Chimion si chimen - sunt unul și același lucru
Chimion si chimen - sunt unul și același lucru? Condimente cumparat din magazin - Un pachet spune „chimion iranian (chimion),“ pe de altă parte - „Chimion“. Pentru a gusta
Aproape același lucru!
Kmin (Cuminum cyminum L.).
Sinonime: chimion, chimen picant, tminovy kmin, chimen roman, chimen egiptean, chimion Voloshskaya.
O plantă anuală din familia Umbelliferae.
Patria - Marea Mediterană, Egipt, Arabia, Asia Centrală. În partea de sud, Turkmenistan se găsește în sălbăticie. Ea poate fi cultivată în Crimeea și Caucaz.
Se pare diferit de chimion mai mare și, cel mai important, semințe de culoare verzuie mai deschisă de culoare gălbuie având diferită de chimen, aroma, timbrul mai delicat.
Folosit în aceleași cazuri ca și chimenul, mai ales în produse de panificație, produse de cofetărie, precum și în producția de origine a băuturilor - Braga, cvas, bere.