ceapa murate pentru iarna cele mai bune rețete ale semifabricatelor

legume picante murate, împreună cu sos de roșii de casă - o gustare mare pentru iubitorii de gratar in aer liber. Ei merg perfect și un file de pui acoperit cu semințe de susan și pește suculent coapte pe gratar. Dacă doriți să vă ceapa murati pentru iarna, va oferim pentru a face cunoștință cu o selecție a celor mai bune rețete de acasă.

ceapa murati mici pentru iarna

turnare (în 0,5 litri de apă):

2 linguri. lingură de sare;
1 lingura. lingură de zahăr;
250 ml de otet 9%;
vârf de cuțit de scorțișoară și ardei iute rosu, cuisoare 2 asterisc anason, frunze de dafin 2-3.

Coborâți mici becuri pentru 2-3 minute în apă clocotită și se răcește rapid. Scoateți coaja si se taie lobul rădăcină. Țineți ceapa decojite în apă sărată, apoi se transferă într-un curat borcane sterilizate și se umple cu sosul de fierbere. Rulati. Acest arc este utilizat la prepararea in loc de salate și salate proaspete, precum și o garnitură separată.

Murate ceapa rosie

3 0.5 cutii de litri necesita:

1 l de apă fierbinte;
50 g de sare;
50 g de zahăr;
1 cană 6% oțet.

Scoateți becuri mici (cu diametrul de 3 cm), cu coaja, collum tăiat și „gât“. Se spală și problanshiruyte în apă clocotită. Se pune pe partea de jos a fiecărei bănci 3-4 mazăre piper negru, o bucată de frunze de dafin, cuisoare Bud și o bucată de scorțișoară. Se umple borcane ceapa și se toarnă sosul ermetic ukuporte și se sterilizează 7-8 minute. [/ Ins]

ceapă murată și mărar

1 kg de ceapa mica;
1, ardeii grași;
2 catei de usturoi;
8 mazăre piper negru;
1-2 frunze de dafin;
Acid 0,5 lingurițe citric .;
50 g de mărar;

marinată (pentru 1 litru de apă):

1 lingura. lingură de sare;
4 linguri. linguri de zahăr;
1 lingura. 9% oțet.

Curățați și se spală becuri mici. Ori într-o tigaie de dimensiuni adecvate. Se dizolvă acid citric într-un litru de apă și se toarnă această soluție arc. La foc mic, se încălzește până la fierbere și apoi ori într-o strecurătoare. Se fierbe sosul de apă, sare și zahăr (adăugați oțet după marinata, se scoate din căldură). Se pune ceapa intr-un borcan mic, alternând cu inele subțiri de ardei grași. Capacul superior cu marar, se toarna sosul fierbinte si se ruleaza.

Cum se marineze ceapa in otet

La data de 1 nevoie de quart:

4-5 frunze de dafin;
1 lingura. lingură de sare;
15 mazăre piper negru;
1 pod de ardei iute roșu;
300 ml de otet 9%;
300 ml de apă.

ceapa mici curat, se spală și top notch. Se pune în umerii băncilor. " Pune între capetele de ceapă și condimente presara sare. Se toarnă amestecul de oțet și ukuporte apă. Depozitați într-un loc răcoros.

Ceapă, întreaga marinat

1 litru de apă necesară:

50 de grame de sare și zahăr;
¾ cana de otet;

1 borcan de 500 ml:

bud 1 cățel;
frunze de dafin 1;
3-5 mazăre de piper negru și 1 - parfumat.

Pentru marinare diametru bulbils adecvat nu mai mare de 2-3 cm. Bulbi curat, problanshiruyte în apă clocotită timp de 2-3 minute. Muia cu apă rece și loc în bănci în partea de jos, care sunt deja pe toate condimentele. Se fierbe sosul de apă, zahăr și oțet. Se toarnă ceapa marinata fierbinte, se sterilizează 10 minute și imediat rulată.

Ceapă marinate în oțet semicercuri

500 g de ceapă;
2 păstăi de ardei iute roșu;
200 ml otet 9%;
sare.

Ceapă și ardei, curate și se taie inele și jumătate. Problanshiruyte în apă clocotită timp de 5 minute, se răcește și se transferă într-un borcan mic. Conectează-1 cana supa de legume cu otet, sare si se fierbe. Se toarnă sosul în bănci și se lasă timp de o zi. Apoi se toarnă pe lichidul din nou, se aduce la fierbere, se răcește și se toarnă în borcane din nou. Închideți capacul de plastic și a pus într-un loc rece. O lună mai târziu, o mare gustare gata.

ceapa murate pentru iarna cu mirodenii

10 cutii de jumătate de litru necesită:

4,5 kg de ceapă; seturi
200 g de zahăr;
100 g de sare;
60 g de acid acetic;
10-20 buc. cuișoare;
1,5 g scorțișoară bastoane;
10-20 mazăre ienibahar (poate fi mai puțin, dacă nu vă place genul de aroma și gustul acestui condiment);
10 mazăre piper negru;
10 frunze de dafin;
1,5 litri de apă pentru marinata.

Dip ceapa spalate si decojite timp de 3 minute în apă clocotită, și apoi imediat cufundat în frig. Se prepară sosul: Se dizolvă zahăr în apă și sare, se adaugă condimentele și se fierbe. Se strecoara și se adaugă o soluție de acid acetic.

Cutiile fierte jumătate de litru pune pe fundul 1 ienibahar mazăre, 1 bucată de scorțișoară, 1-2 bucati de cuisoare muguri, frunze de dafin. ceapa bine ambalate top. Se toarnă fierbinte (80 ° C), marinata. Acoperiți capace și locul sterilizate la 100 de grade timp de 5 minute. Rulati și rândul său, băncile cu susul în jos.

ceapa murate: o reteta cu piper

500 g de ceapa mica;
2 ardei grași;
1 cană de oțet;
sare după gust.

coji de ceapă și se spală. Pepper, eliberat din miez, se taie în fâșii. Ori de legume într-o tigaie smalț, se condimentează cu sare și se fierbe după fierbere timp de 5 minute. Bulion se toarnă într-un alt vas. Se taie cu atenție miezul de ceapă și piper benzi de a începe să le. Ori în tigaie.

Intr-un bulion de sticlă se toarnă oțet, se fierbe și punct de fierbere soluție de umplere ceapa umplute. Se acopera tigaia cu un capac și se lasă timp de o zi. După aceea, se scurge din nou și se fierbe soluția, se răcește și se toarnă arcul. Se acopera si se pune la 4 săptămâni într-un loc răcoros. O lună mai târziu, ceapa murate pentru iarna poate aduce la masa.

ceapa Pearl într-o marinata picant

500 ml de apă;
500 ml de otet;
2 linguri. de sare;
2 linguri. linguri de zahăr;
1-2 frunze de dafin;
enibahar 3-4 mazăre;
vârf de cuțit de ardei iute la sol;
scorțișoară băț;
2-3 catei bud.

Se clătește ceapa și baie în apă clocotită timp de 3 minute. Se răcește sub jet de apa rece. Se curăță și se înmoaie în apă sărată timp de 40 de minute.

Asigurați-marinata. Se adaugă apă, oțet, sare, zahăr și condimente, se aduce la fierbere. Se încălzește, sub agitare pentru a dizolva cristalele.

Se scurge ceapa, întins pe un mic borcane sterilizate. Se toarnă sosul de fierbere și se rostogolească în sus. Întoarceți-l cu susul în jos și muflă la pătură de răcire.

eșalotă murate

Necesar (7 borcane de 0,3 litri volum):

1 eșalotă kg;
200 ml de otet 9%;
500 ml de apă;
1 lingura. lingură de sare grosier;
100 g de miere;
5 mazăre de piper negru în borcan;
cimbru 1 crenguta pe un vas;
frunze de dafin 1 într-un borcan.

Se fierbe apa cu sare și miere, se toarnă oțet. bulb inferior în marinată și se fierbe timp de 1-2 minute. Pune pe fundul condimentele borcane sterilizate, umple la partea de sus a becurilor. Se toarnă sosul, rulati. A se păstra în frigider pentru nu mai mult de 6 luni.