Ce se poate înlocui zahărul în diabetul zaharat de toate tipurile de avantaje și prejudicii ale îndulcitor

O condiție importantă pentru a sprijini organismul in diabetul zaharat este aderarea la anumite reguli dietetice. Una dintre ele se referă la utilizarea zahărului, care, pe de o parte, crește nivelul de glucoză în sânge, iar pe de altă parte, este un produs cu o valoare calorică ridicată.

Nu toți pacienții cu diabet zaharat sunt dispuși să își schimbe obiceiurile de gust, deci ar trebui să se gândească la ce să înlocuiască zahărul în dieta de zi cu zi obișnuită. Industria alimentară oferă alimente diabetici speciale și o varietate de inlocuitori de zahar pentru diabetici.

Cum ar fi de preferat îndulcitorii

Încercați să dau seama care dintre produsele oferite și înlocuitori pot fi de fapt utile și care sunt în măsură să aducă prejudicii organismului.

Fie caloric influențează alegerea unui înlocuitor

Avantajele acestor substanțe este conținutul lor de calorii la zero. Având în vedere că producția de zaharină și aspartam efectuată prin mijloace chimice, a ridicat în mod repetat problema siguranței lor.

Oficial, aceste îndulcitorii aprobat pentru utilizare în anumite doze, dar sunt contraindicate la femeile însărcinate și persoanele care suferă de tulburări ale ficatului și rinichilor.

Pentru scopuri comerciale, o varietate de înlocuitori de zahăr, care au aceeași substanță activă pot da nume diferite. În special, aspartamul care cuprinde medicament popular pentru diabet zaharat si persoanele supraponderale numite „Surel“.

Inainte de a cumpara medicamentul ar trebui să fie luate în considerare cu atenție informațiile de pe ambalaj, în cazul în care producătorul dă titlul internațional.

Vânzarea poate fi găsit și alte inlocuitori de zahar pentru diabetici. Este vorba de xilitol, sorbitol și fructoză. O deficiență majoră a acestor materiale este ridicat de calorii si de cost.

Pe de altă parte, aceste îndulcitorii sunt absorbite foarte lent și nu afectează în mod semnificativ procesul de producție de glucoză.

Xilitolul și sorbitolul nu este recomandat să fie utilizat pentru o perioadă lungă de timp. La un nivel minim, ar trebui să facă o pauză de 1 lună.

Alternativă la înlocuitori tradiționale

Recent, în creștere în popularitate câștigă înlocuitori de zahăr, care nu au efecte secundare dovedite. Este vorba de sucraloză și stevia.

Sucraloza este preparat dintr-un zahar printr-un tratament special care reduce substanta calorica. Rezultatul este un produs care nu afectează glucoza din sânge și metabolismul glucidelor.

Stevia este obținut după prelucrarea frunzelor „miere de plante medicinale“. Spre deosebire de alte substitut această substanță are un efect terapeutic, reducerea glucozei din sânge și a colesterolului, metabolismul normalizarea și proprietățile imune proprietăți ale unui organism de ranforsare.

Un alt aspect al problemei provine din faptul că puteți selecta cu ușurință ce să înlocuiască zahărul din cauza industriei alimentare. Un alt lucru - pentru a schimba obiceiurile lor alimentare și să renunțe la zahăr și a produselor care conțin.

Pentru a face acest lucru, este important să se monitorizeze dieta, realizând beneficiul diete terapeutice pentru boala corpului descărnat.

Cum de a determina tipul de îndulcitor în produs

înlocuitori de zahăr, ca aditivi alimentari, au un număr de cod corespunzător, care permite să înțeleagă informațiile de pe ambalajul bunurilor:

• E420 corespunde sorbitol sirop sau sorbitol;
• E950 - acesulfam de potasiu;
• E951 - aspartam;
• E952 - ciclamat de sodiu;
• E953 - isomalt (palatinit);
• E954 - zaharină;
• E965 - maltitol;
• E967 - xilitol.

Datorită pacienții caloric ridicat nu ar trebui să folosească bomboane de ciocolată cu diabet zaharat, napolitane și biscuiți, gemuri. În procedeul utilizat pentru fabricarea lor xilitol și fructoză, care, în plus față de alte ingrediente la fel de calorii, pot afecta semnificativ greutatea.

Cu toate acestea, unele dintre componentele produselor diabetice (făină în produse de panificație, în greutate de fructe în gemuri, bomboane, jeleuri) crește în mod semnificativ zahăr.

Avantaje și prejudicii de zaharină

Pentru a răspunde la întrebarea, ce poate înlocui zahărul, ar trebui să acorde o atenție la o substanță numită zaharina. Dacă zaharină se dizolvă în apă clocotită, acesta își pierde gustul - încetează să mai fie dulce. De aceea, este recomandat să adăugați substanța în produsele finite, astfel încât să nu fie supus unui tratament termic. Distribuția acestei îndulcitor în diabetul zaharat a fost în mijlocul secolului XX, când a fost testată metoda de producție industrială.

Este important să ne amintim că zaharină este folosit ca îndulcitor în diabetul zaharat. Persoanele care nu au o astfel de boală, dar care doresc să piardă în greutate, nu se recomandă utilizarea zaharină îmbunătățește pofta de mâncare, și are un gust neplăcut. Contraindicatii îndulcitor și rinichi, ficat, intestin.

Cu ceva timp în urmă, un zaharină solubil a fost numit cancerigenă, provocând cancer. Experimentele nu a confirmat această teamă, dar toate conțin standarde de consum zilnic de zaharină.

Doza sigură considerată (per 1 kg de greutate corporală) este de 2,5 mg. Uneori există idiosincrasie substanță care se exprimă în faptul că, la mai mici decât cea specificată, doza unui pacient diabetic se simte un gust metalic în gură și suferă de excreție îmbunătățită de urină.

Un comprimat care cântărește 50 mg, echivalent cu aproximativ 1 linguriță zahăr regulat. Nu se recomandă să se utilizeze mai mult de 3 comprimate pe zi zaharină.

Avantaje și prejudicii de aspartam

Ce se poate înlocui zahărul la pacienții cu diabet zaharat, in plus fata de zaharină?

In anii '60 ai secolului trecut, americanii au fost dezvoltate o altă substanță, este acum utilizat în mod activ de către industria alimentară. Este vorba despre aditivi alimentari sintetici - dulceata aspartam este de 200 de ori mai mare decât valorile estimate ale glucozei.

În rețelele de aspartam comerciale pot fi achiziționate cu denumirea comercială „Aspamiks“, „Nutrasvit“.

Agenți de securitate pentru unii pacienți este incert deoarece include acidul aspartic și fenilalanină. Pacienții cu fenilcetonurie nu trebuie să luați acest îndulcitor.

In dezintegrarea de aspartam și alocă metanol, deteriorarea fibrelor și membranele celulelor nervoase. Este cunoscut faptul că metanolul este transformat în formaldehidă este cancerigen. Toată lumea decide pentru sine dacă să utilizeze produse cu aspartam în produsele alimentare, dar gravidă de la ea este mai bine să se abțină.

În condiții de siguranță pentru un corp uman este considerat a fi doza zilnică de aspartam, care este egală cu 40 mg / kg, necesitatea de a monitoriza toate sursele de intrare substanțe, inclusiv nu numai a primit de droguri, dar, de asemenea, produsele alimentare care conțin ea.