ciuperci De ce pre-fierte
Îmi place să colecteze ciuperci. Anterior, o dată ce am curățat și prăjit cu cartofi intr-o tigaie. Dar, în ultima vreme, cu condițiile modificate de mediu a început să speculative, după otvarivaya lor.
1. Acest lucru se face pentru a aduce toate ciupercile substanțe nocive dăunătoare organismului uman. După ciupercile - este natural „burete“ care absoarbe toate chimia aerului, radiații, ploi acide, gaze de eșapament de automobile, murdărie murdărie ... Când gătiți acești poluanți merge în bulion.
2.Potom, ciupercile sunt tot felul de microorganisme, larve, diverși paraziți ochi subtil ... Când gătiți nu le dau posibilitatea de a se multiplica în ciuperci, au dobândit în mod independent, lăsând spațiu în ciuperci, care se încadrează în bulion.
3.Some ciuperci fără gust amar de gătit. Cum ar fi ciuperci, Russula, bureții ...
4.Dazhe furt din magazine ciuperci, cred că este necesar să fiarbă. După ciuperci congelate înainte de a ajunge la magazine sunt supuse unui tratament chimic pentru ciupercile nu s-au deteriorat pentru a le proteja de dăunători.
În consecință, ciupercile este mai bine să fiarbă. Așa cum se spune, mai bine decât în condiții de siguranță îmi pare rău.
În primul rând apă, cu ciuperci, este necesar să se scurgă din cauza sumelor uriașe de substanțe toxice în ea.
Ciupercile sunt fierte din două motive. In primul rand, decocție poate substitui o înmuiere mai lungă, care servește și ca eliminarea toxinelor din fungi și elimină amăreala suferit de mai multe specii de fungi, în special mlechniki. Al doilea motiv - facilitează decoctului prelucrarea și stocarea de ciuperci în continuare. După fierbere ciupercile pot fi prăjite, fierte, utilizate ca umplutură, sare și marinati, congelate pentru depozitare pe tot parcursul iernii. De exemplu, multe ciuperci comestibile, ciuperci, chanterelles, hribi, alb, nu un gust amar si fierbe-le pe scurt, de la 15 minute până la o oră, pentru a fi utilizate pentru alte scopuri. Ciuperci și volnushki opuse pot gust amar și se fierbe timp de o jumătate de oră până la o oră și jumătate pentru a elimina amărăciunea.
Ciuperci sunt fierte în scopul de a se proteja, încă o dată, în scopul de a elimina substanțele nocive, în cazul în care acestea sunt disponibile. În familia noastră, întotdeauna precaut de ciuperci. Mama mea întotdeauna fiert până la două ore, chiar si ciuperci.
Eu, dacă am cumpăra ciuperci la piață, numai ciuperci sau morels, pe care le cunosc. Desigur, le-am fierbe timp de 30 de minute cu un bec. De asemenea, ajută la eliminarea tuturor toxinelor. Apoi, calm și carcasă în smântână.
Din câte știu eu, nu otvarivaya poate face imediat ciuperci prăjite și ciuperci stridii, apoi pentru a umple supa de a găti supă de ciuperci.
Se pare că ciupercile se fierbe sau nu depinde de tipul gribov.Naprimer, ciuperca alb regal fiert înainte de prăjire Boletus de ce nu fierte, plop, mohoviki.Pered sărarea nu se fierbe și nu înmuiate înainte de prăjire ryzhiki.Otvarivaniyu subiect acele ciuperci care au amar sau specifice vkus.Obyazatelno trebuie să fiarbă înainte de bureții de prăjire, în caz contrar vasul poate avea un gust amar, gust amar poate da Russula, cu toate că titlul nu spune.
Ciuperci cu siguranta nevoie pentru a pre-fierbere. deoarece:
în - mai întâi. să iasă din ele toate substanțele nocive și toxinele. Prin aceasta. suntem încă o dată pentru a vă proteja.
în - al doilea. atunci când gătiți ciupercile devin mult mai moale și va fi crocante.
- al treilea. în cazul în care ciupercile de pre-fierb, ei își vor păstra forma lor și nu razlamayutsya în continuare de gătit.
în - a patra. că ciupercile nu au fost amar.
în - În al cincilea rând, atunci când fierte, ciupercile reduce cantitatea de p - este foarte convenabil, de exemplu, dacă aveți de gând să faci zagotovochki iarna.
De obicei, se fierbe tot ceea ce poate conține dăunător pentru oameni. Poate fi microbi dăunătoare, și unele otrăvuri. Cum ar fi Fly agaric, și pește Puffer pot fi consumate în cazul în care acestea sunt pentru a găti în mod corespunzător. Deoarece acestea sunt dăunătoare pentru substanțele umane, care, cu un tratament termic adecvat sunt transformate în nepericuloase pentru sănătatea umană.
Ciuperci poate găti, de asemenea, mai mult, și acest lucru, deoarece acestea sunt suculentă și mai moale și mai gustoase.
Deoarece ciupercile ca un burete absoarbe totul în mediul lor este. Acest decoct este, în esență, se transformă un fel de formare suplimentară, un fel de purificare ulterioară a produsului. Se crede că în cazul în care timp pentru a găti și doar cantitatea de apă să se scurgă chiar și ciuperci pot fi consumate, deși există de ea într-adevăr doar o cochilie din stânga până la acea dată.
Există o întrebare interesantă? Cere-i la comunitatea noastră, vom găsi cu siguranță răspunsul!
Împărtășiți experiența și cunoștințele, câștiga recompense și reputația, face prieteni noi si interesante!
Pune întrebări interesante, să calitativ răspunsurile și să câștige bani. Mai mult ..
Statistici Proiect lunare
Noii membri: 6872
Subiecte create: 32811
Lasă un răspuns: 88924
Punctele acumulate de reputație: 1374727
Conexiunea la server.