Charlotte biscuiți (tort) - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Acest desert este foarte diversă, există un număr mare de umpluturi. O puteți face cu crema sau un suc de fructe cu fructe de padure sau ciocolata. O să-ți spun cum să gătesc plăcintă cu mere biscuiți.
INGREDIENTE
- Gălbenușuri 8 bucăți
- Zahăr 225 g
- Vanilie Gustul
- Proteine 7 Bucăți
- 100 grame de faina
- amidon de porumb 44 grame
- Lapte 150 mililitri
- Cream 330 mililitri
- 3 grame de gelatină
- Lemon 0.5 Stucki
- 50 mililitri de apă
- Orange 0,5 Stucki
- Rom 25 mililitri
- Fructe de padure Pentru a gusta
- Pentru a gusta fructele
1. Într-un castron de pui refrigerate Pune proteine, se adaugă 50 de grame de zahăr și bătut până la formarea de lideri puternici.
2. Intr-un alt vas Pune gălbenușurile de ou de pui, le amestecati cu 60 de grame de zahăr timp de aproximativ 10 minute la viteză mare.
3. Puneți gălbenușurile de ou la albușul de ou bătut, se amestecă ușor lopata, dar nu pentru o lungă perioadă de timp pentru a păstra o textură ușoară.
4. Se amestecă făina (100 grame), cu amidon de porumb (35 g). Cerne amestecul și se adaugă gălbenușurile și albii și se amestecă.
5. Puneți aluatul într-o pungă de patiserie. Otsadit două gard pe o foaie de copt cu o saltea de silicon.
6. Pe de altă otsadit copt aluatul în forma unui șurub spirală (aceasta este baza).
7. Presarati ambele tipuri de aluat de zahăr și se coace într-un cuptor la 200 grade preîncălzit timp de aproximativ 10-15 minute.
8. Se fierbe siropul: Într-o cratiță, se toarnă 50 ml apă, se adaugă aceeași cantitate de zahăr, coaja de la o jumatate de lamaie, se fierbe timp de 1 minut, apoi se îndepărtează de la căldură și se toarnă în rom.
9. Apa rece se înmoaie gelatina. Intr-un alt vas se toarnă laptele (150 ml), se adaugă 150 ml de frișcă, 20 de grame de zahăr și vanilie și se fierbe amestecul la foc mediu până la fierbere.
10. Într-un alt vas pămătuf 3 gălbenușul cu 9 grame de amidon și restul de zahăr.
11. Scoateți cratiță din lapte și se toarnă recent bătut printr-o sită cu doar gălbenușuri, se agită continuu, astfel încât să nu formează bulgări.
12. Se toarnă conținutul înapoi în oală și trimite-l la foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2 minute, se amestecă în mod regulat se amesteca, apoi se adaugă sucul de lămâie și gelatina.
13. Gata pentru a pune castron cu crema de gheață și rece, nu uitați să se amestecă.
14. 180 grame cremă grasă pămătuf pentru a forma varfuri moi, apoi introduceți trei intrarea în crema răcită.
15. Într-un vas de copt sau o placă de pe fiecare parte a pus un gard făcut din aluat, a pus într-una dintre formele circulare aluat îmbibat cu sirop.
16. Puneți interiorul cremei, apoi spălate boabe (gust).
17. Apoi, lubrifiate din nou crema si plasa de fructe, decora un tort pe cont propriu, apoi ungeți-l cu siropul rămas până la fructe au fost genial.
18. Trimite tort pentru câteva ore în frigider. Poftă bună!