chifle delicioase de aer, pentru a găti acasă
INGREDIENTE
- Pentru aluat: 380 gr. făină;
- 5 gr.- sau drojdie uscată (15 g viu.);
- 75 gr. zahăr;
- pinch de sare;
- 15 gr.- sau lapte praf (cremă de cafea solubilă);
- 40 gr.- unt topit. ulei;
- ou 1sht.-;
- 200 lapte ml.-.
- 350 lapte ml.-;
- 2- gălbenușul;
- 2 linguri. Leningrad-amidon;
- 4 zahăr st.l.-;
- Bag de vanilie;
- 40 unt moale gr.-.
GĂTIT
- Se prepară aluatul >>> În laptele cald se adaugă drojdie de bere, nisip și nu o mulțime de făină, a pus într-un loc cald.
- Când drojdia veni la viață (se va plafona de bule) pentru a adăuga pentru a le omleta.
- Se amestecă toate ingredientele uscate: faina, smantana (lapte), sare și drojdie pentru a conecta amestecul introduc treptat în aluat amestecul de făină.
- Adăugați untul topit și se amestecă din nou refrigerate.
- aluat lipicios este obținut, dar nu mai este adăugat făina.
- Acoperiți aluatul cu un prosop și a pus într-un loc cald timp de 2 ore.
- Se prepară crema >>> In laptele cald dizolva amidonul, se adaugă gălbenușurile de ou, zahăr, vanilie și se pune la fiert la foc mediu, amestecând constant, până când crema se îngroașă.
- Se răcește, se adaugă uleiul și măturică.
- Obmyat vine aluatul, făină o priporoshit suprafață de lucru și se împarte aluatul în 15 bucăți.
- Rulati fiecare piesă ovală 12-15 cm., Să se retragă de la marginea superioară a 3 cm. Și a pus cremă linguriță.
- Închideți aluatul și crema de bine până aproape de marginea tăiat aluatul rămas în fâșii, rola coc.
- brioșă pan pus pe hârtie de copt pus și se lasă timp de 20 de minute.
- Se unge gălbenușul brioșă. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 * C 15 culoare min.do aurie.
- role finite se acoperă cu un prosop și lăsa să se odihnească timp de 10-15 minute, apoi se acoperă cu zahăr pudră.