Ceaiul - istorie și tipurile sale
Ceaiul a venit la noi din China, în cazul în care, pentru prima dată a apreciat calitățile minunate.
Potrivit unor cercetători, cultura de ceai pentru mai mult de cinci mii de ani, în opinia altora - unele mai puțin.
Pe scară largă în vogă legendă chineză că băutura a fost deschis minunat chinez împăratul Shen Nango (2737-2697 î.Hr.).
El a fost un cunoscător al naturii, strămoșul Agriculturii, iubit pentru a studia proprietățile diferitelor plante și călătorii. În același timp, din motive de igienă, folosiți numai apă fiartă.
Odată ajuns în campania se odihnea sub un copac umbros și de așteptare, atunci când se va fierbe apa în fierbător peste foc. vânt Poduvshy a suflat în oală câteva frunze dintr-un copac, care sa dovedit a ceai, și-au dat apa un gust neobișnuit, favorit împărat.
Mai mult decât atât, această băutură potolește setea, el a simțit un val de curaj, că el a mers pe un drum lung înainte de ora programată.
După aceasta, împăratul a început să studieze proprietățile neobișnuite de frunze de ceai, am început să-l folosească, iar infuzia a început cultul ceaiului băuturii.
ceai Patria - China, în cazul în care mai multe mii de creștere a plantelor de ceai, infuzia de frunze sunt benefice pentru om. Dar ce fel de plante și dacă există oriunde altundeva?
În China antică, oamenii au acordat o atenție la rezistența și simplitatea relativă a plantei de ceai, care poate crește pe soluri sărace și chiar de piatră, ușor acoperite cu un strat de pământ.
Diferite combinații de altitudine, temperatura, umiditatea, solului și factori cum ar fi proximitatea munților înalți sau mare, afectează foarte mult gustul și alte calitatea ceai de frunze și în cele din urmă - ceai. Aceste calități afectează, de asemenea, atunci când și modul în care a fost colectat ceai este prelucrat și ambalate ca transportate și în cazul în care a fost depozitat.
În China, aceasta crește în starea sa naturală ca un arbust mare cu frunze de aproximativ 5 cm în lungime, și crește până la o înălțime de 3-5 m.
ACCA (partea de nord-est a Indiei) crește ca un copac poate ajunge la 15-20 de metri în înălțime și are o mai puțin severă, dar mai ales frunzele mai mari - de la 15 la 35 cm în lungime.
În plus, ea crește în indo-China, în Cambodgia, unde este mai mult ca un copac de până la 5m.
Toate aceste plante floare periodic, florile lor delicate albe și destul de mici cu cinci până la șapte lobi, oarecum similar cu flori de iasomie emit un miros plăcut de lumină și să dea fructe sub forma unei piulițe cu unul până la trei semințe.
Stocare ceai
Ceaiul - un produs de o natură foarte delicată, necesită condiții speciale de depozitare.
Ceaiul este capabil să absoarbă cu ușurință, să păstreze și de eliberare a umidității, precum și diverse mirosuri din mediul înconjurător.
Casele nu pot fi stocate ceai oricum, mai ales în apropierea elementelor odorizante, mai ales în bucătărie, în cazul în care abundența de produse parfumate și în cazul în care este de multe ori „și cald, și parcul.“
Capacitatea de stocare de ceai trebuie să fie închise cât mai strâns posibil, astfel încât să nu penetreze din aerul exterior, și trebuie să aibă în sine mirosurile absorb mirosurile si umezeala sau interactioneaza cu solide de ceai chimice.
5. Familiarizarea cu colecții de ceai
Frunzele de arbore de ceai sunt folosite pentru producerea de ceai.
Este o planta vesnic verde, cu strălucitor zimțată verde închis și elastic, cum ar fi frunze de piele.
Pentru a obține de înaltă calitate, ceaiuri folosesc primele doua placa superioară și rinichi (coli unblown).
Ceaiul este împărțit în:- frunză mare;
- mediu de cumparat;
- sparte cu frunze;
- granulat.
- negru;
- verde;
- Roșu (Hibiscus).
Cele mai scumpe sunt ceaiurile galben și alb.