Citiți rețeta de linte cu carne, secretele de selectare a produselor și adăugarea
Linte în formă finită ceva ca un piure de mazăre, dar are o aromă bogată și gust.
Rețete pentru linte cu suficientă carne.
gustul bucatelor depinde de imaginatia ta.
Acest fel de mâncare este preparat cu legume, verdeață, ierburi și condimente.
Linte cu carne - principiile de bază ale gătit
Linte cu carne gătită în cuptor, multivarka sau compot într-un cazan. Pentru acest fel de mâncare se va potrivi cu orice carne.
Leguminoasele sunt sortate, spălate și fierte. În funcție de soi, poate fi pre-macerat timp de mai multe ore. Carnea se spală, se taie în porții și se prăjește într-o tigaie sau înăbușită cu legume într-un cazan. Apoi, toate răspândirea într-o formă și se coace în cuptor.
O altă metodă de preparare este fierbând în cazan. În acest caz, se prăjește carnea, se adauga ceapa si legume și tocană pentru un timp. Apoi se toarnă linte, se toarnă bulion sau apă și preparate cu capacul închis până la gătit.
Gata masă întins pe farfurii și servite cu salata de legume proaspete sau sărate.
Reteta 1. Linte cu carne
carne de porc - o liră;
Art. Lingura pasta de tomate;
60 ml de ulei vegetal;
sticlă și art. lingura bulion;
un vârf de cuțit de sare și piper negru.
1. Ia o bucată de pulpă de porc proaspătă, se spală sub jet de apa rece si se usuca cu un prosop de hârtie. Pune pe bord și un cuțit ascuțit taie filmul grăsime și dungilor. Apoi se taie felii de carne porționată și puneți-le într-un bol, se condimentează cu sare și piper și se amestecă manual. Lăsați carnea să se înmoaie mirodenii timp de 20 minute.
2. Se toarnă lintea pe o tablă sau pe masă, muta, elimina gunoi, ori într-o strecurătoare și se clătește. Lăsați în chiuvetă pentru sticla de apa.
3. Se curata ceapa, se spală și se taie inele jumătate.
4. ibric adânc pus pe un foc mic și se toarnă în ea un pic de ulei vegetal. Scufundati în ulei fierbinte și se prăjesc bucățile de carne de un sfert până la o jumătate de oră. Apoi se adaugă ceapa tocata, si amestecand constant, se caleste cu carnea timp de cinci minute.
5. Se adaugă într-un ceaun pe o lingura de bulion si pasta de tomate. Se amestecă și se ține la foc câteva minute. Pentru carnea de porc, se adaugă lintea și turnați zeama rămasă. Toate se amestecă bine și se condimentează cu mirodenii. Așteptați până când lichidul ajunge la fierbere, și răsuciți focul la minim. Se acoperă și se fierbe, fără agitare, timp de aproximativ o oră. linte gata se descompun porțiuni pe plăci și servesc.
2. linte Reteta Compot cu carne și legume
o jumătate de kilogram de carne de vită;
morcovi mari și ceapă;
trei ardei de culori diferite;
cativa catei de usturoi;
două roșii medii;
50 ml de ulei de măsline;
piper, condimente și sare.
1. Se clătește carnea, liber de filme și de grăsime și se taie în porții. Curățați legumele, se spală și se taie în cuburi. Tomatele se toarnă peste apă clocotită și se îndepărtează pielea. Usturoiul coji si se toaca marunt cu un cuțit. Du-te prin și se clătește lintea.
2. Vasul a fost pus pe foc, se toarnă în ea uleiul și se prăjește carnea în ea până la auriu. Pune carnea prăjită într-un fierbător de apă adâncă. În aceeași tigaie, prăjire în cazul în care carnea, sote de morcovi si ceapa, apoi se adauga piper, usturoi si rosii tocate. Se condimentează cu sare și se condimentează cu ierburi, se amestecă, se înmoaie într-o tigaie câteva minute și trimite amestecul de legume la carne. Completați cu puțină apă și se fierbe totul împreună pe un foc mic timp de o jumătate de oră. Se toarnă linte, se adaugă apă, se reduce căldura și se fierbe pentru închiderea capacului aproximativ o oră.
3. Linte Puneți carnea pe o farfurie, pritrusite ierburi tocate și se servește fierbinte pe masă.
Reteta 3. Linte cu carne de pui
o lira de pui;
un vârf de cuțit de condimente „ierburi provensale“, pentru carne și amestec de ardei;
40 g unt;
1. În apă și toamna clătite linte deplasabile adormit fierbere, și pregătește o jumătate de oră.
2. Dacă nu utilizați pui, apoi se separa carnea de oase și se îndepărtează pielea și grăsimea. Puneți tigaia pe foc, se toarnă în carnea de pui de ulei și răspândirea. Fry pentru un timp, și se toarnă un pahar de apă.
3. Ceapă curate, se spala si se toaca marunt. Când apa din tigaie sa evaporat, completat cu un pahar de apă. Se adaugă pasta de tomate si ceapa tocata. Continua să se fierbe, acoperit timp de o jumătate de oră.
4. linte fiartă și se adaugă la tigaie cu carne tocană de minute 10. Pune-un alt lingura pasta de tomate si unt, asezonate cu condimente, se amestecă și se opri soba. Serviti lintea finite cu legume sau muraturi.
Reteta 4. linte verde cu carne de pui
400 g linte verde;
file de pui - o liră;
Trei cepe rosii;
usturoi - trei cuișoare;
piper măcinat negru și roșu, sare, și coriandru, frunze de dafin sol.
1. Ceapă, morcovi și usturoi pentru a curăța, se spală și se taie în cuburi mici. spălare de pui, uscat, îndepărtați folia și se taie în bucăți mici.
2. Lintea se toarnă pe bord, du-te prin și se clătește bine. Pune într-o cratiță, se adaugă apă și se pune pe foc. De îndată începe să fiarbă, se îndepărtează spuma și a pus un foc mediu. Se fierbe fasolea timp de o jumătate de oră, cu câteva minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă foaia de dafin și sare. Cu Linte terminat de scurgere.
3. Puneți tigaia pe foc, se toarnă un pic de ulei și se prăjește usturoiul tocat în ea. Pune un pui usturoi și se prăjește până la auriu. Adăugați legumele, se amestecă bine, se condimentează cu piper, coriandru și sare. legume fry în masă, pentru înmuiere de aproximativ 10 minute. Se toarnă un amestec de legume și linte din carne, se amestecă, se reduce căldura și se încălzească câteva minute.
Reteta 5. Linte cu pulpe de pui și cârnați afumați
un praf de cimbru uscat si piper negru;
220 g de „salam“ cârnați;
doi catei de usturoi;
patru pulpe de pui;
jumatate de cana de supa de pui;
suc de lămâie 40 ml;
1. Fasole pentru a sorta, se spală și îndepărtați reziduurile. Lintea, se toarnă într-o cratiță, se acoperă cu apă, se adaugă cimbru, frunze de dafin și sare. Pune pe foc. Odată ce apa fierbe, răsuciți focul, și se fierbe cu capacul închis, aproximativ douăzeci și cinci de minute.
2. Într-o tigaie se încălzește uleiul. Se taie în felii subțiri și se prăjește cârnații timp de cinci minute la foc mediu. cârnați prăjiți, a pus într-un castron și se pune într-o tigaie ceapa tocata semi-inele și piper, usturoi tocat fin. Gatiti, amestecand constant, până când legumele licitație. legume prăjite, cârnați și linte împreună.
3. Într-o tigaie separat pentru a turna ulei. Pui Boudreau sare, piper si sezon se prăjește pe ambele părți, timp de 10 minute fiecare. Lichidul din carne de prăjire se toarnă în lintea, se adauga sucul de lamaie si patrunjel tocat. Acoperiti cu carne, capacul și se lasă la infuzat timp de cinci minute. linte carne pune pe vas larg si se serveste fierbinte.
Reteta 6. Linte cu carne de porc
doi catei de usturoi;
două pahare de cidru de mere și sucuri naturale;
muschiulet de porc pound;
sare, ulei si piper negru.
1. Usturoiul si ceapa sunt scutite de tarate. Ceapa se taie in 8 bucati, usturoi și fin cotlet cu un cuțit. fasole sunt bine spălate recenzată. Pătrunjel, clătiți, scuture excesul de umiditate și fin cotlet.
2. Cuptorul este încălzit până la 180 de grade. Ceapa și se amestecă usturoi și a pus într-un vas de copt, se toarnă lintea, aplatiza, se toarnă jumătate din cidru de mere si se presara cu patrunjel. Se condimentează cu sare și piper.
3. O bucată de carne de porc, pânză mea obsushivayut, îndepărtați folia și grăsime. Cu un cuțit ascuțit face câteva incizii puțin adânci, sare, piper și răspândirea carnea pe linte. Se presara cu piper unt si se coace. O oră mai târziu, obținem o formă de linte, se toarnă restul de cidru și trimite în cuptor încă 45 de minute. Carnea nu arde, se acoperă cu folie. răspândirea Linte pe o farfurie, carnea se taie în felii subțiri și pune deasupra, se presară cu verdeață și servesc.
Reteta 7. linte la cuptor cu carne si dovleac multivarka
200 g de carne tocată;
1 buc. morcovi și păstârnac;
60 ml de ulei vegetal;
apă - o jumătate de litru;
un vârf de cuțit de sare și ierburi italiene;
1. Legume curat și se spală. Dovleac și morcovi pe o răzătoare fină pentru a se pisa de segment. Pasternak părăsi în întregime. Fasole du-te prin și se clătește bine.
2. Într-un castron Multivarki se toarnă ulei, pus pe modul „Hot“, și se prăjește ușor tocătura, apoi pune-l la legumele și se prăjește pentru câteva minute.
3. Se toarnă lintea intr-un castron, se adauga sare, sezon cu ierburi italiene, se toarnă apă caldă și pune în modul „Porridge“ timp de o oră. terci de-a gata presărat cu mărar tocat și un sfert de oră, pentru a insista.
8. Reteta Linte cu carne multivarka
pulpă de porc 300 g;
50 g cremă și ketchup;
un vârf de cuțit de sare, condimente și piper.
1. Curățați morcovii și se taie în fâșii subțiri. Linte itera, se spală sub jet de apă, sub rezerva unei strecurătoare pentru sticlă de apă. Carnea de porc spălare, șervețele obsushivayut, îndepărtați folia și grăsime și se taie în bucăți mici.
2. De stabilire castron Multivarki bucăți de carne și morcovi, adăugați ketchup-ul și smântână, sare, asezonat cu mirodenii și se amestecă. Se toarnă supa fierbinte într-un raport de 1: 2.
3. Bowl trimite la multivarku, expune modul „Stingerea“ pentru o jumătate de oră. De-a gata lintea răspândit pe o farfurie si se decoreaza cu ierburi tocate.
9. reteta caserolă de linte cu pui
100 g de linte roșu și negru;
200 g de carne de pui gătită;
30 g de prune. ulei;
ceașcă smântână sau lapte;
100 ml supa de pui;
un vârf de cuțit de sare și piper.
1. linte negru și roșu pentru a sorta și se spală. Black, gatiti în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. pui fiert demontat în fibre. Brânză segment de grătar.
2. linte fierte aruncați într-o strecurătoare, să se scurgă excesul de lichid, în cazul în care ea a rămas.
3. Vasul a fost pus pe foc, pe o tigaie uscată se prăjește o lingură de făină și se adaugă untul. Se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli, și se toarnă laptele într-un curent subțire, amestecând constant. sos ingrosat de pe foc, consistența acestuia ar trebui să fie ca lichid acru. sare și se condimentează cu piper ei.
4. linte rosie prime amestecat cu jumătate din brânză. Forma de unsoare de copt cu unt, se toarnă un amestec de linte și brânză. Stratul următor pentru a așeza puiul. Toate se toarnă sosul bechamel. Acoperiti cu linte negru fierte, amestecate cu restul de branza. Se toarnă supa de pui, și trimite într-un cuptor la 180 grade preîncălzit timp de cincisprezece minute. Caserolă se răcească ușor, se taie în porții și servesc.
Linte cu carne - sfaturi și trucuri de la bucătarul-șef
- linte rosie bine si repede se destrame. Acesta este utilizat pentru piure de cartofi, garnituri, plăcinte și sosuri.
- Pentru linte sudate mai repede în timpul gătitului, se adaugă o cantitate mică de sodă.
- Se înmoaie lintea nu sunt mai mult de un sfert de oră, în caz contrar se va transforma in terci.
- Dacă sunt prezente în legume rețetă, acestea sunt de preferință fierbe înainte sau prăji. Carnea se prăjește, de asemenea, cu condimente, și numai apoi conectați linte cu carne și legume, în acest caz, linte, inmuiati-le într-o aromă mai bună și gust.
- Este de dorit linte, după înmuiere a freca în mâinile tale, astfel încât să puteți obține rapid scăpa de pieliță. În cazul în care nu este eliminată imediat, acesta va începe să apară în procesul de gătire. Este cu siguranță nu va strica vasul, dar aduce unele inconveniente.
- Serviti lintea cu carne poate fi legume proaspete sau fierte si muraturi.