Chepalgash cu brânză de vaci - prăjituri reteta cecene cu pas cu pas fotografii
Chepalgash cu caș - ceceni tortilla tradiționale. Gătiți-le în același timp, foarte simplu si destul de dificil. Lucru este că, dacă un pic să nu observe secvența de gătit și rețete, gustul nu va complet, astfel, așa cum ar trebui. nu se adaugă zahăr în acest fel de mâncare, deși aici și acolo brânză. Cel mai adesea, în astfel de pastile consistent turnat arpagic. Cu toate acestea, acest pas cu pas reteta cu fotografiile prezentate într-o versiune mai clasic și vorbesc despre cum să pregătească un chepalgash simplu, cu brânză la domiciliu.
Este important să se framanta aluatul pentru aceste prăjituri, în caz contrar ei vor primi fie prea tare sau foarte moale. Ulterior, vom avea nevoie să se rostogolească în prăjituri subțiri de aluat, astfel încât densitatea acestuia trebuie să respecte cerințele. Singularitatea acest fel de mâncare constă în faptul că, după prăjire într-o tigaie chepalgasha l-am moaie pe deplin în apă și smazhem unt topit. Gustul este cu adevărat un neuitat și unic. Vom proceda la prepararea chepalgasha cu cecen brânză.
ingrediente
caș granular
(250 g)
făină de grâu
(Punctul 2).
chefir
(180 ml)
unt
(100 g)
bicarbonat de sodiu
(1/2 h. L.)
sare albă
(Pentru a gusta)
etapele de preparare
Pe suprafața de lucru, vom pregăti toate ingredientele necesare pentru a pregăti feluri de mâncare, cum ar fi tortilla ceceni cu brânză. În loc de iaurt este bronz perfect, dar brânza este mai bine pentru a lua acasă de gătit cu boabe mari.
Se cerne faina intr-un castron adânc și mare, umple-l la același iaurt tan sau de a alege, se adaugă cantitatea specificată de sodă. Soda să-l stingă, nu este necesar - este primul secretul de a face acest fel de mâncare. framanta bine aluatul într-o densă, dar flexibil. Se acoperă cu un prosop, lăsați-l să se odihnească timp de o jumătate de oră: astfel încât, atunci va fi foarte bun Derulati și se agață.
Cașul se amestecă cu grijă cu un pic de sare la gust, așa cum se arată în fotografie. Mai bine să ia acasă brânză, dar se potrivesc și de cumpărare.
Felie de unt îneacă într-o baie de apă sau abur.
Împărtășim toate testul real în părți egale, acestea ar trebui sa aproximativ 10 de bucăți.
Se presara cu faina suprafața de lucru, așezați prima bucată de aluat, rola ușor în cercul său. În centrul cercului a pus o lingură de brânză de vaci, apoi fixați marginea aluatului peste umplutura. Deci, avem pentru a obține mingea din aluat cu caș.
Acum doar pasă priplyusnem și începe să-l rostogolească într-un strat foarte subțire: acesta este un alt truc chepalgasha gătit corect cu brânză. Se presara aluatul cu brânză în făină, dacă se lipește puternic la blatul mesei.
Se incalzeste un fier pe foc mare fără tigaie ulei, răspândit-l pe primul strat de aluat, și pentru a reduce gaz timp de 2-3 minute se prăjește.
Se rastoarna strat de testare într-un moment în care partea de jos a întreprins deja un fard de obraz și un pic ridicat. Fry în același mod și o a doua parte.
Turta terminat este trecut pe o placă plană, capacul superior cu capacul suficient de strâns.
Al treilea și ultimul secret al chepalgasha gătit este gata să se scufunde complet tortilla într-un pic de apă caldă: aceasta ne va ajuta să scape de excesul de făină și de a face aluatul textura mult mai moale.
Pastilele raspandit treptat în timpul gătirii unul cu altul și fiecare unsoare preparate unt topit.
Un fel de tort se taie în sferturi, și ca atare servesc. Delicious cecenă chepalgash cu caș pregătit.
