Chanterelles cu cartofi, nutriție

În ciuda faptului că vulpile nu sunt bine absorbite de corpurile noastre, ele sunt încă utilizate în mod activ în gătit: bureții, fierte, prăjite, fierte, fierte de la ei o varietate de sosuri și cursuri de a doua. Iată câteva rețete de cartofi mari cu bureții.

Chanterelles în sos de smântână cu cartofi

Pentru a prepara bureții din smântână, veți avea nevoie de: 2 cepe, patrunjel. mărar. 800 g cartofi, 400 g acru linguri smantana mai multe ulei vegetal pentru prăjit și 2 cepe.

Ciuperci, clatiti sub jet de apă și se taie în bucăți mici. Se curata cartofii, se umple cu apa rece, sare și se fierbe până la aproape fierte. Se scurge, lăsând doar o cana de supa.

Bow curat, se taie în cuburi și se prăjește în ulei vegetal. Cand ceapa va deveni de culoare caramel, se adauga ciupercile. ciuperci Fry si ceapa timp de 12-15 minute. Se condimentează cu sare. Adauga crema la ciupercile și le fierbe timp de 10 minute. Cartofii fierti se taie în bucăți mari și adăugați ciupercile. Dacă este necesar, se toarnă zeama rămasă după cartofi de fierbere. Fierbeti cartofi cu ciuperci timp de 10 minute. La final, se adaugă sare, piper, patrunjel si marar. Se amestecă și se servește cu cartofi bureții la masă.

bureții și cartofi prăjiți

Pentru a prepara bureții cu cartofi aveți nevoie de: 700 g cartofi noi, piper negru, 4 linguri. linguri de ulei vegetal, sare, ¼ parte de lamaie, catei de usturoi 2 1 arc și 300 g de vulpi.

Ciuperci curate, puse într-un vas mare și se acoperă cu apă rece. vulpi Abrupt timp de 20 de minute. In timp ce vulpile înmuiate, se toarnă 1,5 litri de apă în tigaie și o aduce la fierbere.

Peel cartofii și se taie în fâșii. coji de ceapa si se taie fin. Usturoiul se taie în felii.

Intr-o tigaie se toarnă câteva linguri de ulei vegetal, pune usturoiul si se prajeste timp de câteva minute, așa că a dat aroma lui la ulei. Apoi îndepărtați usturoiul din ulei. Pune într-o tigaie ceapa, bureții și cartofi. Friptură de toate în termen de 8-10 minute la foc mare. Apoi se reduce caldura. Se amestecă cartofii și se prăjește toate ingredientele pentru 7-8 minute. Apoi, se condimentează cu sare de cartofi si se presara cu suc de lămâie. Acoperiți cartofii cu un capac de ciuperci și se fierbe pe foc până la făcut.

Chanterelles cu cartofi în cuptor

Pentru a prepara bureții cu cartofi veți avea nevoie de: 5 cartofi, 4 linguri. smântână, ardei, ceapă, ulei vegetal, 100 g de brânză, sare, 5 rosii 200g chantarelle, verde.

Chanterelles reasambla, curat și se clătește bine. Apoi, se fierb în apă sărată. Peel cartofii și se taie în fâșii. Se încălzește uleiul într-o tigaie. Se adaugă ceapa tocata, cartofii și bureții fierte. Se condimentează cu sare și piper toate ingredientele. Cartofi friptă cu galbiori până se înmoaie. Apoi schimba toate într-un vas termorezistent uns în prealabil. Pune felii de rosii deasupra si se toarna toata crema. Se presara vasul cu brânză rasă și ierburi tocate. Se dă la cuptor cartofi cu galbiori în cuptor timp de 15-20 de minute.