Ceai afumat (Lapsang Souchong)

Unul dintre cele mai strălucitoare reprezentanți ai ceai rosu chinezesc este o varietate de ceai afumat Lapsang Souchong. cum este numit chinez Zhen Shan Xiao Zhong. Este realizat din frunze mari, grosiere și este cunoscută încă din secolul al 17-lea. În timpul producției de frunze de ceai sunt supuse răsucească și ofilirea în același timp, pentru a îmbunătăți procedura de fermentare, ceaiul este supus la încălzirea peste foc din lemn de conifere, în cursul 6, și se întâmplă ca 8 ore! Ca urmare a ceaiului curățate în fiecare verde, iar frunzele devin de culoare roșu-maroniu. Este din cauza grad Lapsang Souchong devine ușor de recunoscut prin aroma rășinoase, iar pentru aceasta a primit numele de „ceai afumat“.

Caracteristicile gustului și a aromei

Dacă este bun pentru a asculta mirosul de afumat Lapsang Souchong, este posibil să se prindă în plus față de note de lemn arome de fum, de asemenea, ghimbir dulce, pere uscate și caramel. Fumătorii de multe ori oamenii devin fani ai acestui ceai. Un exemplu în acest sens este faptul că acest tip de ceai a fost una dintre băuturile preferate ale Sir Winston Churchill. Și astăzi Lapsang Souchong livra la palatul Reginei Marii Britanii, precum și în Parlament limba engleză. Conform traditiei chineze, ceaiul, infuzia de ceai este de culoare rosu-visiniu si aroma de fructe de sud, care se numește guyyuan (similar cu prune noastre). Cu toate acestea, pentru a evalua pe deplin acest lucru cu nimic aroma incomparabila recomandăm să încercați Lapsang Souchong decât o dată.

Beneficii pentru organism

La fel ca toate tipurile de ceaiuri roșii, ceai Zhen Shan Xiao Zhong conține o varietate de vitamine si aminoacizi. Bea ajută la eliminarea în mod eficient substanțele cancerigene din corpul uman, și are, de asemenea, un efect bun asupra microflorei pozitiv. Băutura dă vigoarea corpului și energia, de aceea este recomandat pentru utilizare în anotimpurile reci ale anului.

Cum se prepara ceai Lapsang Souchong?

În mod ideal grad Lapsang Souchong este preparată într-un ceainic de lut, nu uita că acest soi este destul de puternic, iar ceaiul este mai bine să ia un pic de ceai frunze 1 linguriță .. 100 gr. apă. Cu această băutură combină brânză perfect ascuțit, la cuptor cu brânză, basturma ambele. Urmand traditia, ceai Lapsang Souchong varietate de produse în provincia chineză cu numele de Fujian, și anume, în satul Sin Hu Zhen. Dacă sunteți vreodată în acest domeniu, asigurați-vă că pentru a verifica it afară, vei fi mulțumit

Lapsang Souchong percepția mirosului

Această varietate de ceai are mirosul de ramuri de molid. El este magic miroase de baie. Sau pădure. Mirosi foarte frumos. Deși un pic vine prin asociere cu cârnați afumați. Cu toate acestea, ramuri de molid dus-o, deplasând treptat cârnați din conștiință. De asemenea, el miroase a baie rusesc, care stoked desigur „negru“. În același timp, transpira o imagine surprinzător de plăcut: o mică baie de lux, în apropiere de lac, este de mulți ani în urmă, a devenit mai mult și marsh de iarbă, plante aromatice, ierburi și alte plante sălbatice. Și o singurătate plăcută. Nu durerea, inima mea este frumos și liniștit. În jurul liniște și pace. Și armonia interioară.

O astfel de Lapsang Souchong are un miros. Acest miros după fabricarea berii devine mai puțin intensă, totul merge în gustul. Gustul este aceeași crengi de molid. Ne putem aminti linia: „Și fumul patriei ne-dulce și plăcut“ Ceaiul are un gust destul de bogat, dar nu intruziv. Acest lucru nu poate decât să se bucure. Se spune că acest ceai este ca acei oameni cărora le place să fumeze. Cu toate acestea, se poate argumenta că el ar putea bucura chiar și iubitorii de cârnați afumați. Și ramuri de molid. În general, este plăcut de utilizat.

Probabil, este deosebit de necesar să se utilizeze în seara pe stradă, stai jos o dată mai aproape de natura, pe o bancă în apropierea casei satului, într-un hamac și se balanseze încet în jurul mesei, care stă pe stradă, etc. Uită-te în depărtare și au o băutură.

Povestea soiurilor

Lapsang Souchong, în conformitate cu clasificarea chineză, face parte din categoria de ceaiuri roșii în conceptul nostru nu este fermentat pe deplin ceai rosu chinezesc. care este aproape de Pu-erh și negru. Acesta este produs în provincia chineză Fujian pentru a lua aceste frunze deosebit de mari și suculente. O variantă de Lapsang Souchong, dacă vorbim despre istoria apariției soi, a venit ca urmare a circumstanțelor. Inițial, în China, a existat o varietate de ceai, „Chzhen Shan Xiao Zhong“ (acest lucru poate fi tradus ca „vedere mic de munte Zheng“), el a nu atât de pronunțat, „afumat“ aroma. Dar în timpul comerțul timpuriu al statului chinez cu Europa pentru transportul acestui ceai în cala navei aroma cu aroma devine mai puternică, este foarte plăcut pentru oamenii din Europa.

Recomandări pentru utilizare

De azi Lapsang Souchong - foarte puternic și are un gust bun, și, uneori, este numit chiar „ceai pentru bărbați“ (unii spun că este cel mai bun ceai chinezesc). În timpul fabricării foi uscate reutilizabile cu răcire periodică pentru o mai bună fermentație se realizează în vase de mari privind incendiile în care jurnalele de arsură și conuri de pin. Ca urmare, acest ceai este saturat cu arome de fum de pin rășinos. Datorită acestei caracteristici, este ideal pentru picnicuri și drumeții pe natură, preparată pe foc cu utilizarea de apă de izvor, ceaiul este foarte plăcut și util.