuri. Această capodoperă chiar mila este - Vreau să se bucure și admira. Această băutură dublă nu numai decora masa, dar, de asemenea, vor beneficia, în calitate de la proprietățile curative ale mere adaugă beneficiile strugurilor: în coaja strugurilor negri contin flavonoide, care ajuta la lupta cu tromboză vasculară și resvetarol împiedică dezvoltarea celulelor maligne; în plus, că strugurii conțin cantități mari de vitamina B si ajuta la recuperarea de la stres și efort fizic.

Ingrediente (pentru borcan de trei litri de compoturi de fructe):

Apa - 2 litri
Mere mici sau mijlocii - 4-5 buc
Strugurii - ciorchini de 2-3 (pentru a umple borcanul 2/3) - poate lua orice struguri .no spectaculos toți vor uita struguri negri - cum ar fi „Isabella“, „Concord“ sau negru „Sultana“
zahăr tos - 2 cești (aproximativ 400 g)

Cum de a găti compot de mere:

Se spală și mere uscate, verificați că acestea nu sunt găuri de vierme;
Se spală 2-3 ciorchini de struguri întregi, uscate, strangulează boabele deteriorate;
mere întregi pus pe partea de jos a băncilor;
acoperă cu grijă strugurii mere;
Se fierbe zahăr Siropchik: turnați apa în recipient pentru gătit (în borcan de trei litri - aproximativ 2 litri, în doi litri - 1,5 litri), se adaugă zahăr (pentru un litru de apă - un nisip de sticlă) vodichku aduce la fierbere, amestecând nisip continuu ;
Fierbere Siropchik turnat într-un borcan cu un fruct în mai multe etape, capacul superior acoperă sterilizate (pentru sterilizare trebuie să fie supuse la fierbere timp de câteva minute și uscat); În cazul în care sirop este mic, aveți posibilitatea să adăugați apă clocotită în borcan, dacă este prea mult, acesta poate fi utilizat în alte scopuri;
Băncile au o bancă sau mai multe straturi de material textil sau grilaj de lemn dintr-o cratiță mare, se umple cu apă fierbinte (aproximativ 70 de grade), pe un umeraș, se sterilizează - două cutii de litri de 15-20 minute, de trei litri - 20-25 de minute, deoarece apa sub capacul fierbe ;
Pentru a obține băncilor să se rostogolească în sus, rândul său, în jos gât, ascunde și așteptați până se răcește.
Vă rugăm să rețineți: Borcanul complet de trei litri, este foarte dificil de sterilizat, din moment ce nu toată lumea are pentru acest container, astfel încât să puteți face fără acest proces:
Adăugați la bănci mere și struguri;
Se toarnă apă clocotită în bănci, pus pe partea de sus a capacului, astfel încât țineți 15-20 de minute, apoi se toarnă cu grijă într-o cratiță
Adăugați zahăr la rata de 1 cana la 1 litru (cantitatea exactă cunoscută acum); bucătar, amestecând constant, până când apa fierbe si zaharul este dizolvat complet;
Se toarnă fierbere cutii de sirop de până la partea de sus, deoarece fructul va absorbi o parte din zahăr, dintr-o dată;
Roll și rândul său, ascunde și așteptați pentru bănci să se răcească.

compot utile de reteta de mere cu Aronia „duet de droguri“

Acest compot-asssorti ușor de preparat și folosit aduce mult. Chokeberry (aronia) mai mult de vitamina P (rutin) decât în coacăze negre, această componentă a corpului nostru nu produce, ea însăși, vom obține numai din exterior - încetinește procesul de îmbătrânire și are efecte benefice asupra intregului organism.

Ingrediente (pentru borcan de trei litri)

Chokeberry - 150 g
Zahăr - 5-6 linguri
Mere dulci - 4 - 6 piese (în funcție de mărime)

Mod de preparare:

Se spală mere, scoate miezul cu semințe și se taie în bucăți sau felii;
Chernoplodki spălat și separat de nuiele;
Pune toate fructele de pe partea de jos a băncilor, se toarnă apă clocotită, pune capacul superior sau farfurioara, așteptați timp de 10-15 minute;
Se toarnă cu grijă apă în oală pentru a aduce greutatea până la starea de fierbere, se adaugă zahăr (când merele sunt acre, este posibil să se adauge mai mult zahăr decât cel indicat în rețetă), se amestecă băutură și pentru a se asigura că toate nisipul a dizolvat;
Se toarnă barbotarea sirop de fructe până la partea de sus, se rostogolească în sus, rândul său, în jos gât, se acoperă cu ceva cald, așteptați pentru bănci să se răcească, iar apoi sa mutat la depozitare pentru iarna sau toamna tarziu.

Dacă ați rămas după pregătirea gol suplimentar Rowan, ceva pentru tine în rețetele noastre de porc au instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea de compoturi de fructe de chokeberry.

compot tradițională de mere și prune, „True Friends“

Apple și prune sunt bine combinate într-o singură băutură, creând un gust bogat dulce și acru. Dacă nu știi cum să le pună împreună, și cum să gătească de mere compot oferă această rețetă. kompotik Se răcește potoli setea perfect, și o băutură caldă va fi desert delicios. Pentru stafide în compot de prune pot fi adăugate. Structura duala dublează proprietățile utile ale piesei de prelucrat: Plum are un efect laxativ usor, ajută organismul scapa de colesterol rău, și pentru a face față cu edem. Puteți găti, de asemenea, compot de prune și mere uscate.

Ingrediente (pentru quart):

Mere - 3-4 bucăți (dimensiune medie)
Prune - 15 - 20 bucăți (numărul depinde de tipul - de exemplu, „Prune“ nevoie)
Apa - circa 0,5 litri
zahăr tos - 200 grame

Cum de a găti o compot de mere:

se spală cu atenție mere și prune, pentru a verifica dacă toate fructele coapte și fără găuri de vierme;
Se împarte merele în felii, se curata de miezurile cu semințe;
Deconectați prunele în jumătăți și elimina gropi;
Pune toate fructele de pe partea de jos a băncilor și se adaugă apă;
se scurge cu grijă apa într-un recipient de fierbere, se adaugă zahărul și pentru a începe producția de sirop de zahăr;
Se aduce apa la o stare fierbe, amestecând constant, până la razosholsya zahăr complet;
Se toarnă fructe într-un borcan fierbinte Siropchik, se lasă timp de 10-15 minute sub capac;
drena ușor băutură fără fructe în cratiță pentru a găti până în momentul când începe să fiarbă și se fierbe timp de 1-2 minute după aceea;
se toarnă imediat Siropchik într-un borcan de mere și prune;
capace de tip rolă de sterilizat (băncile trebuie să fie, de asemenea, sterilizate separat), rândul său, în jos gâtul borcan, se acoperă cu ceva cald, așteptați până se răcește.
Notă Aceeași compot de fructe pot fi preparate într-un mod rapid, acest lucru ar necesita aceleasi ingrediente, dar un pic mai multă apă:
fructe preparat este plasat într-o tigaie într-un litru de apă;
Adăugați o ceașcă de zahăr, se amestecă și așteptați până când apa ajunge la fierbere, apoi se fierbe la foc mediu timp de 5-6 minute și se lasă la infuzat timp de 15-20 de minute compot;
Dacă o astfel de rolă compot, apoi se toarnă în borcane cu borcane fierbinte, sterilizate și regulile.

Parfumat compot de mere în timpul iernii cu pere „nectar de fructe“

Această băutură dulce ca adulți și copii, el în același timp și hrănește, ca Perele sunt foarte hrănitoare, și potolește setea. În plus, kompotik mare beneficiu: pere cu pielea - este o sursă de fibre; în plus, acest fruct are un efect diuretic și este util în urolitiază.

ingrediente:

Cum de a găti de mere compot:

Sorteze fructele și verifică dacă acestea sunt coapte și nedeteriorate, și găurile de vierme;
Se spală fructele, îndepărtați tulpinile și miezuri;
Fructe mici nu trebuie să împartă în bucăți, și este nevoie de mare pentru a se taie în felii;
Se spală cutii de suc și se sterilizează;
Umpleți vasele cu o treime din mere și fructe și se toarnă până sus cu apă fierbinte (acest lucru trebuie să se facă treptat, astfel încât banca nu se sparge la temperaturi extreme);
Se acoperă borcanul și se lasă într-o formă timp de 20-30 minute;
Se toarnă cu atenție apă în oală, se adaugă zahăr după gust (aproximativ 300-400 g la 1 litru);
Puneți tava pe aragaz și se fierbe, amestecand, pana cand pana cand se disperseze de zahăr;
Se toarnă fructul sirop fierbinte (în cazul în care siropul nu este suficient, se adaugă apă clocotită) și rola;
Pentru a porni de jos a gâtului, înveliți și așteptați pentru bănci să se răcească, și apoi trimis la depozitare într-un loc răcoros. Acum, că știi cum să gătească compot de mere proaspete.

Acorde o atenție! În prezența anumitor boli ar trebui să se abțină sau să bea compot de mere pentru iarna, este contraindicată în timpul exacerbării gastrită (aciditate crescută), ulcere și pancreatită.