Coho de somon în cuptor

Coho - reprezentant al familiei de somon, care este foarte familiar pescarii Kamchatka. Printre rudele lor este nu numai un solzi argintii strălucitoare, dar, de asemenea, dimensiuni solide: un pește poate crește până la 15 kg.

Dacă ești suficient de norocos pentru a obține o bucată de acest somon uriașului, coho retetele noastre din cuptor va fi cu siguranță de o importanță deosebită.

somon coho în sos de smântână, coaptă în cuptor

În ciuda faptului că coho destul de suculent și de la sine, unii oameni le place să-l coace cu smântână, să-și păstreze suculență maximă și diversifica gustul de pește. În această rețetă vom coace coho sub un amestec de smântână, muștar și brânză.

• fileuri de somon Coho - 800 g;
• Crema - 120 g;
• muștar de cereale - 1 ½ linguriță ;.
• parmezan ras - '25

1. Se împarte fileul în 4 bucăți și se usuca fiecare dintre ele. Sezonul de pește și așezați-l cu pielea in jos pe pergament uns cu ulei.
2. Acum, la sos. Este un simplu amestec de smântână cu muștar și brânză rasă, care au nevoie, de asemenea, aroma cu sare și piper.
3. Imprastiati sos de smântână peste suprafața feliilor de colț. Fish coace 10-15 minute la 220 de grade.

Friptură coho - reteta în cuptor

• Coho somon friptura - 4 buc;.
• suc de lămâie - 45 ml;
• Miere - 15 g;
• Usturoi - 1 cățel;
• unt - 35 g;
• un vârf de cuțit de chimen și chili.

1. Obsushennye fripturi de pește aranja pe o foaie de copt acoperit cu folie.
2. Se amestecă componentele rămase din listă pentru a obține sosul. Imprastiati sosul peste suprafața cărnii de pește, și trimite totul pentru a se coace într-un cuptor cu 190 grade preîncălzit timp de 15 minute.

Cum de a găti în cuptor pentru somon Coho în folie?

Peste si lamaie - lovituri clasice, care se reunește în nici un fel pregăti. De data aceasta am coace somon coho sub clasic sos de lamaie-unt, învelite cu folie pentru a păstra bogăția de pește și inmuiati-l toate aromele.

• fileuri de somon Coho - 760 g;
• suc de lămâie - 45 ml;
• Usturoi - 2 catei;
• unt - 55 g;
• un vârf de cuțit de ierburi italiene uscate si fulgi de chili.

1. Se amestecă suc de lamaie cu usturoi pyurirovannym, se încălzește uleiul și începeți să adăugați porțiuni mici. Completați cu ierburi și sos chili fulgi.
2. Se umple Coho file de somon și înveliți cu folie. Lăsați pește coace timp de 15-20 de minute, timp de 2-3 minute, până când este gata să se rupă folia și lăsați peștele rumenit.