Cherry jam în timpul iernii
cireșe Proper gem trebuie să păstreze culoarea și aroma de fructe de padure proaspete. Pentru a găti aveți nevoie pentru a colecta fructe de padure coapte, numai fără cusur (coapte, necoapte și Deteriorare nu pot fi utilizate). Fa-o, de preferință, în vreme uscată. Înainte de a găti este important să aibă grijă de ambalaj, care va rula gem. Borcanele și capacele trebuie să fie spălate și uscate complet. Dacă nu aderă la această regulă, atunci când depozitarea produsului poate începe să fermenteze și să devină acoperite cu mucegai.
Atunci când boabele sunt gata și containerele trebuie să decidă cu privire la o rețetă. Ei au o mulțime, dar uita-te la cele mai populare.
Cherry jam «întâlnire Orientare»
- Boabele sunt sortate, vom elimina cozi, spălate și uscate.
- În etapa următoare, vom găti sirop. Pentru a face acest lucru, se toarnă zahărul în apă și a pus pe un foc mic, de așteptare pentru fierbere, dar nu se fierbe.
- Sucul de lamaie sirop de stoarcere.
- Fierbinte sirop omit boabe si se fierbe la foc mediu timp de 5 minute pregătite.
- Noi trecerea gemul finit într-un borcane sterile, uscate si se ruleaza.
- Această metodă este una dintre cele mai simple, dar, de asemenea, gem este foarte util, pentru că, datorită faptului că timpul de tratament termic nu este lung, produsul păstrează un număr mare de vitamine.
gem Cherry cu os
Jam trebuie să fiarbă de 3 ori timp de 5 minute, la intervale de 6 - 12 ore.
- Spală și cireșe uscate, fără tulpini se toarnă într-un castron, se adauga zaharul, se amesteca cu coaja si zeama de lamaie.
- Capacitatea conținutului pus pe un foc mic și se amestecă în fructe de pădure începe să iasă în evidență suc. Dacă cireșe dur, și nu au lăsat sucul, se toarnă 125 ml de apă, în scopul de a evita hărțuirea pe pereții recipientului, iar blocajul nu este ars la momentul apariției lichidului său.
- Când începe să fiarbă - se fierbe timp de 5 minute. Acoperiți recipientul si se lasa boabe in sirop pentru 6 - 12 ore.
- Capacitatea cu fructe de padure si sirop, pus pe un foc mic și, amestecând, de așteptare pentru fierbere.
- Se fierbe timp de 5 minute după fierbere, apoi se acoperă cu o rezervă pentru 6 - 12 ore.
- Încă o dată ne aduce la fierbere.
- Gatiti timp de 5 minute la foc mic.
- Răspândit în borcane sterilizate și cumulare.
- Se lasă să se răcească în apartament.
Că pe boabe, în timp ce stabilindu-se în sirop, nu apar pete negre, trebuie să se asigure deplina lor imersiune. este necesar să apăsați cireșe Pop capacul pentru imersiune completă.
Cherry jam fără sâmburi
Jam gatiti de 3 ori timp de 15 minute, la intervale de 2-3 ore.
- Boabele sunt sortate, îndepărtați oasele cu ajutorul unui dispozitiv special, sau prin alte mijloace.
- Se fierbe siropul, plasarea recipientului în zahăr, apă și încălzire până la fierbere. După adăugarea de vanilină. În cazul în care siropul au fost boabe de zahăr - nu contează, suc, și soluția de zahăr rămâne afișat după adăugarea de fructe de padure.
- Siropul fierbinte omite cireșe și la un foc foarte mic, amestecand, se fierbe 15 minute.
- Se lasă să se răcească în apartament, în imposibilitatea de a îndura camera rece.
- Am pus pe foc și să aștepte pentru fierbere.
- Gatiti timp de 15 minute. În acest caz, se amestecă în mod constant, fără a da gemul să se lipesc de peretele vasului.
- Se adaugă coaja și stoarcere sucul de lamaie.
- După fierbere timp de 15 minute bucătar, fără a uita să interfereze.
- Pune în borcane sterilizate și sigilate.
Posibil blocaj atunci când gătiți pune mai puțin zahăr - 300 - 400 de grame, lasă mai fraged, și un gust foarte similar cu fructe de padure proaspete. Cine nu-i place gem prea dulce se poate folosi această metodă. De asemenea, în loc de coaja si sucul de la 1 lamaie poate fi adăugată - 2, a primit mai puțin dulceag, cu o ușoară aciditate.
gem de cireșe cu nuci
- 1,5 kg de fructe;
- 1,5 kg de zahăr;
- 225 ml de apă;
- 300-400 g de nuci;
- 1 lamaie.
- Procesați cireșe și îndepărtați semințele.
- Nucile sunt rupte în bucăți, cu o dimensiune de aproximativ groapă și puse în fiecare boabe.
- Pregătirea unui sirop prin amestecarea cu apă și zahăr, se aduce la fierbere.
- Omitem boabe în sirop și se fierbe până fructe de pădure transparență, amestecând constant, pentru a evita arderea de tot.
- Cu câteva minute înainte de final de coacere se adauga sucul de lamaie.
- Am rulat în borcane preparate.
gem Cherry cu lamaie
Se fierbe gemul timp de 40 -45 minute după fierbere.
- Scoateți semințele din boabe, folosind dispozitive speciale sau în orice mod convenabil.
- Se fierbe siropul, combinati zaharul si apa. Pentru acest amestec la foc mic și se aduce la fierbere.
- In siropul fierbinte omite boabe, fin tăiate de lamaie, se adauga la gem si se fierbe. Dorința de blocaj este determinată de viscozitatea siropului: este pe peretii vase sau o picătură, a trimis pe o farfurie, nu se răspândește - gem este gata.
- Răspândit în borcane curate sterilizate și cumulare.
Cum se păstrează blocajul din cireșe
Zagotavlivaya gem de cireșe de iarnă trebuie să știe că pentru a păstra un produs cu un os, poate fi doar 1 an, iar dacă nu - și pentru un timp mai îndelungat. Determinarea temperaturii de depozitare, trebuie să se ia în considerare temperatura din încăpere. Dacă depozitat la temperatura camerei, raportul dintre fructe și zahăr ar trebui să fie 1: 1, în cazul în care acesta este mai mic - borcane cu gem pus în frigider.
- Dulceata de fructe asortate și boabe pentru iarna: gustoase nu se întâmplă!
- Figura jam «întâlnire de orientare“ pentru iarna
- Acasă a făcut Aronia în timpul iernii
