Ceea ce este diferit de drojdie de bere obișnuit

Un produs numit „drojdie“ este soi. În fiecare caz are propriile caracteristici și domeniul de aplicare. Mulți oameni se întreabă ce este diferența de drojdie de bere obișnuit. Să încercăm să-l dau seama.

Prezentare generală

Drojdii fac parte din categoria de ciuperci unicelulare. Ele se dezvolta in substraturi, bogate în substanțe nutritive. De exemplu, în cazul în care într-o zonă rezidențială, cu capacitatea de a oferi o soluție dulce, apoi, după un timp mai lung sau mai scurt, el va primi o spumă și un miros înțepător caracteristic. Acest lucru ar indica faptul că lichidul a început să acționeze în aerul captat de drojdie.

Astfel de microorganisme se multiplica prin înmugurire. O neliniște în masă nutritivă cauzate de substanțele emise în procesul de creștere relativ rapidă a acestor ciuperci. Apropo, rădăcina „drojdie“ în titlul românesc descrie pe bună dreptate ceea ce se întâmplă cu mediul, care sunt plasate creaturi microscopice.

În primul rând, materialul biologic al fiecărui tip corespund condițiilor lor de cultură. Pentru a obține drojdie de bere, trebuie fierte. Pentru acest încolțite cereale (de obicei, orz), iar masa apoi măcinate și fierte cu conuri de hamei. Compoziția amestecată devine un teren propice pentru fungi. drojdie simplă, la rândul său, să crească pe produsele de producție de zahăr. Acest lucru poate fi melasa (melasa), din sfeclă de zahăr sau trestie de zahăr.

Dacă compara vizual produsele finite, diferența de drojdie de bere obișnuită este culoarea. Primul - un întuneric de culoare, în timp ce acesta din urmă - au un finisaj delicat, mat, și au un gust prea moale. Mai mult, este drojdia de bere, bogat în toate tipurile de substanțe utile, cunoscute ca un drog. produs comună nu are proprietăți terapeutice luminoase.

De asemenea, trebuie amintit că drojdia de bere este ideal pentru a produce băutura, dar nu poate înlocui în totalitate pe cele prin care se coace pâine. Ei încetează activitatea la o temperatură ridicată, astfel încât produsul situat în cuptor sunt stoarse, au fisurat crusta. În plus, culoarea întunecată a drojdie de bere si gustul lor specifice transmise firimituri. Pe scurt, pe acest material nu pot fi obținute produsele de top grad.

Cu toate acestea, un mic amestec de drojdie la coacere se poate dovedi utilă. Acestea funcționează perfect la începutul fermentației și de ei înșiși sunt mai active în soluția de zahăr. Un procedeu convențional, apoi este preluat de drojdie, care generează intensiv dioxid de carbon, obținându-se astfel o poroasă pâine luxuriantă și.

Rezumând, spun din nou, ceea ce este diferența dintre bere și drojdie obișnuită. Este în creștere condiții, caracteristicile de culoare și gust, proprietățile terapeutice, precum și adevăratul scop al fiecăruia dintre aceste produse.