Chirilic, sobă Rusă
În interiorul unei locuințe convenționale românesc un element major a fost cuptor. Istoria sa merge înapoi mai mult de o mie de ani.
Primul cuptor românesc a avut coșuri de fum și au fost încălzite la - negru (cuptor Courneuve). Fum umplut întreaga cameră și afară prin ușă și prin orificiul de pe tavan sau în tavan. Pentru a încălzi cuptorul, acoperit de bord sau o cârpă lui. Principalul dezavantaj al cuptoare Qurna - funingine pe pereți, fumul și frig în timpul arderii când ușa este deschisă. Un vechi proverb spune: „Amărăciunea fum de căldură nu suferit de văzut.“ Dar Cournot cuptor și a avut o mulțime de merit. Acesta a dat mai multă căldură la debit redus casa de lemn păstrate la loc uscat si ventilat de dezinfectie. Acest cuptor nu a dat fervoare și pereți și acoperiș, case de atât de bine uscate încât acestea practic nu putrezesc. Cournot hut a evitat ciuma și malaria, ei nu au primit ploșnițe și șoareci, nu deranja tantari.
În 15 - 16 secole în Rusia au fost coșuri de fum „dymnitsy“ și tubul cuptorului au fost numite „cuptor cu alb.“ Cuptorul a fost baza vieții țărănești, depinde de ea caldura, confort și bunăstare în casă. „Furnace-ne pe mama noastră“, - a spus în Rusia.
Soba stătea lângă ușă, la dreapta sau la stânga de la intrare pe diagonală din colțul roșu al colibei. Femeile din România nu au ca un cuptor, în picioare pe stânga și a chemat camera cu coliba cuptor - nepryaha. Faptul a fost că era dificil să se rotească. Brațul drept Spinner așezat pe banca de rezerve, cu fața la perete și nu la lumina de la fereastra. O parte colibă lângă spațiul aragaz separat de restul cortinei sau partiție și numit dulap de colț cuptor, Kut. Unghiul Cuptor a fost considerat loc murdar, spre deosebire de restul, curat cabana spațiu. Unghiul a fost exclusiv spațiu de sex feminin în casă. În colțul femeilor cuptorului angajate în muncă a femeilor, prepararea hranei. Odihnea. În timpul sărbătorilor, cuptorul pune masa pentru femei. Oamenii ospătat la masa din colț. Colțul coș de fum, în cazul în care acestea fac munca pentru femei, bărbați, chiar și familia lui nu a mers, și apariția aici de bărbați străini este considerată o insultă.
Cuptorul are o formă dreptunghiulară și este adesea clasat zona hut patra. Cuptorul a fost pus pe un cadru de lemn scăzut - opechek. Avea un apartament și un tavan boltit, formează o cameră - cuptor. Creuzetul este încălzit la temperaturi foarte ridicate și magazine de căldură lungi. Inainte de gura vatra focarului a fost - o mică zonă delimitată de un perete lateral. Focul menține în mod continuu în cuptor și se păstrează timp de noapte sub forma de cărbuni încinși. Ei au încercat să nu dea la o altă casă - împreună cu un foc acasă, familia ar putea părăsi prosperitatea și bunăstarea. Stoked soba cu lemne de foc. Partea superioară a cuptorului este plat cald recliner, confortabil, numit aragaz banc. Ei de dormit pentru copii și persoanele în vârstă.
Pe vatra a fost stabilit de uz casnic Ware pentru a captura glisați-l în cuptor. Deasupra conductei prevăzută vatra care colectează fum. Deschiderea sub vatra numit podpechek. Aici s-au păstrat un poker. pomelo, căpușă, uscat foc, iarna păstrat pui și porci. Soba a făcut o mulțime de rafturi și nișe pentru depozitarea de feluri de mâncare, nu adâncire mici - soba, care a fost uscat cu un deget, șosete, chibrituri uscate.
Cuptorul a avut un scop universal. „Bună cuptor și hrana pentru animale și va încălzi și Tuck de somn“ - spune un proverb rusesc. Cuptorul a fost sursa de căldură nu numai, ci, de asemenea, lumina. După incendiu izbucnit, proprietarul stins torța și toate treburile casei făcut înainte de gura. Pe soba am avut copii, a trăit vechiul ei, a dormit pe aragaz, haine uscate, ciuperci uscate. În cuptor rus a creat temperatura cea mai favorabilă pentru coacerea pâinii. Pâine coaptă în cuptor numai din Rusia. Într-o singură porție, ar putea coace la 50 kg. Pâine, care a fost de ajuns pentru o săptămână de familie. Pâine pus în cuptor și se scoate din ea cu o lopată de lemn pe un butași lungi. Se prăjituri coapte, clătite, varză fierte și terci, apă încălzită, lapte, prăjit traforat, aburit.
Mâncarea a fost gătite și în timpul arderii și după finalizarea acestuia. Lucrul cu un aragaz rus necesita ustensile speciale. Hrana a fost preparat în vase din fontă și oale, din care partea superioară era inferioară mai largă. Acest fel de mâncare ar putea impune cărbuni de mai jos pentru încălzire rapidă. Ghiveci. Chugunkov împinge în cleștii de cuptoare - praștie rotund de metal de pe brațul lung. Latka (ceașcă mică cu laturi abrupte sau oale de lut) - Skovorodnikov speciale sau chapelnikami.
Hrana tastier cuptor rusesc preparat pe un gaz sau cuptor electric. Are un gust deosebit. Cuptor reține căldura pentru o lungă perioadă de timp. mâncare gătită a rămas fierbinte în dimineața până noaptea, devenind mizerie sfărâmicios. Lapte zăcut. iaurt preparat și lapte fermentat copt.
În cazul în care nu a existat nici o baie, îndeplinește perfect rolul său cuptor. Din cărbunele curățat cuptorul preîncălzit, măturat și a fost acoperită cu paie. Pune fier cu apă fierbinte, cuptorul a urcat să se stabilească pe paie. Stropit bolta Cvas creuzet sau infuzie de ierburi și aburit. Apoi au turnat apă rece în curte. O astfel de procedură a fost recurs efectiv. Cuptoare în care scăldate, a avut un arc mare, acesta a fost plasat într-un om adult sau o mamă cu un copil și o găleată de apă.
În timpul al doilea război mondial, oamenii de multe ori au fugit de raiduri, obtinerea adânc în unitatea de fuziune.
Klaly cuptor de lut, este adesea adăugat la pietre, care rețin căldura mai mult. Cuptor pentru noua casa a început să construiască - „bate“ când nu era încă ferestrele și ușile. Gazda a invitat tinerii satului pe pechebitie. Băieți și fete a adus lut, zdrobit-l direct în colibă și pus într-o formă de pre-preparate. Apoi, a început să conducă placi de lut ciocane picioare. Lucrarea a fost însoțită de cântece ritmice. Proprietarul a pus să lucreze un tratament, care a fost numit „soba“. Cuptor este extrem de durabil, de multe ori ele au fost folosite de mai multe generații de o familie.
Soba joacă un rol important în credințele populare și ritualuri. Sub cuptor sau peste legenda trăiește casa - patronul vetrei. El a adus pâine, răspândit cu smântână. În trecerea la o casă nouă, au adus cu ei din cărbunele vechi și ademenit de negrese. Pat, a scos din biserică după botez, mama aplicat la aragaz. Pe soba este conectat copil perepekaniya rit. În cazul în care se naște un copil slab și bolnăvicios, în imaginația populară el este „nu dopeksya în uter“ .Pentru a face vraci sănătos răscoace copil în cuptor. Se pune pe lopata pâine și lipi de trei ori într-un cuptor cald. În provincia Vladimir răscoace toți copiii după naștere. Scopul principal al ritualului - arderea bolii.
Asociat cu ceremoniile de nunta si cuptor. Pentru Matchmakers de succes matchmaking au intrat în casă au fost botezați pe pictograma, și apoi se încălzește mâinile la aragaz, „în orice moment al anului). Swati a spus: „aragaz, cuptor, să ne dea un om mic.“ În cele din urmă, sărbătoarea de nuntă într-un cuptor aruncat vas gol, spunând: „Cât de multe cioburi, atât de mulți tineri băieți“
Mireasă în timpul curtare tot timpul a fost în spatele cortinei în colțul cuptor Kutna, aici ea a fost obtinerea îmbrăcat în timpul Smotrin, aici se aștepta mirele să meargă la biserică. ieșirea miresei din colțul cuptorului în colțul roșu, sub pictogramele, pentru o întâlnire cu mirele a fost un rămas bun de la casa ancestrală.
Cuptor albite alb și decorate cu ornamente frumoase servi ca un decor al colibei. Prin cuptorul din casa românească este tratat cu mare respect. Dacă cineva din casă a început să se certe, el a spus: „Soba în casă,“ Imaginea cuptorului a devenit tradițional pentru basme rusești. Pe aragaz merge Emelya aragaz salvează poveste pentru copii despre gâște - lebede, Baba Yaga iubește roast prizonierii lor, plasându-le pe lopata și thrusting în cuptor, Ilia Muromets se află pe cuptor treizeci și trei de ani,
Pe parcursul istoriei sale lungi cuptorul îmbunătățit în mod continuu. În prezent, soba rus este încă folosit de locuitorii țării noastre. Dar este în curs de eliminare, deoarece este nevoie de o mulțime de spațiu și consumă o mulțime de lemn de foc.
Elementele legate de vatră și cuptor
- Iavașe - purtate pe o praștie băț de metal pentru vase de preluare, fonta, care sunt plasate într-o sobă din Rusia.
- Skovorodnikov - montat pe mânerul spatulă cu un cârlig pentru prinderea o tigaie fierbinte.
- Chapelnik - născut Skovorodnikov.
- Pâine lopata - lopata de lemn, care pune pâinea în cuptor și ia-l.
- Pomelo - stick de mătură cu o rană la capătul o cârpă sau un burete.
- Zharnikov - din metal savok pe un mâner lung pentru curățat cărbune și cenușă din cuptor.
- Androna - două stick-uri conectate printr-o balama și utilizate ca un poker și clește pentru amestecarea combustibilului în cuptor.
- Kocerga - bar de fier gros cu un capăt îndoit pentru agitarea combustibilului în cuptor.
- Pot - vas de ceramică pentru gătit mâncare.
- Fier - oală de metal pentru gătit.