Club Konnichiwa - cum să gătească yakisoba

La festivaluri japoneze, atât în ​​Japonia și în întreaga lume, ar fi neobișnuit să nu se poticnească pe bara cu Yakitori - farfurie de tăiței prăjiți este un Matsuri clasic. Yakisoba - una dintre acele feluri de mâncare festival care sunt ușor să se pregătească acasă în bucătărie, indiferent unde locuiți.

ingrediente

2 portii fidea de ou sau taitei (卵 麺 ramen)

Ulei vegetal (植物油 sokubutsu Abura)

1 ceapa medie, decojite și tăiate (卵 麺 tamanegi)

2 catei de usturoi, tocat (ニ ン ニ ク ninniku)

1 bucată mică de ghimbir, decojite și răzuit (生姜 Sho: ha)

O mână mare de frunze de varză creață, se spală și fin tocat (キ ャ ベ ツ kyabetsu)

2 morcovi medii, decojite și tăiate în fâșii (人参 nindzin)

O mână mare de muguri de soia, spălate (も や し moyasi)

4 linguri de apă

3 linguri de tomate ketchup (ト マ ト ケ チ ャ ッ プ ketyappu tomate)

3 linguri sos Worcestershire (ウ ス タ ー ソ ー ス Usutu din: Su)

1 lingură vin roșu sau sake (日本 酒 nihonsyu) / (赤 ワ イ ン akavain)

1 lingura sos de soia (し ょ う ゆ sho: th)

1 lingura zahar (砂糖 Sato)

* Puteți cumpăra, de asemenea, un sos gata făcute yakisoba în Japonia sau condimente uscate, de obicei incluse în ambalajul de fidea finite. Ele sunt foarte confortabile, dar eu prefer să gătesc sosul.

pentru a decora

nori despicate (青 の り aonori)

ghimbir murat (紅 生姜 beni soga)

preparare

1. Pentru a face casa sos yakisoba, pune toate ingredientele intr-o cratiță mică și se fierbe timp de 10 minute, până atunci, până când sosul se îngroașă la consistența ketchup.

2. Gatiti fidea în conformitate cu rețeta pe ambalaj. Se toarnă uleiul în tigaie și se prăjește ceapa timp de un minut. Apoi se adaugă usturoiul și ghimbirul, împreună cu varza și se fierbe timp de aproximativ un minut, apoi se adaugă morcovii și soia. Aveți grijă să nu perezharte legume, astfel încât își păstrează textura lor crocantă.

3. Se amestecă bine și tăiței sos, în timp ce continuă să-i prăjească timp de câteva minute.

4. Se decoreaza cu mărunțită și ghimbir nori decapat.

Ai auzit vreodată de yakisoba-pan? Acest fel de bun hot dog umplute cu yakisoba. Pentru cei care nu au trăit în Japonia, poate părea ciudat - pentru a pune taitei în pâine, dar pentru japoneză este un fel de mancare populara fast-food. Puteți face yakisoba în tigaie în sine. Doar pune taitei fierte în pâine și unt și bucurați-vă!