Chakhokhbili de carne de porc - nu georgiană, dar versiunea foarte gustoase!
Este mancarea nationala a bucătăriei georgiene, rețeta pe care vă voi spune, este gătită în mod tradițional, carnea de pasăre, cu adaos de tomate și condimente.
Dar din moment ce eu nu sunt în Georgia, și pentru a pregăti prezenta vasul georgian eu încă nu va funcționa, am decis să fac carne de porc chakhokhbili.
Dar sosul dulce și acru încerca să reproducă aproape ca originalul - încercați, eu sunt sigur că va place rezultatul!
Pentru a găti carne de porc chakhokhbili am nevoie de:
- Carne de porc - 1 kg;.
- Tomate - 2-3 buc;.
- Ceapă - 2-3 pc;.
- Usturoi - 4 catei;
- Pasta de tomate - 3 tabel. linguri;
- Ulei de floarea-soarelui - 3 tabel. linguri;
- Sare - dupa gust.
Porc file clătire bine sub jet de apă și se taie în bucăți mici.
Becurile sunt curățate și tăiate în semicercuri destul de largă.
Se toarnă în tigaie un pic (o mulțime de nu este necesar, deoarece carnea de porc se va oferi suficient de grăsime), ulei de floarea soarelui, și a pus înapoi bucățile de carne. tocană de carne, acoperit la foc mediu. În cazul în care carnea va da suc, se adauga sare si pasta de tomate. Și anume pasta de tomate da vasul aciditatea dreapta.
După încă 15 minute de stingere se adaugă în tigaie ceapa tocata. Continuă să se fierbe.
În acest moment, se spală roșiile și se taie în felii (felii), dar nu le-au granulat.
După încă 10 minute, se adauga rosiile la tigaie. Este mulțumită vasul de tomate se va găsi un gust dulce. Se acoperă și se continuă să se fierbe până când carnea gătită.
Puteți pregăti până usturoi. Acesta trebuie să fie curățat și tăiat în felii.
Atunci când carnea este gătită, se adaugă usturoiul în vas, opriți căldura și se acoperă tigaia cu un capac.
Chakhokhbili ar trebui să se înmoaie usturoi.
Acum vă puteți bucura de aroma magică și gustul de feluri de mâncare preparate de tine.
carne de porc Chakhokhbili nu sa dovedit mai rău decât păsările de curte.