Ciocolata Mazurek cu cireșe, picantecooking
Gânduri pe acest Mazurka a venit la mine, în vara, când, din nou, gata de a bruia favorit nostru de familie - gem de cireșe cu amaretto. Putem spune că acest lucru Mazurek creat cu un blocaj de cireșe. Desigur, îl puteți folosi pentru un alt gem de cireșe, atâta timp cât au existat cireșe întregi.
Deci, de câte ori am scris rețete polonez Paște Mazurka sunt atât de multe și nu poate fi limitată la orice rețetă specială, și de a crea propriul. Principalul lucru pe care a fost temelia de nisip, clare, bogat și de umplere și dulce. Și decorat cu Mazurkas luminoase și chiar de prost gust. Deci, trebuie să fie, pentru că Paștele - o sărbătoare de primăvară, în plus față de valorile religioase, are o semnificație mai mult simbolică. Cu primavara a venit, totul flori și flori. Și, în sfârșit, puteți mânca bine și după o lungă rapidă, care este în prezent-zi, Polonia nu a fost atât de aproape de stricte în cele mai vechi timpuri sau în ramurile ortodoxe ale creștinismului de astăzi.
dificultăți speciale în prepararea Mazurka nr. Dacă el va preidavat forma de ou, apoi atașați marginea bine la sol, pentru că dacă nu face bine, ei se vor depărta în timpul coacerii. Și înainte de umplutura Mazurek, asigurați-vă că să aștepte până când baza sa răcit complet.
Pentru baze de ciocolată:
- 130 de grame de făină
- amidon 40 grame
- 30 de grame de cacao
- 110 grame de unt
- 50 de grame de zahăr pudră
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingura frișcă
- 300 de grame de gem de cireșe cu cireșe întregi (gem de cireșe meu cu amaretto)
- 300 de grame de ciocolată albă, tocat
- 80 ml de 30% cremă
- 80g unt rece, tăiat în bucăți
- 1 linguriță cafea instant
- 1 lingura apă clocotită
- 2 linguri Amaretto lichior (poate lipsi)
- Ciocolata albă pentru udare
1) Se încălzește cuptorul la 160 ᵒS.
2) Toate ingredientele pentru aluatul pus într-un castron de un procesor de alimente si se amesteca pana cand firimiturile consistenta. Sau framanta cu mana ca un aluat shortbread regulat.
3) Ia aluatul pe o suprafață de lucru și bat într-o minge.
4) La un aluat rola suprafata presarata cu faina. Puneți aluatul într-o tavă de copt, sau folosind o formă de ou șablon tăiat, și resturi de aluat pentru a forma o margine bună și să le lipească la sol.
NB: Dacă aveți de gând să coace aluatul este în formă, piatră și se taie aluatul pe un șablon trebuie să aveți pe o foaie de copt.
5) Partea de jos a fundației pentru Mazurka furcii uniform poprokalyvat.
6) Se introduce coacerea aluatului în cuptorul preîncălzit și cuptorul de 18-20 de minute, în funcție de grosimea aluatului și cuptorul. Aluatul ar trebui să înceapă să se întărească, deși în cele din urmă va deveni crocantă deja în timpul răcirii.
7) Ia baza pentru Mazurka din cuptor și lăsați-l așa cum este, pe o foaie de copt să se răcească complet.
8) Atunci când baza pentru Mazurka este rece, atunci este posibil să se efectueze prepararea umpluturii. Pentru a face acest lucru, gem de cireșe pune pe o sită. Se scurge lichidul cât mai mult posibil. Cireșele nu mai ar trebui să fie în măsură să Storcătorul de Mazurka. Se colectează 50 ml de sirop de cireșe picura-off la ottsezhivanii rămase sirop, dacă sticla este mai folosit în alte preparate.
9) Ciocolata pune într-un castron adânc, se adaugă crema și a pus într-o baie de apă, astfel încât partea de jos a vasului nu atinge apa. Crema de ciocolata cald peste foc mic, amestecand ocazional, pana cand ciocolata este complet topit.
10) Într-un mic rezervor de cafea se amestecă cu apă clocotită și agitare până la dizolvarea completă a cafelei.
11) La o ciocolată se adaugă 50 ml de sirop de cireșe, cafea și amaretto. Se amestecă bine.
12) La o ciocolată adăuga unt și agitare până la amestecarea completă a ciocolatei și unt.
13) Pune pe rezultat umplutura baza refrigerată pentru Mazurka. Nivelat.
14) uniform distribuite de cireșe ottsezhenny suprafață Mazurka.
15) Decoreaza Mazurek propriile preferinte. Poti presara suprafata cu ciocolata alba topita.
Mazurek pus în frigider și se lasă timp de cel puțin 2 ore, și mai preferabil 8-10 ore.
Umplutura se va îngroșa și aroma unui Mazurka devine mai luminos.
