chifle Brânză aluat choux

Aceasta este o variație pe tema de aluat de patiserie choux - reteta este același, cu doar modificări minore ... dar ceea ce este original, parfumat și gustos variație! chifle Custard se dovedesc licitație și gust foarte neobișnuit - o opțiune excelentă pentru o ceașcă de cafea sau ceai pe primul sau al doilea mic dejun, prânz, gustare după-amiaza! În cazul în care Brew este, de obicei, coacerea - Eclairs. profiterol - clare și sonor, aceste briose în mijloc, umed și moale. Și nu destul de gol, și foarte, foarte poros.

Acest efect este obținut prin adăugarea unui singur ingredient aluat choux - Brânză! Brânză cremă eklerchiki chiar și pentru a umple orice umplutura nu este necesar - ele însele au un gust luminos. Dar va este posibil, în plus față de brânză, se adaugă mai multe verdeturi aluat tocat, felii de șuncă.

Îmi place prăjituri brânză - biscuiți. nisip și drojdie bastoane. astfel încât această rețetă am fost interesat. Și pentru un motiv bun! Noi brânză chifle cu cremă foarte mulțumit :) ea și să încercați!

ingrediente:

• 250 ml de apă;
• 60 g unt;
• 0,5 linguriță de sare;
• 160 g făină (aproximativ 200 de grame de sticlă cu gorochkoy bun);
• 3 oua mari,
• 50 g de brânză tare;
• Cateva crengute de patrunjel sau marar.

Cum se coace:

Reteta este foarte similar cu baza cărții de bucate, în care eu gătesc mereu, dar în acest exemplu de realizare, mai puțin unt și ouă, dar mai multă apă.

Se toarnă în apă într-un recipient cu pereți groși (de exemplu, fier sau cratiță Kazanok) să taie bucăți de unt, sare și se încălzește la foc mediu, până când untul este topit și până când amestecul începe să fiarbă.

În acest moment, peste care se toarna in toata faina dintr-o dată ceaunul rapid, se amestecă bine și opriți. Originalul se fierbe amestecul a declarat pentru a îngroșa la foc mic, dar am avea si ingroasa asa instantaneu.

Sub rezerva piesei de testare să se răcească la o stare asociat.

Apoi, unul câte unul adaugă ouăle la aluat, amestecand bine dupa fiecare. În primul rând, aluatul este luat ca „bucăți“, iar apoi devine uniform.

Framantati aluatul cu toate ouăle, se adaugă brânza, ras pe o răzătoare mare, și verde tocat.

Încă o dată se amestecă bine.

Umezit cu lingura apa piese detașabile, cu un mare test de caise dimensiuni, întins pe o foaie de copt, laid pergament de copt. hârtie mai bună ușor unse cu un strat subțire de ulei vegetal.

Am pus chifle în cuptor, preîncălzit la 200 ° C si se coace timp de aproximativ o jumătate de oră. Ei trebuie să se înroșească, devin de aur luminos, și intensifice și să devină uscat. În cazul în care bun dispar - crește ușor căldura și țineți în continuare. Dacă vă păstrați forma lor și devin de culoare apetisant - acestea sunt gata.

Scoateți chifle cu cremă pe un fel de mancare, lasa sa se raceasca putin.

Și pentru a suna acasă sărbătoare scones brânză neobișnuit!

Ele pot fi și de a aduce cu tine - la școală, la locul de muncă, la un picnic! Gustoase și convenabil :)

Într-adevăr Îmi place să coace ceva delicios și frumos!

Vreau să împărtășesc cu voi rețete de copt de uz casnic. Toate plăcinte, prăjituri și biscuiți, pe care le veți vedea pe site-ul, am fost pregătit, fotografiat și apoi mâncat împreună la ceai de familie. Așa că toate rețetele au fost testate și delicioase!