Ce se poate înlocui praful de copt, nutriție
agent de dospire aluat utilizat în bucătărie de fiecare dată când vom face o alegere de produse de patiserie, dar acest lucru este de obicei cumpărat în praf de copt supermarket, care se adaugă conform rețetei. Dar această simplitate și accesibilitate a ingredientelor pentru a face mai multe hostesse leneș, și puțini știu ce să înlocuiască praful de copt, dacă nu se poate cumpăra. Noi vă oferim produsele cele mai simple și accesibile care pot înlocui cu praful de copt.
Ce se poate înlocui praful de copt
atât de des cazul - este gata pentru o bază de testare, toate produsele sunt tăiate, preîncălziți cuptorul - praf de copt și nu, și nici un timp pentru a rula la supermarket pentru un sac de praf de copt. Nu te grăbi să te superi, praf de copt poate înlocui ingredientele convenționale și familiare pe care le au în dulap de bucătărie.
Compoziția de praf de copt - se face în proporțiile uzuale pereche de bicarbonat de sodiu, acid citric și făină (sau amidon). Astfel de produse sunt necesare, cel puțin în cantitatea minimă de la, există stocuri în fiecare familie, iar în cazul în care nu există nici un amidon, acesta poate fi înlocuit cu zahăr pudră pentru un produs de patiserie dulce sau făină pentru toate tipurile de produse de patiserie. Deci, nu cumpara un praf de copt scump ca agent de dospire pot fi înlocuite cu ingrediente simple și să nu cheltui un ban.
Dacă rețeta specifică pe care doriți să adăugați o anumită cantitate de praf de copt, o puteți înlocui cu sifon de obicei, la un raport de trei ori mai puțin decât în rețetă. De exemplu, dacă rețeta trebuie să luați 1 linguriță de praf de copt, luați 1/3 linguriță de bicarbonat de sodiu, nu trebuie să-l stingă cu oțet.
oțet sodă stinge numai dacă aluatul nu este acid, ca sifon în sine nu este clar definit de proprietate face aerisit aluat. Puteți înlocui praful de copt și bicarbonat de sodiu, în timp ce nu-l stinge cu oțet, în cazul în care există ingrediente în aluat:
- ciocolată
- ouă
- oțet
- acid citric
- iaurt și alte produse lactate
- suc de fructe
- miere
- sirop de zahăr.
Există o regulă foarte importantă - dacă rețeta există miere, asigurați-vă că pentru a înlocui praful de copt in sifon. astfel încât de îndată ce acest produs va reacționa miere și să dea aluat parfumat luxuriant, puteți crește ușor chiar și rata de sodă, de coacere a apelat la mai mult aer.
Multe femei folosesc agenti de dospire dr.Otker, praf de copt este o înaltă calitate, dar poate fi înlocuit la domiciliu, dacă luați produsele în aceeași proporție, cu atât mai mult, astfel încât acestea sunt întotdeauna la îndemână.
5 părți sodă, 3 părți acid citric și 12 părți de amestec făină și depozitate într-un loc uscat, rece și de a folosi după cum este necesar pulbere în loc de copt. Amintiți-vă că în acidul au deja, asa ca nu pune un praf de copt, otet, deoarece nu este potrivit pentru a face clătite și alte feluri de mâncare pe bază de produse lactate fermentate, numai în cazul în care este necesar să se ia sifon. Un aluat, plăcinte, prăjituri și alte deserturi pot înlocui praful de copt în punga cu acest amestec.