Ceea ce pentru a găti din piele de porc cu grăsime rapid și gustos

Un număr foarte mare de fani dragoste piele slănină de porc. Numai în cazul în care grăsimea este într-adevăr prezent - grosimea ei nu este mai mare de 4 cm, este sărată metoda uscată, iar în cazul în care carcasa de porc a fost ars de paie, astfel încât aceasta este o delicatesă. Dar unde găsești o astfel de grăsime?

Nici unul supermarket nu se poate lăuda cu un astfel de produs. Nevoia lui să se uite la piață, oamenii care cresc propria lor porc, afumat și înjunghiat-o în casă. Numai atunci puteți fi sigur că acesta este un produs natural, cu o piele foarte gustoase. Este această piele de porc este ideal pentru feluri de mâncare, cum ar fi Chicharrón de gătit - o gustare foarte popular în America Latină.

Chicharrón limbaj simplu - o piele de porc, care sunt prăjite cu condimente. Pentru prepararea avem nevoie de următoarele ingrediente: 200 de grame de piele de porc, 1 lingura de ulei vegetal, o jumatate de lingurita de sare, apă 1 lingură și 1 linguriță de condimente.

Acesta poate fi folosit ca pielea de porc proaspătă și sărate. Pentru mulți se pune întrebarea, cum să murarea șorici, fără grăsime în cazul în care a fost pre-tăiate? Nimic complicat despre el, freca doar pielea de sare, a pus într-un recipient și se pune în frigider.

Și așa vom proceda la pregătirea feluri de mâncare din America Latină. Pregătirea va consta în cinci etape:

1. Mai întâi se taie departe pieile cu slănină. Trebuie să încercăm să plece cât mai puțin posibil de grăsime de pe suprafața pielii. Dacă pielea este tăiată de pre și sărate, apoi săriți peste acest pas.

2. Throw ascunde decupaje intr-o tigaie de apă clocotită și se adaugă sare. Cook, ai nevoie de cel puțin 40 de minute. După aceea, ne scoate pielea, conferindu-i să se răcească și se usuce complet. Apoi, se taie cu grijă resturile de grăsime.

3. Acum taie pielea în fâșii mici. Cum să taie nu contează, atâta timp cât piesele nu au fost foarte mari. Se presara cu piese de tocat varietate de condimente. Nu contează ce este, le puteți alege în funcție de gustul propriu pentru tine. Bucătăria tradițională este foarte ascuțit, astfel încât să puteți adăuga o mulțime de piper negru si ardei iute.

4. Se toarnă pe un vas încălzit, ulei de floarea soarelui, se toarna tocat pielea și se prăjește. Trebuie să fii foarte atent, deoarece pielea poate „trage“. prăjește-le până când aveți nevoie, până când acestea sunt de aur și crocante. După aceasta, pieile se toarnă din tigaie pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grasime. Ștergeți tava uscată și pentru a arunca din nou în pielea ei și continuă prăjire.

5. Asta e - Chicharrón gata. Serviti acest fel de mâncare poate fi cu suc de lămâie, oțet, sosuri diverse și, desigur, bere.

Cel mai important lucru în această rețetă - este de a ști cum să aleagă slănină. pentru că numai în calitate bacon acasă este piele gustos. De asemenea, este foarte important să nu se arda si sa se usuce în sus șorici de porc. De îndată ce acestea vor fi clare de prăjire ar trebui să fie oprit. Cel mai bine este de a servi acest fel de mâncare cu bere. Acesta poate fi folosit în loc de chips-uri. În acest caz, rețeta trebuie adăugat mai multă sare.