Clătite cu rețete de lapte subțire, și clătite ajurata

În cazul în care copiii dumneavoastră sunt cerșit pentru ceva gustos și cookie-uri, și pentru a permite timp pentru coacere este dificil, ajutorul poate veni reteta clătite cu lapte. Acesta este, probabil, una dintre cele mai rapide deserturi, care nu poate lăsa pe nimeni indiferent copil. Se da la cuptor clătite și le servesc la micul dejun într-o sâmbătă dimineața - începutul perfect pentru week-end.

Sfaturi pentru coacere cu succes

Poate că nu există nici o rețetă perfectă pentru a face clatite cu lapte, și, uneori, trebuie să se adapteze. Posibil să aveți nevoie câteva sfaturi despre cum să facă față cu posibile dificultăți.

Aluatul pentru clatite cu lapte ar trebui să fie făcut, nu prea curge, în ciuda tentației de a turna în tigaie cât mai subțire posibil.
În cazul în care stick-uri de clatite, se adaugă puțină făină în aluat.
Pentru clatite dovedit delicat, se bat ouale pana spumoase.
O tigaie bine incalzita, aluatul nu se lipească.
Pentru clatite au fost uscate friptură de-le pe o a doua latură a nu mai mult de 5 secunde.
Pentru a obține o grosime uniformă pe întreaga suprafață, rotiți tigaia deja în timpul testului de perfuzie. Principalul lucru - pentru a distribui rapid amestecul timp de câteva secunde, până când ea a început să se coace.
Pentru a minimiza riscul de overcooking și uscare, folosiți pentru copt o tigaie cu pereți groși.
Nu neglijați zahăr - fără desert ar fi „palid“, în gustul și palid în adevăratul sens al cuvântului, care este rău Fry.

Rețeta de bază

clatite subtiri cu lapte gustat dacă nu toată lumea, atunci majoritatea dintre noi. Încearcă să-i pregătească pentru o rețetă simplă, iar dacă totul se va dovedi, este deja posibil cu curaj improvizeze și să experimentați produsele și cantitatea acestora.

lapte - 700 ml;
ouă - 3 bucăți;
Făină - 1.5 cesti;
unt sau ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
Sare - 1 vârf de cuțit;
zahar - 2-3 linguri.

Sparge ouale intr-un castron, se presara sare și zahăr, le amestecati bine.
Se toarnă jumătate din lapte și promeshayte.
Se toarnă făina și se amestecă. Am obține un pic vâscoasă, dar există încă laptele rămas.
unt Nastopite și se toarnă (permisă înlocuirea vegetală). Se adaugă restul de lapte. Se amestecă.
Dacă aluatul pare apos, se adauga faina.
Și tigaie roșu-fierbinte, turnarea aluatul subțire și se coace clatite.
Ori le într-o grămadă și untul topit grăsime (deși nu în mod necesar - și astfel încât acestea sunt delicioase).

Se serveste clatite dulci cu gem, gem, lapte condensat, brânză de vaci sau sirop de fructe. Dacă aluatul se toarnă mai puțin zahăr, ei nu vor dulce, iar apoi acestea pot fi umplute cu carne, pește, brânză moale.

Pe litru de lapte

Pentru a simplifica procesul de pregătire, vă oferim o rețetă pentru clatite la 1 litru de lapte - este mai ușor de măsurat, și este mai ușor să ne amintim că de fiecare dată să nu se uite în carte de bucate.

Lapte - 1 litru;
faina - 3 cani;
zahar - 3 linguri;
Sare - 1 linguriță; ouă - 3 bucăți;
semințe de floarea-soarelui de ulei - 2 linguri;
sodă - la vârful unui cuțit;
Oțet 9% - se stinge;

Bateti ouale, conectați sare și zahăr, se încălzește laptele.
Stingeti sodă și se toarnă în ouă.
Adăugați făina (cernută în prealabil), se amestecă, de rupere în sus bulgări.
Turnat pe aluat tigaie fierbinte în strat uniform subțire. Coaceți pe ambele părți.

Rețetă pentru clatite din lapte de obicei poate varia în cazul în care nu sifon pentru a stinge oțet și suc de lămâie - acest lucru va da o nota unic pe cerul gurii.

clătite delicate subțiri

Rețetă pentru clatite subtiri cu lapte și găuri este de fapt foarte simplu, și nu are nevoie de un înalt Arte culinare. Trebuie doar să respecte succesiunea de acțiuni și numărul de produse.

lapte - 3 cesti;
ouă - 3 bucăți;
Făină - 1.5 cesti;
ulei vegetal - 2-3 linguri;
zahar - 1-3 linguri;
Sare - 1 vârf de cuțit.

Intr-un vas adecvat amesteca ouale cu un al treilea volum de lapte, zahăr, ulei și sare. Pentru a pregăti clatite ajurata cu lapte, nu uita acest punct - mai întâi un pahar de lapte, în cele din urmă - celelalte două.
Se adaugă făina și se amestecă până când toate bulgări se va rupe.
Se toarnă cu atenție restul de lapte, amestecând constant.
Lăsați aluatul să stea gata cincisprezece minute.
căldură ferm tava unsa si se coace.

Aceste clatite merge moale și subțire, și cel mai important - foarte delicat. Uneori, ele pot usca regiune - într-o astfel de situație poate fi lubrifiate sau folosite sub capotă. Ele sunt destul de dulce la gust, dar dacă aveți de gând să umplutura cimbru, zahăr pot fi reduse - la „delicatețe“ nu este afectată.

Clătite de furtunos

Dacă timpul permite, încercați o rețetă de clătite groase cu lapte și apă, cu utilizarea de drojdie uscată.

apă încălzită ușor - 3 căni;
lapte și făină de grâu - 7 pahare;
ouă - 3 bucăți;
drojdie uscată - 1,5 pungă mică (aproximativ 16 g);
sare - 1,5 linguriță;
zahar - 6 linguri;
ulei de semințe de floarea soarelui - 4-5 linguri.

Se prepară de preparare a cafelei - în apă caldă se presară în drojdie. Așteptați câteva minute până când „fierbe“ (va face spumă), se adaugă la amestecul 3 cani de faina, se amestecă bine și a pus într-un loc cald aproximativ un an și jumătate până la două ore. Masa trebuie să fie crescut de 2 ori.
Când aluatul se ridică, bate ouăle separat și le toarnă în bere.
Există, de asemenea, trimite sare, zahăr, unt și făină, pe care le-ați lăsat. Promes într-un aluat rigid.
Puneți-l într-un loc cald timp de încă 30 de minute.
În acest timp, trebuie să fiarbă lapte și un pic rece, și apoi, în timp ce sub agitare, se toarnă în porțiuni mici în aluat. Nu folosiți neapărat tot laptele - asigurați-vă că aluatul nu devine prea curge.
Coaceți ca de obicei.

Reteta clasica pentru clatite cu lapte - este o modalitate de a alimenta rapid și gustoase gospodărie și oaspeții. Serveste-le cu umpluturi dulci și sărate, iar eforturile nu vor trece neobservate de cei dragi.