Ce este coaptă de strămoșii noștri în ziua echinocțiului de primăvară.
În mod tradițional în această zi, coace cicârliile delicios dulce (păsări vernal sau alte) - biscuiți, chifle - ca și în cazul în care îndemnând primăvara și păsările se întoarcă un semn de margini mai calde, și, prin urmare, la sfârșitul complet al iernii. Mănâncă-le este acceptat la o dată - astfel de ciocârlii fac parte din vacanță: au așezat pe ramuri, aruncat în sus, înțepătură pe un băț și în sus, care o însoțește cu cântece și dansuri. Cu toate că această sărbătoare nu mai este sărbătorită în întregime, asigurați-vă că pentru a coace chifle.
cicârliile dulce ca fac copiii. Fabricat din produse de patiserie delicate, ei a lua incredibil de luxuriantă și parfumat. Primăvara vine cu siguranță mult mai rapid dacă vă umple casa cu arome dulci confortabil!
Timp de preparare: aproximativ 3 ore. Randament: 8 ciocârlii mari.
Ingrediente pentru reteta
- faina 2 cani
- lapte 0,5 cana
- 1 ou
- unt 30 grame
- 15 grame de drojdie proaspătă
- 2 linguri. linguri de zahăr, plus mai mult pentru stropire de zahăr
- vârf de cuțit de sare
- 4 stafide pentru ochi
- 1 galbenus de ou înainte de coacere pentru gresare
Cum de a găti „Lark“
În lapte, se adauga untul.
În cuptorul cu microunde sau pur și simplu pe aragaz, se încălzește amestecul. Topiti untul ar trebui, dar laptele să se încălzească până la o temperatură de cald frumos.
Drojdia mash un pic în mâinile lor, astfel încât au dispărut repede.
Se toarnă amestecul de drojdie ulei-lactic și se amestecă până se dizolvă drojdia.
Apoi Se amestecă sare, zahăr, făină cernută și ou ciocan.
Cu ajutorul unui mixer sau manual framanta aluatul. La început va fi lipicios - acest lucru este normal.
După un timp, veți observa că aluatul a devenit mai elastică și netedă.
Rambleu în aluat un pic de faina, aduna-l într-o minge și loc într-un loc cald să crească.
Deoarece testul de coacere nu este foarte mult, va crește suficient de repede. Când va crește în volum la jumătate, puteți începe modelarea Lark.
Se împarte aluatul în 8 bucăți și se lasă o mică parte în plus pentru clapele.
Deoarece fiecare parte a diametrului fasciculului de cabluri rola de aproximativ 1,5 cm.
Tie un nod în cârnați rezultat - va fi o pasare timpurie.
Un capăt este capul unei păsări. Aplatiza un pic, oferind forma ciocului până la capăt. Ochii sunt realizate din stafide, se taie în 4 bucăți.
Al doilea capăt al presei și de a face reduceri - aceasta va fi coada.
Din aluatul rămas strangulează bucăți de aluat de marimea unui bob mare, le aplatiza și să facă tăieturi dintr-o parte.
Seat Lark pe o foaie de copt, și se va lipi aripile. Dacă acestea sunt agăța rele, lubrifia partea de dedesubt a apei, și apoi pristanut mai bine.
Lasă de ciocârlii timp de 20 minute să se ridice. Apoi lubrifia din belșug gălbenușului.
Se presara zahar pe pasari de top.
Lark Se coace la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute, până când crusta nu devine foarte roz. Se răcește pasărea terminat la temperatura camerei și se poate trata acasă și prietenii.
