chiftele Rețete de la crap, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea

Cum a făcut crap carne apetisant!

Cu toate acestea, să-l elibereze din oasele unui proces lung și nu mai plăcut, care de multe ori împinge departe de gătit.

opțiune excelentă în acest caz - chifteluțe de crap - un fel de mâncare, care este preparat cu oase mici și nu cauzează probleme inutile gazda.

În afară de burgeri crap - o alternativă excelentă la chiftele de carne.

carne de crap are un ajutor imens organism, deoarece acesta este un depozit de aminoacizi, vitamine, minerale și oligoelemente, inclusiv calciu și fosfor - materiale de construcție ale unui organism viu. Consumul de crap contribuie la îmbunătățirea activității sistemului digestiv și efectul benefic asupra sistemului cardiovascular. Este, de asemenea, o sursă valoroasă de proteine, în acest pește este de aproape 20 la sută!

Rețete pentru chiftele de crap, în mod surprinzător, neobișnuit de simple și practice. burgeri Excelent sigur pentru a mulțumi și cel mai capricios și pretentios copii mananca. cotlet de costum și cei care calculeaza calorii. Calorie crap proaspat este mai mic de 85 de calorii și grăsimi în ea este aproape acolo.

Principii generale de pregătire a chiftele de crap

• Asigurați-vă că pentru a alege pește proaspăt. Dacă este posibil, acest lucru ar trebui să fie un pește, care este un pic se amestecă. Dacă sunteți în imposibilitatea de a determina prospețimea peștelui, consultați magazinul și se verifică atunci când a fost făcută captura.

• Partea cea mai dificilă a cotlet de gătit - o ramură a oaselor de file, dar a petrecut forță va plăti atunci când vezi rezultatul final. Separarea cap si coada, sulurile duble printr-o mașină de tocat carne, și într-adevăr nu va fi simtit oasele.

• Condimente pentru pește completează perfect masă, usturoi și condimente dau aroma si condiment.

• complementul ideal cotlete va fi o salata de legume, piure de cartofi sau hrisca. Puteți pune doar din legume proaspete sau murate si garnisiti cu verdeață.

burgeri clasic crap

• 3 linguri. linguri de griș;

• 2 linguri. linguri amidon;

• sare, piper;

• cana de faina.

1. Peștele este curățat din interior. În fierbere crap de apă omită câteva minute. Acest lucru simplifică foarte mult analiza oaselor de pește.

2. Scoate peștele, da-i un loc răcoros și să înceapă să se separe oasele de carne. Fierte crap din carne sunt bine amestecate mâinile.

3. frecate cu ceapă și morcovi. Adăugați-le la pește și carne tocată se amestecă într-o pastă omogenă.

4. Se adaugă ouăle, grișul, amidonul, și continuă să se framanta. Sare și piper nu va fi de prisos pentru a adăuga condiment vasului.

5. La un preîncălzit răspândit pan chiftelele în formă de minge, învăluie făina. Fry până la maro auriu la 3 minute pe fiecare parte.

burgeri de casă de crap cu condimente

• crap - 1500 g;

• becuri - 3 buc;

• Cartofi - 3-4 bucăți;

• măcinat piper roșu;

• piper negru;

• Condimente pentru gratar;

• Sucul de lamaie - 1 lingura. lingură;

• usturoi - 3 catei;

• ulei de măsline.

1. Curățați peștele și cranking printr-o mașină de tocat carne de trei ori. Mai mult timp ne-am roti, cu atât mai puțin va fi fără sâmburi. Deci, este sigur să dea copiilor lor să mănânce.

2. Ștergeți cartofii și nava în lapte de fierbere timp de 15 minute. Apoi se zdrobesc.

3. Pentru umplutura adăugați ceapa, cartofi și ouă mărunțit tocat.

4. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă condimente: piper roșu măcinat, piper negru și condimente pentru gratar. Pentru a gusta stropesc cu suc de lămâie.

5. Forma chiftelutele sub formă de prăjituri, care acoperă făină. Olive prăji pan ulei și încălzire timp de 3 minute pe fiecare parte, fără a închide capacul.

Prăjitura cu adaos de untură de crap

• mic crap - 600 g;

• Fat - 200 g;

• Cartofi - 3-4 bucăți;

• sare și piper.

1. Tăiați capul și aripioarele de crap. Curățați de solzi și sorteze peștele din oase. Eviscerat, separarea oasele de carne.

2. tocaŃi pește cu carne, slănină, cartofi și ceapă. Răsuciți în masă de mai multe ori pentru a scăpa de oase mici.

3. Se adaugă oul (gălbenuș), sare și piper. Noi nu regret forțe pe agitare continuă. Umplutura trebuie lăsat timp de 20-30 de minute în frigider.

4. Forma de chiftele, de acoperire în făină și împrăștiată pe o tigaie. Fry peste foc moderat, cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui până auriu.

Chiftele Tender de la crap

• crap - 500 g;

• 2 felii de pâine;

• un pahar de lapte;

• sare, piper;

• condimente pentru pește.

1. crap net din piei, se taie fileurile și se îndepărtează oasele. oase mici poate fi lăsat în pace, pentru că carne tocată de două ori, ei nu vor fi resimțite.

2. înmuiate în cald concediu bun lapte timp de 15-20 de minute.

3. Voi derula printr-o mașină de tocat carne file de pește, ceapă și pâine stors. Piper, sare, se adaugă condimente dupa gust.

4. Rezultanta frământat masa într-o farfurie adâncă. Cel mai bine este de a pune pe o suprafață dură și întinde mâinile pentru carnea sa transformat blând.

5. În pesmetul formează chiftele cu un cuțit, cât mai bine posibil, astfel încât să nu afecteze structura.

6. chiftelele Fry pe tigaie fierbinte sub capacul închis. După 2-3 minute, întoarceți, a pus pe un foc moderat și se aduce la pregătire.

turte de pește dietetice

• crap - 1 kg;

• ceapa - 2 buc;

• Cartofi - 3 buc;

• sare, piper;

• Nucsoara -. 1 linguriță

• unt.

1. Este necesar să se separe de spinare de oase. carne tocată de pește purificat. Există, de asemenea, trimite ceapa, morcovi și cartofi fierți.

2. În această masă se adaugă sare, piper, ierburi tocate (patrunjel, coriandru), condimente și nucșoară.

5. coace Subiect pentru o jumătate de oră la 200 de grade. Sub vasul de copt trebuie să înlocuiți cu apă, astfel încât acestea să nu se usuce.

chiftele Carp cu brânză

• un 1 kg de crap;

• soiuri de brânză (Parmezan, Romania) - 100 g;

• pesmet - 200 g;

• sare și piper.

1. Curățați peștele de oase și se lasă într-un ușor acidulat cu soluție de oțet.

2. mărar tăiat fin, freca brânză tare.

3. În carnea de vită adăugarea de ouă, sare, piper. Noi precupeți nici un efort pentru frământare.

4. În centrul chiftele oval format a pus o bucată de unt, ierburi și brânză. înfășurați cu grijă marginile cu.

5. Aceste chiftelele trebuie să se rostogolească în pesmet și se prăjește pe ambele părți, până când fierte.

chiftele de crap cu ardei dulce

medii de crap -6-7 bucăți;

Morcovi - 2 bucati;

ceapa - 2 bucati;

piper - 2 buc;

Usturoi - 3 segmente;

1. eviscerat crap, crap opărite cu apă clocotită, astfel încât este mai ușor de curățat de pe cântar. Se separă oasele de la fileul cu atenție, deoarece este foarte delicat.

2. pește file de răsucire într-o mașină de tocat carne.

3. Curățați morcovii și freca. Ceapa trebuie să fin cotlet, așa că nu a simțit puternic. Se împarte oul într-un castron.

4. piper net, tocat și se adaugă la greutatea terciul rezultat.

5. Se amestecă bine, îmbrăcat cu smantana si usturoi ras.

6. Sare, piper, se lasa la infuzat timp de 15-20 de minute pentru carne tocată de usturoi și condimente inmuiat.

7. Chiflele apoi rola în făină sau griș și împrăștiat pe o tigaie încălzită.

8. mâncăruri gătite pot pune conserve de mazăre și garnisiti cu frunze de patrunjel.

chiftele de crap „clatite de pește“

Carassius - 1 kg;

faina - 2 linguri. linguri;

. Soda - 1 linguriță;

1. Cu un cuțit ascuțit taie coada, capul și aripioarele de pește. Se taie în mai multe bucăți mai mici și trimite într-un blender. Acest lucru se poate face într-o mașină de tocat carne, dar într-un blender, de regulă, este mai rapid, și toate oasele sunt la sol. Consistența umplutura va fi similar cu piure de cartofi.

3. Masa trebuie să fie similară cu aluatul folosit pentru a face clatite. Dacă simțiți că încă apos, se adauga faina.

4. chiftelele Form alege gustul tau, cel mai bine este de a forma un oval și întinde mâinile pe margini, pentru a obține tort. chiftelele prăjește într-o tigaie pe ambele părți. Se serveste cu orez si salata de legume.

chiftele Carp - sfaturi și trucuri

• Pentru a scapa de oase, vom folosi următorul secret: pune peștele în apă clocotită, și apoi vom aduce din nou la fierbere și se fierbe timp de trei minute. În acest timp, crapul nu va avea timp să gătească, dar oasele se vor fi liberi să se îndepărteze de fileurile.

• burgeri delicioase și suculent făcut gălbenușului și felii înmuiate în apă sau lapte, pâine albă.

• Dacă crap au miros de alge, sedimente sau nămol, este necesar, înainte de coacere să le înmoaie în apă sărată sau congela. De asemenea, vă puteți bucura de crap în lapte cu sare timp de o jumătate de oră, acest lucru va ajuta sa scapati de mirosul caracteristic de pește. Dacă nu aveți timp, puteți elimina mirosul rău de condimente și ierburi.

• suluri de mai multe ori tocată: o dată pe un file de pește, a doua oară cu ceapa si legume, a treia oară cu o rolă sau cartofi estompate.

• Nu uitați să umezi mâinile cu apă, pentru a nu se lipesc burgeri.

• Pentru burgeri erau crocante si crusta aurie se prăjesc în ulei de măsline timp de 2-3 minute pe fiecare parte, fără un capac. După 15-20 de minute, apoi se fierbe la foc mic.

• Nu te grăbi să arunce aripioare, coada și capul peștelui. Dintre ei pot face o supă de pește simplu.

• Se serveste ca garnitura cotlete cald. Ei te vor surprinde cu vedere apetisant lor, aromă și un gust extraordinar.

Daca aveti si voi fericit captura de pește proaspăt, nu pierde timpul și în curând începe a face burgeri delicioase la crap. miros și gust dulce Încântătoare nu va lăsa oaspeții indiferenți. Poftă bună! Gatiti cu placere!