Chiftelutele in sos

Chiftelutele in sos - un fel de mâncare foarte popular în multe țări din întreaga lume. După cum știm, este bile de marimea unei nuci de carne de vita, pui, curcan sau pește carne tocată, fierte în bulion sau prăjite.

Cum de a găti chiftelutele?

Cum de a găti perisoarele în sos? Desigur, trebuie mai întâi să se pregătească chiftelutele. Apoi, face sosul și se toarnă peste bilele. Puteți, de exemplu, gatiti chiftelutele in sos de tomate - este fel de mancare foarte satisfacatoare si gustoase sanatoase. pastă bună de tomate, fără conservanți cuprinde o mulțime de substanțe utile. Unii oameni cred eronat că chiftelutele pot fierbe în sos. Cu toate acestea, ea poate fi fără tratament termic. De obicei, sosuri preparate separat de cursul principal, iar apoi au turnat doar vasul terminat.

Despre chifteluțe cu sos

Sauce - un semi-lichid (uneori relativ densă) substanțe care a fost supus unui tratament termic. Prin urmare, în acest caz putem vorbi despre modul de a găti chiftele cu sos. Este simplu: În primul rând, pregătirea chiftele și apoi se pregătească sosul în tigaie și protushivaem chiftele - de asemenea, se dovedește foarte gustos. Carne bine (profund) impregnate cu sucuri și arome de zeamă. Cu această metodă de preparare poate fi doar ușor prăji usor chiftelele. Până pe deplin fierte de a ajunge protushivayas deja în sos.

Chiftelute cu sos de rosii

Deci, chiftelutele in sos de tomate. Rețetă pentru un simplu și rapid.

• 600 de grame de carne macră;
• 1 ceapa;
• cateva crengute de marar;
• 1 ou;
• 1-2 linguri de făină de grâu de înaltă calitate;
• piper negru măcinat.

• 2-5 linguri de pasta de tomate;
• 60 ml de vin alb (vin de masă, vermut fi de asemenea utilizat);
• sucul de la o lamaie;
• 2-3 linguri de ulei de masline extravirgin;
• 2 catei de usturoi;
• chili pudra.

carne tocată carne, împreună cu ceapa purificată și mărar. Se adauga faina, ou, piper și prisalivaem. Umplutura se amestecă bine și knock out (pe un birou sau de un consiliu de lucru). Formarea bile de bile de carne tocată. Se fierbe-le în apă clocotită timp de 3-5 minute după plutitoare. Scoaterea skimmer. Chiar mai bine, se fierbe timp de un cuplu de perisoare. Imprastiati pe o farfurie de servire și se fierbe sosul.

Burst usturoi printr-o presă de mână. Se amestecă toate ingredientele de sos. Se toarnă chiftele și le fac verdeață. Pentru chiftelele se pot aplica practic orice fel de mâncare (orez, cartofi, fasole, hrisca, etc.).

Perisoare cu sos

Și aici este rețeta pentru chiftele cu sos. De obicei, preparate cu roșii, și suntem pentru o schimbare - un sos de curry picant. Chiftelutele fac la fel ca în rețeta de mai sus. Desigur, puteți folosi nu numai carne de vită, dar, de asemenea, orice alt tip de carne, care este, carne de porc, miel, vitel, si altele.

• 100 ml de vin alb (vermut, Madeira și sherry adecvat);
• 2-4 linguri de ulei de măsline (sau de floarea-soarelui, fără miros semnificativ);
• 1-2 linguri de nuci tocate (orice, orice like);
• 1 lingura condimente măcinate uscate curry;
• sucul de la 1 lamaie.

chiftelutele caleste in reteta de mai sus. Se încălzește uleiul într-o tigaie, amestec, nuci măcinate, condimente, suc de lămâie și vin. se fierbe minut și așezați chiftelutele aici. Protushivaem toate acestea sub capac la foc mic, amestecand ocazional, timp de 8-16 minute. Eliminarea chiftelutele terminat cu o lingura cu fante. Adăugați la rămase în tigaie sos sagging usturoi și se toarnă chiftelutele. Servim și să facă verdeață la masa. De asemenea, în sos, uneori, se adaugă 2-3 linguri de crema de lapte natural - va fi chiar mai gustoase. Perisoare pot fi preparate cu alte sosuri - experiment, încercați și să se bucure.