Ciocolata fără producătorii de zahăr, beneficii și rău, cum să gătească acasă

Ciocolata fara zahar - o mare alternativă la ciocolată obișnuită. La urma urmei, ciocolata - aceasta este o ambulanță cu o stare proasta, sursa hormonului de bucurie și doar o trata frumos. Rezistă tentației de a mânca o felie sau chiar un întreg țiglă nu poate toată lumea. Și de ce? Mulți experți spun că consumul zilnic de o cantitate mica de ciocolata neagra este util pentru vasele și creierul. Dar ce fac oamenii care suferă de diabet sau obezitate? Înlocuiți dulceața obișnuită de bomboane și ciocolată fără zahăr!

Producătorii de ciocolată fără zahăr

Astăzi, mulți producători ne fac apariția fericit pe rafturile de diferite tipuri de îndulcitori pe bază de ciocolată: negru, lapte, cu adaos de fructe uscate, nuci și tărâțe. Acest brand "Arlon", "Rot Front", "Victory", și altele. Găsiți această ciocolata poate fi aproape orice supermarket sau departament pentru diabetici sau pur și simplu pe un raft cu ciocolată.

Pe ambalaj sub numele va fi afișat: „Sugar“, „fără zahăr“ sau „0% zahăr.“ Astăzi, mulți oameni se gândesc la întrebarea, astfel încât această opțiune „Ce se poate înlocui zahărul?“ - o alternativa foarte buna pentru dinte dulce. La urma urmei, acest lucru poate avea dulceață și diabetici și oameni care stau pe o dieta.

Acest produs dulce, puteți găti acasă.

Ciocolata fara zahar este diferit de obicei?

Gustul acestei ciocolata este de multe ori, practic, nu diferă de obicei. Astfel, în unele dintre soiurile sale pot prezenta unele aroma, care se pot folosi pentru a lungul timpului. De asemenea, ciocolata poate fi mai mic sau mai dulce decât în ​​mod normal. După ce a încercat diferite tipuri si marci pe care le puteți alege pe cel care se bucură.

Desigur, pentru persoanele cu un nivel ridicat de zahăr, acest produs - o descoperire bună. Cu toate acestea, cei care doresc să piardă în greutate, prin înlocuirea unei ciocolate convenționale de ciocolată fără zahăr, vor fi dezamăgiți. Deoarece numărul de calorii din ea este doar puțin mai mică decât de obicei ciocolata. Doar un pic mai puțin ridicat de calorii produs low-carb va fi. Cu toate acestea, indiferent de producătorul promite, uita-te mai întâi de ciocolată și valoarea sa calorica, si apoi comparati-l cu ceea ce este indicat pe ambalajul plăcilor uzuale.

În cazul în care nu este nevoie să înlocuiască în mod constant ciocolată convenționale de ciocolată cu înlocuitori de zahăr nu au nevoie. Unii cercetători cred că această „înșelăciune“ a corpului este dăunătoare. Pentru că, senzație de dulceața, el se așteaptă creșterea nivelului de glucoză și să se pregătească pentru ea, și nu se întâmplă.

Utilizarea de ciocolată fără zahăr

• puteți avea persoanele cu diabet zaharat;
• Acesta are un indice glicemic scăzut, și, prin urmare, nu a crește în mod dramatic nivelul de zahăr în sânge;
• mai puține calorii decât un produs dulce regulat.

ciocolata Harm fără zahăr

• „Deception“ a corpului (nu se implice);
• Acesta nu conține mult mai puține calorii decât plăci obișnuite;
• utilizarea excesivă a anumitor îndulcitori în compoziția sa, poate fi dăunătoare pentru sănătate.

Îndulcitorii utilizate pentru fabricarea zahărului ciocolatei

Dulceața de ciocolată și dulciuri fără zahăr infuzat cu ajutorul îndulcitori naturali sau sintetici. Cele mai populare dintre acestea sunt izomalț, maltitol, fructoza și stevia.

Maltitol (sau maltitol)

Produs din porumb sau amidon de cartof. Indexul glicemic este de două ori mai mică decât cea a zahărului, și conținutul de calorii de aproximativ 2 kcal pe 1 gram. Utilizați numai substitut de zahăr nu se poate de maximum 90 de grame pe zi, deoarece poate avea un efect laxativ pronunțat.

Componenta de toate fructe si boabe. Zahăr este format din 50% glucoză și 50 - de la fructoză. Prin urmare, produsele cu fructoza pot fi folosite pentru persoanele care sunt contraindicate glucoza. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că fructoza contribuie la creșterea în greutate, precum și în cantități mari este dăunătoare pentru pancreas.

Stevia (sau planta miere)

Indulcitor care se prepară prin măcinarea plantelor perene cu același nume, care crește în America de Sud și Centrală. Acest îndulcitor poate fi de asemenea utilizat pentru persoanele cu diabet zaharat si alte diete carbohidrati. În plus, stevia pot fi folosite pentru copt. Așa cum este cazul cu alți îndulcitori, efecte secundare pot fi cauzate numai atunci când o supradoză de mare a produsului.

Utilizarea activă a extractelor acestei plante nu a început atât de mult timp în urmă, din cauza cercetării vechi, afirmând că unele dintre componentele stevia sunt mutagene. Ulterior, aceste afirmații au fost respinse. Noi cercetari medicale arata eficacitatea Stevia în tratarea obezității și hipertensiunii. În plus, sa constatat că planta ajuta la normalizarea tensiunii arteriale, scăderea colesterolului și a îmbunătăți imunitatea.

Pana in prezent, nutriționiști de conducere cred Stevia îndulcitor cel mai util și promițătoare. batoane de ciocolata pe Stevia devine din ce în produse mai populare astăzi.

Deci, ciocolata fara zahar - produs destul de util și gustos, care literalmente poate „indulci“ viața oricărui dinte dulce.