Ciolan coaptă în cuptor cu cartofi

Shin shpiguem usturoi.

Arpagic, prealabil tăiate în bucăți mici și scufundate într-o sare.

cravată Shin cu sfoară.

Multivarku-a pus într-o oala sub presiune, se adaugă ceapa, sare, dafin, ienibahar, se umple cu apă. Gatiti în „jeleu“ timp de 30-40 minute. (Până la licitație).

Dacă nu gătești într-o oala sub presiune sau într-o convențional katryule - creșterea timpului.

Scoateți gambă din bulion, îndepărtați sfoara. Asigurați-un cuțit, tăieturi circulare pe piele.

piper negru Frecați si oregano (sau alte condimente / ierburi la gust).

Gortsitsu (preferabil acasă), se amestecă cu miere.

După 15 min. deschide cuptorul și se toarnă amestecul de miere fuzetă cu muștar.
Se repetă această operație de trei ori în timpul gătitului.

În timpul gătirii, cartoful nu a fost atât de uscat (Ciolan nu dă un număr suficient de grăsime) - Pour cartofi preparați în prealabil rață sau grăsime de oaie.

După 30-40 min. totul este gata.

Opțional, decora terminat ardei gras fel de mâncare, afine, ierburi proaspete.